Krapai - aštrūs žalumynai, be kurių daugelio pagrindinių patiekalų, jau nekalbant apie salotas, paruošimas nėra baigtas. Tai darniai papildo kulinarinių patiekalų skonio savybes, pripildo juos vitaminais, kurie yra būtini mūsų kūnui, ypač žiemą.
Užšalimo krapais yra geriausias būdas parengti šią gražią želdyną žiemą. Su tinkamu požiūriu į verslą, jis išlaiko absoliučiai visas naudingas savybes, skonį ir aromatą. Be to, jau seniai įrodyta, kad vitamino C kiekis vasaros žalumynuose yra du kartus didesnis nei žiemą, išaugintą šiltnamio efektą sukeliančių dujų sąlygomis. Todėl bet kokioms namų šeimininkėms turėtų būti užšaldytų krapų, kurių vasarą išauginta meilė ir švelnumas.
Šiandien mes išsamiai pasakysime, kaip žiemą įšaldyti šviežias krapines.
Žievelės užšaldymo būdai
Užšaldymo metu idealiai tinka jauni švieži žiedpumpuriai, surinkti birželio-liepos dienos viduryje. Būtent šis pankolis turi nuostabų skonį ir aromatą, nes jis turi savybę aktyvinti eterinių aliejų turinį ir poveikį vidurdienyje.
Yra keletas pagrindinių būdų šaldyti šviežią žalumyną. Kai kuriose šalyse įšaldykite dar kartą supjaustytą krapą ledo formose, užpilkite nedideliu kiekiu vandens. Kiti labiau linkę į šaldytuvą įdėti žalią krūva, juos sulankstyti į konteinerį, maišelį arba įvynioti plėvelę. Ir tiems, kurie nori sutaupyti vietos šaldytuve ir laiko, kai gamina maistą žiemą, įšaldykite jau sumaltą krapą, sulaužykite ją į atskiras pakuotes arba supilkite į filmą.
Kaip įšaldyti krapų šaldytuve ledo kubeliuose?
Jei turite didelę šaldiklį su pakankamai laisvos vietos, tada išplautą ir supjaustytą krapą galite užšaldyti, paskleiskite ją į ledo formas, užpilkite vandenį ir užšaldykite kameroje. Šį tuščią šaldiklį galite laikyti šaldytuve, kaip ir formose, ir sulenkite ledo kubelius į krepšį. Tai yra ideali galimybė naudoti šaldytus žalumynus ruošiant pirmąjį ir antrą patiekalą. Kitas šio metodo privalumas yra tai, kad prieš šlifavimą nėra būtina išdžiovinti šakeles.
Kaip užšaldyti krapų žiemą paketuose?
Šviežias krapai gali būti užšaldyti sveiki šakos ar ryšuliai. Norėdami tai padaryti, plaukite vandeniu, išsikelkite ant kilpinio rankšluosčio ir palikite jį išdžiūvę. Tada sumaišykite šaldytuvą arba įšaldykite mažesnes dalis, tada įkiškite į maišus sandėliui arba nedelsdami pridėkite džiovintą krapų ir palikite įšaldyti.
Žiemą patogiau ir praktiškiau naudoti jau užšaldytą krapą. Dėl to mes paruošiame paruoštą gryną ir sausą žalumyną smulkiai, pridedame juos į plastikinius maišelius, pageidautina nedidelėmis dalimis, ir dedame jas į laikymo vietą šaldytuve.
Norint gauti gerą žaliųjų šviežių žolelių krepšelių maišeliuose gautą rezultatą, būtina pašalinti orą iš jų iki didžiausios. Už tai, užpildę, gerai išpjaukite turinį, išleiskite orą ir
Siūlomus šaldymo variantus galima koreguoti ir keisti atsižvelgiant į jų galimybes, pageidavimus ir pageidavimus. Pavyzdžiui, tiek kekės, tiek grūsti žaliosios krapai gali būti laikomi plastikiniuose arba silikoniniuose konteineriuose arba iš dalies supakuoti į maisto plėvelę, kol jie dedami į kamerą.
Nebūkite tingus, kad vasarą praleisite šiek tiek laiko užšaldytą krapą, o ištisus metus galėsite mėgautis šviežių vasaros skonių patiekalais.