Pipirai, įdaryti daržovėmis ir ryžiais, pasirodo neįtikėtinai skanu, turtingu ir puikiai papildo bet kokį stalą. Jis gali būti paruoštas vakarienei ar vakarienei antrai ir virti žiemą. Labai malonu, kad šalto rudens ir žiemos dienomis stiklinė indas būtų užkimštas su užpildu ir jaučiamas vasaros aromatas. Įdaryti paprikos su ryžiais ir daržovėmis taip pat bus puikus priedas prie lieso meniu.
Mes rekomenduojame pakeisti receptas, skirtas žiemai įdaryti daržoves ir ryžius, taip pat klasikinį kepimą daugiakriterėje, orkaitėje ar viryklėje.
Kaip virti žalią pipirą, įdarytą daržovėmis, grybais ir ryžiais
Ingredientai:
- Bulgarijos saldieji pipirai (vidutinio dydžio) - 2 kg;
- morkos - 1,1 kg;
- svogūnų svogūnėliai - 920 g;
- Švieži grybai - 720 g;
- ryžių javai - 90 g;
- petražolės ir krapai (žali) - pagal skonį;
- petražolės (šaknys) - 60 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 240 ml;
- druska, neododuota;
- pomidorų pasta - 120 g;
- išgrynintas vanduo;
- smėlio cukrus - 15 g;
- paprikos kvapnios ir juodos (žirnių) - 2-3 vnt .;
- actas 9-10 ml.
Paruošimas
Iš pradžių praskalaukite pipirus ir atsikratykite skiltelių su sėklų dėžėmis. Mes įpilame vaisius į verdantį vandenį ir užpilkite juos maždaug penkias minutes, po to išimkite indą ir palikite atvėsti. Mes paliekame vandenį iš blanching pipirų į puodą, jis vis tiek bus reikalingas.
Keptuve arba giliai keptuve mes užpilame alyvuogių aliejų be aromato, supjaustykite rausvą morką ir šakniakrėles petražolius, supjaustytus ant kepsniu arba žeme su plonu šiaudais ir kepkite daržovių masę penkiolika minučių, periodiškai maišydami. Per šį laiką mes gerai išvalome ir smulkiai supjaustykite lemputes ir padėkite juos į daržoves. Kepkite dar penkias minutes, po kurio padažome du šaukštus daržovių masės dubenyje, į indą pridėti plauti ryžiai, iš anksto virti ir smulkiai pjaustyti grybai, smulkinti žalumynai. Mes užpilame vandenį, kad padengtų turinį vienu centimetru, uždenkite indą dangčiu ir 20 minučių paruoškite pipirų užpildą.
Tuo pačiu metu ruošiame užpildą. Į pipetij arba keptuvę supilkite vieną litrą vandens iš paprikos, įpilkite pomidorų pastos ir palikite keptas daržoves, padažykite jį su druska, cukrumi, stalo actu, dviem pipirais ir virkite po virimo, maišydami penkis minutes.
Mes užpilame paprikas paruošta įdaru, užpilkite juos stiklainiais, užpilkite juos pomidorų padažu, uždėkite konteinerius dangteliais ir padėkite juos sterilizuoti verdančiame vandenyje: pusė litro dvidešimt ir litras keturiasdešimt minučių.
Bulgarijos pipirai, įdaryti daržovėmis ir ryžiais, receptas yra daugialypis
Ingredientai:
- bulgarų paprikos saldus (didelis) - 8 vnt .;
- morkos - 145 g;
- pomidorai - 195 g;
- svogūnėlių svogūnėliai - 145 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- ryžių grūdai - 95 g;
- augalinis aliejus be skonio;
- petražolės ir krapai (žolės);
- akmens druska, joduota ir juodųjų pipirų žemė;
Norėdami užpildyti:
- švieži pomidorai - 320 g;
- Vidutinio dydžio bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- svogūnėlių svogūnėliai - 145 g;
- gvazdikėlių česnakai - 1 vnt.
- smėlio cukrus;
- karštas vanduo - 245 ml;
- druska, cukrus ir pipirai.
Paruošimas
Užpildymui viriname ryžius, smulkintus morkus ir svogūnus perduodame augalui be aliejaus aromato, kol jis bus minkštas. Dabar sumaišykite dubenyje svogūnų, virtų ryžių ir supjaustytų šviežių pomidorų, įdarykite susmulkintą česnaką, druską, pipirus ir kapotų žalumynų ir sumaišykite.
Bulgarų pipirai praskalaukite, atpalaiduokite uoles ir sėklų dėžes, tada užpilkite jas paruošta daržovių ir ryžių masė. Ruošinius įdome į daugialypės terpės ruošinį ir paruoškite užpildą. Pomidorai, nulupti bulgarų pipirai, svogūnai ir česnakiniai gvazdikėliai sumalami maišytuve arba supjaustomi mėsmaliu. Mes podsalivayem masė, pipirai, pridėti cukraus pagal skonį ir supilkite į multivarka su pipirais. Ekrane pasirinkite "kepimo" režimą ir paruoškite šešiasdešimt minučių. Toks patiekalas gali būti paruoštas keptuvėje ant viryklės arba orkaitėje. Už tai mes įdedame paprikas dubenyje, užpilkite padažu ir leiskite sėti po dangteliu iki minkštos. Krosnyje skanūs pipirai, įdaryti su daržovėmis ir ryžiais, bus paruošti po keturiasdešimt minučių buvimo 180 laipsnių temperatūroje.