Tiems, kurie nori virti vakarienei kažką neįprasto, o ne labai aukšto kaloringumo, rekomenduojame išbandyti iškeptą žuvų ritinį. Šiam patiekalui skirta žuvis tinka beveik bet kuriam, bet geriau pasirinkti ne labai riebalų rūšis. Žuvies ritiniai bus daug skanūs, jei jie bus įdėti po kepimo keletą valandų šaldytuve.
Žuvis su pita duona
Ingredientai:
- žuvies filė - 1 kg;
- lavash;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kepsnys - 100 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- miltai - 10 g;
- sūris - 100 g;
- pienas - 250 ml;
- grietinė - 100 g;
- citrinų rūgštis - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies filė perduodama mėsmaliu kartu su nulupta svogūnais ir mirkoma kepta piene. Į skonį pridedame kiaušinių, sviesto, druskos ir pipirų. Jei masė pakyla, tada drąsiai pridėkite šiek tiek miltų ar džiūvėsių. Paimkite lapą iš pita duonos, supjaustykite su malta mėsa ir supuokite ją į ritinį. Nepamirškite įdėti keletą sviesto gabalų viduryje. Tada supilkite rutulį ant tepalo kepimo skardos ir 30 minučių padėkite į iškaitintą orkaitę 180 °. Nors ruošinys virinamas, paruoškime padažą. Norėdami tai padaryti, skieskite miltus šaltame piene, įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir citrinų rūgšties.
10 minučių iki galo išimkite ritinį, supilkite gautą padažą, pabarstykite terminiu sūriu ir nusiųskite jį į orkaitę. Valcuoti iš malto žuvies! Be to, baltos kopūstinės salotos yra geras pasirinkimas. Malonu apeiti!
Žuvis su grybais
Ingredientai:
- žuvies filė - 500 g;
- pievagrybiai - 150 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- petražolės;
- kepsnys - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies filė perduodama mėsmaliu kartu su mirkytomis kepyklomis. Išpilstyti, sumalami druska, juodieji pipirai ir gerai sumaišykite. Grybai supjaustyti plokštelėmis ir kepti kapotų svogūnų ir petražolių aliejuje, ataušti ir supilti smulkiai supjaustytą virtą kiaušinį.
Švariu rankšluosčiu išlyginkite lygų maltos mėsos sluoksnį ir tolygiai paskirstykite. Viduryje mes išplatiname užpildą ir, pakeldami rankšluosčius kraštais, suvyniokite kiaulieną dešrelių pavidalu. Ant kepimo skardos, sutepto, nuleiskite rankšluostį, nuimkite siūlę, pabarstykite ir padėkite į pašildytą orkaitę 30 minučių. Žuvies ritinys su kiaušiniais ir grybais yra paruoštas!