Kiauliena yra paruošta daugelio žmonių, nes ji turi turtingą skonį, sotumą ir skonį. Tokia mėsa gali būti virta skirtingomis versijomis, tačiau yra vienas receptas, kuris reikalauja ypatingo dėmesio, todėl nereikalaujama laikytis daugybės procesų. Tai mėsos pirštai, pagaminti iš kiaulienos su įdaru, kuris gali būti tiek karštas, tiek šaltas.
Kaip virti kiaulių pirštus?
Norėdami pagaminti skanius mėsos pirštus iš kiaulienos su įdaru, turite laikytis šių rekomendacijų:
- Geriau paimti kiaulienos mėsą be kaulų, venų ir smulkintų gabalėlių.
- Mėsos ruošiniai turėtų būti supjaustyti per pluoštus plokštelėmis ir juos įmaišyti, o iš anksto sutepti prieskoniais.
- Po to, kai viduje yra įdedamas pirštų užpildas, jie yra susukti ir tvirtinami sriegiu arba dantų valytuvu.
- Kartais receptai ruošiasi kepti taip, kad aliejus nepatektų į pirštus, o ruošinių sultys ir toliau būtų išsaugotos virimo metu.
- Pirštai mėgsta aptarnauti skirtingus padažus, kad mėsos patiekalas būtų švelnesnis ir minkštesnis.
- Pirštai gali būti patiekiami prie stalo kaip pagrindinis patiekalas, ši parinktis gali būti naudojama kaip šalto mėsos užkandis.
Kiaulienos knygliai su kiaulėmis
Labai skanu ir sultinga užkanda bus pirštai su bekonu. Valgio metu, jei pageidaujate, jie gali būti smulkiai supjaustyti žalumynai, kurie suteiks šviežumo pojūtį. Galima išskirti papildomą pikantišką mėsą, jei ją iš anksto marinuotų prieskoniais. Šis patiekalas patiekiamas su daržovių garnyru arba aštraus padažu.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 500 g;
- taukai - 100 g;
- petražolės arba kalendra - pagal skonį;
- prieskoniai;
- česnakai - 1 galvutė;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Kiaulienos medalionai marinuoti prieskoniais.
- Salo supjaustyti kubeliais, supilkite į supjaustytą svogūną ir česnaką, supjaustytus žalumynus.
- Suformuokite mėsos kiaulienos pirštus su riebalų įdaru, užpilkite juosteliu ir kepkite keptuvėje.
Pirštai su sūriu
Labai aštrūs kiaulių pirštai, pagaminti iš sūrio. Likusių komponentų sudėtis gali skirtis priklausomai nuo individualių šeimininko pageidavimų, tai gali būti pomidorai, graikiniai riešutai, žalumynai, galite pridėti raudoną ar papriką. Sūris tinka bet kokiai veislei, todėl pirštai atsiras daugiau sultingų.
Ingredientai:
- kiaulienos išspaudas - 600 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- sūris - 150 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- graikiniai riešutai - 1/3 puodelio;
- petražolės;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustykite porciją.
- Sūrio grotelės, sumaišykite su pomidorų pasta, kapotų žolelių, prieskonių, kapotų svogūnų.
- Užpildykite medalionus sūrio bulvių koše.
- Kiaulienos mėsos pirštai su sūrio įdaru 1 valandą kepkite orkaitėje.
Nagų su slyvomis
Yra receptas, sukurtas mėgėjams neįprastų skonių, kurie nebijo įtraukti mėsos saldainių. Labai originalūs gamina mėsos pirštus su slyvomis . Supjaustyti jie atrodo labai skanūs. Dėl papildomo skonio į keptuvę galima įdėti keletą lauro lapų.
Ingredientai:
- kiaulienos išspaudas - 600 g;
- slyvos - 200 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Paruoškite mėsą kaip ploną gabalėlį.
- Išrinkite slyvas į gabalus.
- Paverskite slyvas mėsoje, užkimškite kepurėmis.
- Kiaulienos mėsos pirštai su kepimo krosnyje 40 minučių.
Pirštai su grybais
Mėsos pirštai su grybais ir sūriu bus nuostabus bet kokio stalo apdaila. Tuo pačiu metu patiekalas bus sultingas ir širdingas. Papildomi ingredientai verčia jus skirti daugiau dėmesio šiai medžiagai, tačiau rezultatas yra vertas. Mėsą galima kepti orkaitėje arba gesinti. Kai ją patiekę, galite apibarstyti žaliąsias ant viršaus.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- grybai - 300 g;
- sūris-150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą 1 cm storio gabaliukais, atgaivinkite juos.
- Supjaustyti grybus ir kepti svogūnus.
- Sūrio grotelės ir įdėti į grybus tik prieš išjungiant.
- Už paruoštų gabalėlių įdėk stuffing ir apvyniokite.
- Įdėkite į puodą ir supilkite pusę stiklinės vandens. Kepkite mažai šilumos 30-40 minučių.
Pirštai su riešutais - receptas
Labai įdomus variantas bus kiaulienos pirštai su užpildu, į kurį įeina riešutai. Kad šis komponentas būtų tinkamas, branduoliai turi būti smulkiai sumalti, jie idealiai derinami su žalumomis, česnakais ir įvairiais prieskoniais. Geriausias būdas gaminti maistą - padaryti ranką rankoje.
Ingredientai:
- kiauliena - 1,5 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- druska;
- žalumynai - 1 puokštė;
- graikiniai riešutai - 150 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą į plokštes ir nuimkite plaktuku.
- Apkepk riešutus ir sumaišykite su žolelėmis, česnaku, druska, sumaišykite maišytuve.
- Už kiekvieną pjaustymą įpilkite 1,5 šaukšto užpildymo. Priveržkite juos ir užsitikrinkite dantų įdaru.
- Kiaulienos mėsos pirštai su riešutų įdaru įdėkite į rankovę, kepkite 1 valandą.
Įdarų pirštai
Nepaprastai greitai pagaminti mėsos pirštai iš kapotų kiaulienos. Šis patiekalas turi tam tikrą pranašumą, jis gali būti užšaldytas, o svečių atvykimas juos pagreitina. Pateikiant priedą prie stalo taps garnyras kiekvienam skoniui. Po kepimo rekomenduojama išmesti maistą popieriniu rankšluosčiu, kad pašalinti riebalų perteklių.
Ingredientai:
- farce - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kefyras - 35 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- margarinas - 3 šaukštai. l .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- miltai - 20 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su malta mėsa, jogurtu, supjaustytais svogūnais, druska ir pipirais.
- Suformuok ilgas dešras, pabarstykite miltais.
- Keptuvės galų pirštų receptas kepti ant margarino ir augalinio aliejaus mišinio.
Mėsos pirštai orkaitėje
Mėsos pirštų receptas, pagamintas iš kiaulienos su įdaru, labai populiarus tarp namų šeimininkių. Kaip papildomos sudedamosios dalys, galite naudoti visų rūšių daržovių, sūrio lazdeles, taukus, grybus, visa tai priklauso nuo individualių šeimininko pageidavimų. Kai kurioms sudedamosioms dalims reikia iškepti į keptuvę.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- prieskoniai.
Už pildymas:
- vištienos filė - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kiaulienos mėsa supjaustoma, išmesta, pagardinta, paliekama 30 minučių.
- Supjaustyti svogūnai supjaustyti.
- Vištienos filė perskaityta per mėsmalę, įdėti kiaušinį, svogūną, sumaišyti.
- Kiaulienos mėsai išpjaukite užpildą, supilkite ritinius, sureguliuokite dantų pasta, šiek tiek kepkite.
- Įdėkite kepimo plokštelę, iš kiekvienos pusės įpilkite svogūnų, morkų, paprikų, supjaustytų į kubelius.
- Keptuvės pirštai orkaitėje kepami 30 minučių.