Pupelių pomidorų sultys yra gana populiarus ir nuostabiai skanus salotas, išsaugotas žiemai. Tai puikiai tinka kitam šalutiniam patiekalui, ypač virtoms grikinėms ir bulvių koše . Pristatome keletą receptų, skirtų šiam užrašui parengti.
Bulgarijos pipirai su pomidoru su česnaku
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 4 kg;
- pomidorų sultys - 3 litrai;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- actas - 9 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- česnakai - 6 denticles.
Paruošimas
Taigi, konservuodami pipirus pomidorų sultyse, iš anksto paruoškite skardines - padėkite juos į sterilizuotą krosnį su 100 laipsnių temperatūra. Pipirai yra mano, supjaustyti dideliomis griežinėlėmis į 4 dalis, pašalinant šerdį ir sėklas.
Tada paimkite pomidorų sultis arba paruoškite sau. Tam mums reikia 4 kg pomidorų. Pomidorus perleidome per mėsmalius, supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Mes pripilame masę virimui, supilkite druską, cukrų, supilkite aliejų ir actą. Vėl pakartokite viską, kad jis išvirtų, maišydamas. Kitas, baigtoje marinade, įdėti česnaką, praeiti per spaudą ir pridėti pipirų. Kepkite apie 15 minučių, uždarykite dangtelį, tada greitai supjaustykite papriką ant skardinių ir supilkite dangčius. Apsaugojame šiltą antklodę ir palikime ją visiškai atvėsti. Štai viskas, mūsų žiemos pirkimai - pomidorų sultyse marinuoti pipirai, paruošti!
Pipirai, konservuoti pomidorų sultyse
Ingredientai:
- Bulgarijos saldieji pipirai - 4 kg;
- pomidorų sultys - 2,5 litro;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- druska - 100 g;
- cukrus - 200 g;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pipirai nuplauti, išvalyti, supjaustyti gabalais ir 5 minutes nušluostyti verdančiu vandeniu. Tada mes jį grąžinsime į žarną ir padėkite jį šalto vandens srove, kad greitai atvėsintumėte.
Pomidorų sultys pilamos į puodą, druską, cukrų, tada supilamas augalinis aliejus, sumaišoma ir užsidega. Padėkite mūsų marinatą virinti ir supilkite pipiras, praskiesti švariais indais. Tada konservavimą pastatame silpnai verdančiu vandeniu ir sterilizuojame 15 minučių. Po to supilkite stiklainius su dangteliais ir uždėkite šiltu antklodžiu. Kitą dieną, pomidorų sultyse išmaišykite saldžiąsias pipirus laikyti vėsioje ir pageidaujamoje tamsioje vietoje.
Kukurūzų pipirai pomidorų sultyse
Ingredientai:
- česnakai - 100 g;
- pomidorai - 3 kg;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- karštieji žalieji pipirai - 1,5 kg;
- žalia petražolių-1 krūva;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- esmė acto rūgštis 70% - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip pomidorų sultyse paruošti karčiuosius pipirus. Pomidorus gerai nuplaukite šiltu vandeniu, nušluostykite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais griežinėliais, paskui jį išpjaukite maišikliu arba supjaustykite per mėsmakerį į gilų dubenį. Kitas, įdėti indus su pomidorais ant ugnies ir šilumos į virimo. Virinama maždaug 15 minučių, įpilama druskos, cukraus ir
Pipirai išplaunami ir šakutėmis pripjaunami prie pagrindo. Įdėkite jį į pomidorų padažą ir užgerkite mažai šilumos maždaug 15 minučių. Tada įpilkite česnako, susmulkinto skiaudu, ir šiek tiek kapotų šviežių petražolių žalumynų. Mes viską virkite 5 minutes. Pabaigoje supilkite acto esmę, gerai sumaišykite ir nedelsdami pašalinkite iš plokštelės. Atsargiai išpilkite karštą papriką pomidorų padaže sterilizuotose sausose indeliuose, supilkite dangčius, pasukite aukštyn kojomis ir šildykite. Mes leidžiame apsaugai visiškai atvėsti, o po to perkelkite bankus į tamsią vietą saugojimui.