Svaiginantis mitybos savybes, kartu su nuostabiomis gastronominėmis savybėmis, yra kalakutai, iš šios medžiagos yra pateikiami receptai. Nuostabus naudos ir skonio derinys leidžia naudoti tokios rūšies mėsą tiek kasdieniame kasdieniame, tiek dietiniame ir vaikams skirtame meniu.
Kaip virti kalakutiena?
Jei nežinote, kaip virti skanų kalakutiena, arba kulinarijos patirtis šioje srityje yra maža, perskaičius aprašytus receptus, galite išplėsti žinias, labai įvairinti dietą ir padaryti ją naudingesnę. Tarp patiekalų asortimento verta atkreipti dėmesį į tas, kurios leidžia išsaugoti natūralią mėsos sultingumą, padauginti ir pabrėžti subtilus produkto skonį.
Supjaustyti kotletai iš kalakuto
Norint gauti puikų rezultatą, galite gaminti skanius ir malonius kapotų kotletas iš kalakuto krosnyje. Suteikia papildomo žavesio ir padidina vertingas produkto savybes: šviežią moliūgų minkštimą, sumaišytą su malta mėsa, o specialus mėsos paruošimas, pjaustant mažus gabalėlius, o ne perdirbant mėsmu šlifuokliu, pagreitins gaminius.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- Moliūgų minkštimas - 200 g;
- svogūnai - 80 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Sviestas - 40 g;
- kepsnys kepimui - 100 g;
- prieskoniai, druska, žalumynai.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma 5 mm kubeliais.
- Įmaišykite smulkintą moliuską, moliūgą, svogūną, žalius, kiaušinius.
- Druskos masė, mesti prieskonius, krekerius ir sumaišyti.
- Papuoškite kotletas ir padėkite jas į formą.
- Tepkite riebalus su sviestu ir kepkite 185 laipsnių kampu 20 minučių po folija, o kitą kartą - be jo.
Jautienos stroganoff iš kalakuto
Klasikinis Rusijos maisto keitimas apima jautienos vartojimą. Tačiau patiekalo skonis nebus prarastas, o jo vertingos ir maistinės savybės priešais daugės, jei pakeisite pagrindą ir pagaminsite iš paukštienos. Kepenys kreminiame padaže su pomidorais, papuoškos jautienos strogano būdu, gali būti tiesiog dieviškai skanu, sultingas ir švelnus.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- vanduo - 550 ml;
- svogūnai, morkos - 80 g;
- riebalų kremas - 120 ml;
- pomidorų pasta - 75 g;
- aliejus - 100 ml;
- miltai - 60 g;
- prieskoniai, druska, žolės.
Paruošimas
- Mėsa 1 cm storio sluoksniais supjaustoma per pluoštus.
- Kiekvienas yra sumuštas, sūdytas ir pagardintas prieskoniais.
- Shirkuyut supjaustykite šiaudais, padėkite į miltus ir kepkite porcijomis riebaluose.
- Perpilkite brusochki į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite 20 minučių.
- Pasijuokite riebalų svogūnų ir morkų svorio, įpilkite pomidorų ir grietinėlę, įpilkite druskos ir sezamo su prieskoniais.
- Iškepkite keptuvės turinį į keptuvę ir praplaukite dar 10 minučių.
Turkijos kepsnys
Jei nežinote, kaip paruošti sultingą kalakutieną keptuvėje, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jo realizavimo rezultatas bus ruddy, apetiški medalionai iš kalakutienos, kurių sulšmingumas pasiekiamas dėl tinkamo terminio apdorojimo mėsos ir sėkmingo marinato. Paruoštas maistas gali būti ne blogesnis už autentiškus jautienos kepsnius , o jo privalumas yra minkšta minkšta tekstūra ir lengvumas.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- Ghertenas ir alyvuogių aliejus - 40 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- karšti pipirai, paprika, karis - 5 g kiekvienas;
- pipirų ir druskos mišinys.
Paruošimas
- Turkijos filė supjaustoma per pluoštus, kurių medalionai yra 2 cm storio.
- Sumaišykite citrinų sulčių, aliejaus, pipirų, kario, paprikos mišinio gabalėlių, įpilkite druskos ir sutepkite 30 minučių.
- Šildomoje keptuvėje, išplautoje lydyto sviesto, supjaustykite medalionus ir kepkite 7 minutes, pasukite tris kartus.
- Be to, kepsniai yra virti dar 3 minutes po dangteliu žemoje ugnyje ir 5 minutes palikti maistą po folija.
Šaltas iš kalakuto
Švelnus, minkštas, mitybos ir tuo pačiu turtingas, jūs galite gauti šalta iš kalakutų daugybėje. Recepto pranašumas yra tai, kad nereikia kontroliuoti ugnies ir virimo intensyvumo. Prietaiso skydelyje pasirinkę "Įkalinimo" režimą ir nustatydami laikrodį šešias valandas, jūs galite saugiai palikti patiekalą savarankiškai virti.
Ingredientai:
- Turkijos mėsa - 1,5-1,7 kg;
- vanduo - 550 ml;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 200 g;
- pipirai, laurai, druska.
Paruošimas
- Mėsa išplauta, užpilta daržovėmis su daugeliu įrenginių talpa, mesti prieskonius ir įpilti vandens į viršutinį ženklą.
- Nustatykite prietaisą į reikiamą režimą ir paruoškite maistą prieš signalą, druskos procese.
- Lieka mėsą suskaidyti į formas, supilti sultinį ir leisti jam užšaldyti.
Kalakuto ritinys
Puikiai darniai sujungia Turkiją su grybais, o ypač veiksmingai ir iš pradžių tokia patiekalų kombinacija pasireiškia ruošiant paukščių mėsos ritinį . Tinka šiam kaip krūtinėlės filė, o mėsa - iš klubų, kurios turi būti supjaustytos į 2 cm storio gabaliukus ir permušamos tarp dviejų plyšių gabalų.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1,2 kg;
- grybai - 600 g;
- svogūnai - 150 g;
- petražolės - krūva;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- majonezas - 100 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Turkijos lapelės, dedamos ant plėvelės, sutampa, podsalivayut, skonio prieskonių, česnako, majonezo ir palikite 30 minučių.
- Skrudinkite svogūnus ir grybus, kol jie pagaminti, pagardinti ir pipiruoti.
- Skrudinkite mėsą.
- Jie papuoša ritinį, traukia jį kartu su virve, aliejaus ir padėkite į pelėsių.
- Uždenkite ruloną folija ir 50 minučių nusiųskite į orkaitę, kaitinkite iki 185 laipsnių.
Sriuba su kalakutiena
Tiems, kurie nežino, ką paruošti iš kalakutienos kukurūzų, išskyrus įprastas kotletas, verta atkreipti dėmesį į toliau aprašytą variantą. Turtinga, bet lengva sriuba su kalakutienos kukuliais bus puiki karšta vakarienei. Jūs galite papildyti patiekalą tradicinėmis bulvių ir svogūnų-morkų keptuvėmis, taip pat pridėti vermišelius ar ryžius.
Ingredientai:
- Turkijos įdaras - 400 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai, morkos - 100 g;
- bulvės - 500 g;
- česnako skiltelės - 1 gabalėlis;
- vermišeliai - 100 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- prieskoniai, žolės, druska.
Paruošimas
- Rauginta mėsa sumaišoma su kiaušiniais, česnaku, podsalivayut, pipirais.
- Vanduo (2 litrai) virinamas ir supilamas į bulvių kubelius ir mažus apvalius mėsos gabalėlius iš maltos mėsos.
- Po 10 minučių įpilkite svogūnų iš morkų ir svogūnų, įpilkite maisto, pagardinkite prieskonius ir prieskonius, išmeskite vermišelius ir kepkite keletą minučių, kol paruošta, pridėdami žalią.
Turkijos guliašas
Kitas, jūs sužinosite, ką galite gaminti iš Turkijos ir padažu padažu. Tai turbūt yra lengviausias būdas vartoti Turkiją indų dekoravimui, kuris bet kokiu atveju leidžia sultingą rezultatą. Padaže pagardinta kalakutiena visada sugeba būti švelni, minkšta ir skaniai skanus be rūpesčių ir laiko.
Ingredientai:
- kalakutų minkštimas - 500 g;
- vanduo 250 ml;
- svogūnai, morkos - 100 g;
- česnakinis dantis - 1 gabalas;
- grietinė - 100 g;
- pomidorų pasta - 100 g;
- sviestas - 25 g;
- miltai - 20 g;
- prieskoniai, druska, cukrus, žalumynai.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma kubeliais arba kubeliais ir šiek tiek rudos aliejuje.
- Atskirai paruoškite kepsnius iš svogūnų ir morkų, pridėkite į vandenį ištirpusią pastą, grietinę, miltus, visas norimas prieskonius ir įpilkite druskos pagal skonį.
- Leiskite turinį po dangčiu trisdešimt keturiasdešimt minučių.
- Įpilkite česnako, šviežių žolelių ir dešimt minučių virkite.