Lizdai yra skirtingi. Lengviausias būdas virti makaronus. Su bulvėmis ir mėsa reikės šiek tiek ilgiau minkyti. Bet, ką pasirinksite, receptas, šis patiekalas pasimatys ne tik skoniu, bet ir jo neįprasta natūra!
Bulvių "lizdai" su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Sviestas - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- džiūvėsėliai - 100 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- vištienos filė - 200 g;
- špinagai (švieži) - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 100 g;
- sūris kietas - 100 g;
- karis - 0,25 šaukštelių;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Iš bulvių, mėsos, įpilkite sviesto, sumaišykite ir šiek tiek palaukite. Užpildymui pirmiausia perpilame svogūną į skaidrumą, supjaustykite pusiau žiedais, po to uždenkite grybus, padengtus plokštelėmis. Skrudinkite, kol visas skystis išgaruoja. Tada pridėkite grietinę. Solim, pipirai. Uždenkite ugnį iki minimumo ir gesinkite dar 10 minučių. Kitame keptuvėje kepkite smulkius gabalėlius alyvuogių, supjaustytų vištienos filėlius. Nepamirškite druskos ir kario.
Padauokite kiaušinį, įpilkite miltų ir kruopščiai sumaišykite. Bulvines "tešlą" padaliname į 7 kamuolius. Kiekvienas susmulkina duonos kepsnius , išlygina, formuoja "lizdą" ir siunčia ją į riebalų kepimo skardą. Į "lizdą" uždėkite keletą vištienos gabalėlių, o viršuje - grybus. Mes įdedame juos į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių. Po 20 minučių, supilkite, pabarstykite terminiu sūriu ir vėl krosnyje, kol bus rudai ruda.
Makaronų lizdai su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- spagečių lizdai - 6 vnt .;
- špinagai (švieži) - 300 g;
- kremas (riebalų kiekis 10%) - 1 prekė;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 0,5 vnt.
- sūris kietas - 80 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Makaronų lizdai suplakti į sūdytą verdantį vandenį tiksliai pusę pakuotėje nurodyto laiko. Tada atsargiai ištraukite ir supilkite į gilų kepimo skardą ar kepimo indą.
Užpildant pirmą kartą lengvai kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Tada pridėkite tarkuotą morką ant didelės virvės, o po poros minučių - supjaustyti mažais kubeliais grybais. Druska, pipirai ir kepkite, kol baigsite. Pabarstykite miltais, sumaišykite ir stovėkite ant ugnies dar 1-2 minutes. Tada mes užpilame grietinėlę plonoje lašoje. Įšilimas, nuolat maišant, neleiskite kremui virti. Užpilame grybų lizdus. Į kepimo skardą įpilame 2 pirštais verdančio vandens ir įdėkite į krosnį 20 minučių, kaitinkite iki 200 laipsnių. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir gražiai ištirpinkite jį orkaitėje.
Malti mėsa su grybais
Ingredientai:
- vištienos filė - 200 g;
- Kiaulienos mėsa - 200 g;
- balta bandelė - 1 gabalas;
- pienas - 0,3 šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- austrių grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris kietas - 100 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 1 dantis;
- raudonėlė (sausa) - 1 žnyplė;
- alyvuogių aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsa su svogūnu, česnaku ir mirkyti pieno bandelėje supjaustoma į smulkintą mėsą. Mes einame į jį kiaušinį. Solim, pipirai. Mes gerai sumaišome, padengdami plėvele ir palikdami ją valandą šaldytuve. Tuo tarpu kepkite alyvuogių aliejaus grybus su bulvių koše. Šiek tiek sūdykite ir pridėkite raudonėlio šaukštelį.
Rauginta mėsa yra padalinta į 6 dalis. Iš kiekvieno iš mūsų susidaro gana storas pyragas ir išpjauti riebaluotą kepimo skardą. Lazeriuose mes darome gilesnį, kad gautume kažką panašaus į "lizdą" ir įdėtume grybus, o viršuje - sviesto gabalėlį. Iš maisto folijos mes tris kartus pjaustome ir sulankstytume, už standumą, ilgas juosteles. Jie apvyniojami kiekvieno "lizdo" perimetru. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir išsineškite pusę valandos, kol kepama įkaitinta orkaitė iki 220 laipsnių.