Hawthorn garsėja savo vertingomis savybėmis ir yra plačiai naudojamas širdies ir kraujagyslių ligų gydymui. Siūlome virti iš jo skanų džemą, skonį, kuris padės jums derinti verslo su malonumu.
Kaip gaminti uogiene iš gudobelio be šulinių žiemai - receptas
Ingredientai:
- gudobelis (be duobių) - 990 g;
- smėlio cukrus - 990 g;
- citrinos rūgštis - 1 vidutinė žnyplė.
Paruošimas
Džiovinimo ruošimui pasirinkome tik prinokusias gudobelės uogas, gerai nuplaukite jas, po to juos išdžiūvome ir toliau jas perdirbame. Mes nupjaukime uodegas ir stiebus, supjaustome kas pusę uogas ir nuvalome kaulus. Po to mes supjaustome pusę kubeliu gaminant džemą ir supilkite juos tokiu pat kiekiu cukraus. Palikite ruošinį kurį laiką, kad atskirtumėte sultis, tada padėkite ant plokštelės ir tęskite gaminti. Įmaišykite uogų masę iki virimo, periodiškai maišydami, virkite penkias minutes ir palikite kambario sąlygomis atvėsti.
Dar kartą kartokite ciklo "šildymas-virinimas-aušinimas". Po trečiojo virškinimo įpilkite citrinos rūgšties ar citrinų sulčių, sumaišykite, įmerkite karštą džemą steriliuose stikliniuose induose ir sandariai uždarykite. Šis uogienė puikiai saugoma ir kambario temperatūroje.
Jam iš gudobelio žiemai - receptas virimui su kaulais
Ingredientai:
- gudobelės - 990 g;
- vanilinis cukrus - 20 g;
- smėlio cukrus - 990 g;
- filtruotas vanduo - 260 ml;
- citrinos rūgštis - 1 vidutinė žnyplė.
Paruošimas
Prieš ruošiant uogienę, šviežias gudobelis turi būti kruopščiai nuplauti ir atsikratyti lukštų, o visa tai nereikalinga. Kaulus šiuo atveju paliekame. Paskirkite uogas ant rankšluosčio ir palikite šiek tiek, kad sugertų drėgmę ir išdžiūtų.
Šiuo metu mes ruošiame cukraus sirupą. Sumaišykite cukrų ir vandenį, filtruotą džemperio dėžutėje, padėkite indą ant plokštelės kaitinimo plokštės ir šildykite jo turinį nuolat maišant, kol visi kristalai ištirps ir virti. Dabar galime pridėti gudobelio. Ją supyruojame kartu su sirupu, virinama minutę, tada išjunkite ugnį, padėkite indą dangčiu, viršuje rankšluosčiu ir 14 valandų palikite džemą. Po kurio laiko mes dar kartą paruošdami ruošinį verdame ir virkite periodiškai maišydami pusvalandį arba tol, kol pasiekiamas pageidaujamas storumo laipsnis. Virimo procese įpilkite vanilinio cukraus ir citrinų rūgšties, kad delikatesas būtų rūgštingumas.
Naudingas ir greitas uogienes iš gudobelio su obuoliais
Ingredientai:
- gudobelės - 990 g;
- obuoliai - 990 g;
- smėlio cukrus - 990 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti uogienę, jums reikia paruošti gudobelės uogas, kaip ir pirmą receptą, jas nuplaukite ir pašalinkite kaulus. Obuoliai taip pat nuplauti, supjaustyti pirmą pusę, supjaustyti šerdį su sėklomis, tada supjaustyti puses į griežinėliais ir dar keletą dalių. Obuolių ir gudobelių svoris recepte yra nurodytas jau išvalytoje formoje. Mes dedame komponentus emaliuotoje talpyklėje, supilkite sluoksnius su cukrumi. Po valandos ar dviejų mes pradedame gaminti džemą. Norėdami tai padaryti, pašildykite ruošinį, dažnai maišydami iki verdymo, po to išvirkite tris-penkias minutes ir atvėsinkite. Kartą dar kartą kartojame dar du kartus, po to karštuose stikliniuose, steriliuose induose supilama, uždaromi sandariai uždėti ir sterilizuojami aukštyn kojomis po šilta antklodė ar antklodė.