Tankus kvepiantis uogas iš vynuogių - skanus derlius žiemai. Delikatesų nuoseklumas tinka kepimui, o jo neįprastas skonis keičia bet kokį patiekalą. Pasiruošimas šiai nuostabiai gydyti yra gana paprasta, rezultatas jums tikrai patinka.
Kaip padaryti žiemą Izabelos vynuogių džemą?
Ingredientai:
- vynuogės - 775 g;
- cukrus - 245 g;
- citrinų sultys - 25 g.
Paruošimas
Pirma, tinkamai paruoškite vynuoges. Džemui geriau pasirinkti dideles uogas, tada nuimkite kaulus be jokių sunkumų. Jei naudosite prinokusias ir minkštas vynuoges, išspauskite minkštiklį į konteinerį kartu su kaulais, tada kepkite mišinį keletą minučių ir padėkite per didelį sietą. Taigi kaulai nepatenka į uogienes. Dabar sumaišykite šį mišinį, derindami jį su neperdirbtu žievelėmis.
Vynuogių be sėklų supilkite cukrų, įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių. Įjunkite minimalų ugnį, palaukite, kol masė užvirs ir virsta šiame režime 20 minučių.
Džemo pasirengimą galima patikrinti ne gudrus bandymas: padėkite lėkštuką šaldytuve maždaug 10 minučių, o po pusvalandžio po virimo uždėkite 1/2 šaukštelio uogienės ir 1 minutė vėl įdėkite į šaldytuvą. Išimkite lėkštuką su džemu ir stumkite pirštu išilgai jo, formuojant griovelį. Jei jis nedelsiant išsipučia - uogienė yra paruošta! O jei masė yra plona, virkite dar keletą minučių.
Gatavus, lengvai šaldytus uogienes, paskleidžiamas ant karšto sterilaus talpyklos ir uždaras dangtelis.
Gem iš Kishmish vynuogių - receptas
Ingredientai:
- Kishmish - 965 g;
- cukrus - 735 g;
- citrina
Paruošimas
Pirma, paruoškite vynuoges. Kruopšciai nuplaukite, pašalinkite visus nešvarumus ir uodegą, pašalinkite uogas iš šakų. Dabar tęskite tiesiai į džemą. Pirma, supilkite visas uogas į tinkamą indą, pageidautina, emaliu. Įdėkite šį indą į viryklę ir šildykite šiek tiek, kad gautumėte sulčių iš uogų. Dabar pridėkite citrinos gabalėlio ir pabarstykite cukraus. Tuo šio maisto ruošimo etapo metu įpilkite ugnį ir virkite būsimą džemą, nepamirštant nuolat sumaišyti ir pašalinti putų, kurios susiformuos dažnai ir gana dideliu kiekiu. Jam bus paruoštas, kai jis pakankamai susiteria.
Toks delikatesas gali būti išbandytas iškart, kai jis atširs. Ir jūs galite pasiruošti žiemai, užkimšti sterilizuotuose stiklainiuose. Gydymas susilygina, nes jis atvės.