Žinoma, rūkyti produktai negali būti priskiriami sveikai ir mitybai, tačiau žmonės išmoko naudoti ugnį, jie rūkymą naudoja kaip maisto ruošimo ir konservavimo būdą. Apskritai didžioji dauguma žmonių kartais valgo rūkytą, įskaitant rūkytą mėsą. Reikia pažymėti, kad šiuo metu tai nėra todėl, kad nėra alternatyvių produktų išsaugojimo būdų, bet dėl nustatytų maisto tradicijų ir malonumo. Bet kokiu atveju, rūkyti 1-2 kartus per mėnesį nerekomenduojama, o kartais pageidautina valgyti kažką skanu. Pavyzdžiui, galite pagardinti skanių salotų su rūkyta mėsa.
Renkantis mėsos rūkytus produktus, būkite atsargūs, kai kurie nesąžiningi gamintojai ir prekybos struktūros tiekia produktus, kurie nėra rūkomi klasikinėmis technologijomis, bet virti vadinamuoju "skystu dūmu" ir (arba) perprausti mėsą su sūrymu ir vandeniu nesuderinančiomis ne maistinėmis medžiagomis.
Pasakykite mums, kaip padaryti riešutų mėsos salotomis mažiau kenksmingą: mes subalansuosime receptą, įskaitant naudingų šviežių maisto produktų sudedamąsias dalis.
Rūkytos kiaulienos mėsos salotos
Ingredientai:
- Kiaulienos rūkyta mėsa (daugiau ar mažiau riebalų - tai, kaip jums patinka) - apie 300 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- raudonieji karštieji pipirai;
- svogūnas - 1 vnt. (geriau raudona);
- avokados - 1-2 vienetai;
- alyvuogės, jaunos beždžionės - 8-16 vnt .;
- švieži agurkai - 1-2 vnt. (priklauso nuo dydžio);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežios salotos lapai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- pirmojo šalto presavimo augalinis aliejus;
- actas, natūralios vaisių sultys ar citrinų sultys.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma mažomis mažomis juostomis, nulupta svogūna - ketvirčio žiedai, saldieji pipirai - šiaudai, agurkai - brusochkami. Minkšta avokado ekstrahuojama šaukštu ir supjaustoma smulkiais kubeliais, o alyvuogės - apskritimai. Žalieji ir česnakai smulkiai pjaustomi peiliu, žali salotų lapai pjauna rankas. Visus produktus mes sujungsime salotų dubenyje.
Dabar užpildykite. Sumaišykite alyvą su actu santykiu 3: 1 ir sezono metu su karštais raudonaisiais pipirais.
Įpilkite salierą ir sumaišykite. Arba galite užpilti salotas su natūraliu klasikiniu nesaldu jogurtu . Leiskite valgyti saltiniu lengvą stalo vyną, geriausiai rožinį.
Naudodamiesi tuo pačiu receptu (žr. Aukščiau), rūkytą vištienos mėsą galite paruošti lengvesniems salotoms. Kiaulienos mėsą keičia vištiena (geriau naudoti krūtinę, mažiau riebi).
Tokiems salotoms, pupelėms, žaliams žirneliams, virtoms bulvėms arba konservuotoms kukurūzams gali būti pridedama sotumo.