Palaimintas uogų sezonas ... Vasarą, vasarnamį, braškę iš krūmo ... Nėra jokio būdo be koldūnų, ypač todėl, kad juos labai lengva virti bet kokiose, net spartos kaimo gyvenimo sąlygose, ir būtini produktai visada bus, jei, kaip " kolobok ", nes jis turėtų būti apkarpytas palei įlankas.
Kaip virti koldūnus su kefyru?
Ingredientai:
- kefyras - 2/3 daiktai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 daiktai;
- Braškės - 300 g;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mėginame miltus į dubenį, padėkite griovelį. Mes važiuojame kiaušine, įpilame kefyro. Mes pirmiausia suminkštame šaukštu, o tada rankomis minkšta tešla. Mes suteikiame jam 15-15 minučių gulėti po rankšluosčiu. Po to, kai tešla suvyniota į ploną sluoksnį ir tinkamo dydžio puodelį, išpjaukite ratus. Iš tokio testo galite paruošti patiekalus su įvairiais įdaru: vareniki kopūstais , bulvėmis, vyšnios, bet šio recepto kiekvieno rato viduryje mes įdėjome braškių ir apibarstome šiek tiek cukraus. Mes formuojame varenikus, atsargiai uždengdami kraštus, mes įmesime į verdantį vandenį. Siekiant išvengti vareniki klijimo į dugną ir sienas, nuolat maišoma. Kai jie sugalvoti, palaukite dar pora minučių. Viskas, mes gaudome ir mėgaukitės šiuo vasaros desertu.
Ir jei žūsite saldus saldus uogas, tuos varenikus galima paruošti su šaldytais braškėmis. Mes darome viską taip pat, tik uogos turi būti suplaktos į krakmolą, kad sugertų slaptas sultis. Arba mes galime atšildyti braškes, išpilti sultis (iš jo galite suvirinti sirupą), ir tik tada mes gaminame koldūnus.
Lazy vareniki su braškėmis
Ingredientai:
- Braškių - 6 elementai;
- cukrus - pusę amžiaus;
- miltai - 1 prekė;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 2/3 daikto;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Braškių kasykla, nuimkite uodegas ir supjaustykite ketvirčiais. Mes užmigau su cukrumi ir laukiame 15 minučių, kol uogos išleidžiamos sultys - visa tai galima padaryti vakare ir palikti ruošinį naktį šaldytuve, tada pusryčių paruošimas desertui užtruks tik keletą minučių.
Mes sijojame miltus, sumaišome su druska ir kepimo milteliais, supjaustykite šaltu sviestu peiliu ir įtrinkite į trupinius, įpilkite pieno ir sumaišykite tešlą. Galutinio tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į storą grietinę.
Tegul braškių sultys patenka į puodą ir išsiunčiamas į ugnį, kuo greičiau jis užvirsta, tešlą išplauname iš viršaus, dengiame ir 15-20 minučių padėkite ant nedidelio ugnies.
Patiekite skaniai subtilus tingus varenikus su braškėmis arba grietine. Galite eiti prie stalo arba eiti miegoti.
Vareniki su varške ir braškėmis
Ingredientai:
- sūris - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 200 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 10 g;
- vanilinas - 1 šaukštas;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- Braškių - 100 g;
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Cukraus piktžolė su cukrumi ir kiaušiniu, įpilama vanilinas ir soda, palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą. Mes ruošiamės iš paruoštos tešlos dešrelės, padalykite peilį į lygias dalis. Iš kiekvieno gabalėlio formuojame blyną, kurio viduryje mes įdėjome braškių. Pabarstykite su cukrumi ir zalyplyaem varenik arba tiesiog roll kolobok.
Mes sukursime drąsius varenikus su varške ir braškėmis dvigubame katile. Kad jie nesiliestų, koldūnai neturėtų liesti vienas su kitu, o garintuvo grilis turėtų būti iš anksto suteptas sviestu. Vertikaliai maždaug per 10 minučių mes kviečiame visus prie stalo.
Jei nėra garo, galite naudoti senus senelius.
Pirmas variantas
Kartą šildant pusę puodo su vandeniu, iš viršaus įdėkite lengvai alyvuotą kolonėlę (svarbu, kad ji nesiliestų su vandeniu) ir į ją įdėkite koldūnus. Uždenkite dangčiu ir virkite 5-7 minutes.
Antroji galimybė
Vietoj troškinio keptuvės, mes sujungiame viršuje dvigubą marlės sluoksnį, išdėstykite varenikus ant jo ir padengdami jį dubeniu, apverstu aukštyn kojom.