Paprastai confiture gaminamas iš uogų ir vaisių su ryškiomis skonio savybėmis. Ši savybė yra būdinga kukurūzų vaisiams.
Avižų konfekcija su rūgštiniu skonio skoniu ir gintaro spalva yra ne tik puikus priedas prie kepimo, bet ir naudingas vitaminų preparatas žiemai. Dėl šios technologijos, kietųjų ir pikantiškų avižinių vaisių patiekalams suteikiama galimybė mėgautis gurmanams originaliu skoniu.
Avienos namuose konfekcija
Aklinoje būdinga savybė yra tanki, plunksnuota oda, kuri neleidžia sirupui užsigerti uogomis. Atsižvelgdami į šią savybę, prieš paruošdami citrinos konfekciją, nulupkite žievę ir nuimkite sėklų dėžę, kad išvengtumėte karštumo ir vaisiaus standumo.
Ingredientai:
- vaisių ciudzis - 1,2 kg;
- vanduo - 1,2 l;
- citrinų rūgštis - 10 g;
- cukrus - 940 g.
Paruošimas
- Avižų vaisiai, žievelės, pašalinkite sėklų dėžes ir supjaustykite į keturias dalis.
- Į vandenį ištirpinkite 5 g citrinų rūgšties ir padėkite dedekles.
- Ketvirtą valandą supilkite sėklų dėžes į atskirą indą, tada įpilkite sultinio per sietą ir nuimkite odą ir sėklas.
- Į paruoštą sultinį užpilkite cukrų ir kepkite keletą minučių, tada išbarstykite anksčiau išgarintą cidoniją ir padėkite į sirupą.
- Kuko, kol svoris taps, įpilkite likusias 5 g citrinų rūgšties ir išimkite iš plokštelės. Paruošta konfit, skleisti sterilius konteinerius.
Žvakidės konfekcija - labiausiai skanus receptas
Paprastas susmulkintų cidonų gabalas bus vertingas desertas vakarienei, jis taip pat gali būti originalus padažas karštų mėsos patiekalų . Jar su tokiu neįprastais preparatais bus puiki dovana žiemos šventėms.
Ingredientai:
- vaisių ciudzis - 930 g;
- vanduo 1,6 litro;
- cukrus - 620 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- vanilės ekstraktas - 5 ml.
Paruošimas
- Supjaustytos cidonijos supjaustytos 4 gabalėliais, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Aušros išpilstykite vandeniu ir citrina, kad išvengtumėte tamsumo.
- Perkelkite cidoniją į kitą talpyklą, įpilkite pusę litro vandens ir virkite iki minkštos.
- Padaryk aitrių tyrę, patrinkite ją per sietą ir sumaišykite su cukrumi ir vanilėmis. Grąžinkite bulves su bulvėmis į ugnį ir virkite pusę valandos.
- Į paruoštą mišinį išpilkite citrinų sultis ir išplaukite preparatą ant sterilių bankų , uždengę sterilius dangčius.
Apkeptos obuolių su cidonia
Ingredientai:
- obuoliai - 540 g;
- ciudzis - 770 g;
- cukrus-750 g;
- vanduo 520 ml;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
- Nuimkite obuolius ir obuolius. Nulupkite obuolius iš žievelės.
- Įpilkite cukraus į vandenį, palaukite, kol jis virtų ir įdėti tarkuotus vaisius ant kepsninės.
- Kuko mišinį maždaug valandą iki proceso pabaigos, įpilkite citrinų rūgšties ir supilkite per sterilius indelius.