Vynuogių sultys turi didelę reikšmę kūnui, todėl tikslinga žiemą jį derliaus namuose. Produktas, kurio bet koks paruošimo būdas, yra koncentruotas ir prieš vartojimą reikia praskiesti vandeniu.
Vynuogių sultys žiemai per sulčiaspaudą
Ingredientai:
- prinokę baltų veislių vynuogės;
- Cukrus (jei reikia) - pagal skonį.
Paruošimas
Su sultimis, vynuogių sultys yra labai lengva paruošti. Jei jūsų teritorijoje buvo suskaidytos grupės ir esate visiškai tikri dėl jų grynumo ir kad jie nebuvo apdoroti cheminėmis medžiagomis, jų negalima nuplauti, bet iš karto panaudoti sultys. Dėl to mes išplaut uogas iš ryšulių ir įdėti juos į patogų indą. Po to perleiskime juos per sulčiaspaudę, paimdami paruoštas sultis. Atsižvelgiant į vynuogių rūšį ir jo saldumo laipsnį, mes nepriklausomai nustatome, ar reikia pridėti granuliuoto cukraus prie užpildo. Mes supilame visas sultis į emalio indą, jei reikia, įpilkite cukraus ir periodiškai maišydami jį įkaitinkite. Po to mes suvyniame ruošinį tris minutes, po to užpilame į sterilius ir sausus stiklainius, užplombuojame jį ir pasukame dangčius. Mes įpakuojame indus šiek tiek šilta ir leisti jai lėtai atvėsti.
Kaip padaryti, kad obuolių ir vynuogių sultys žiemą sulčių viryklėje
Ingredientai:
- vynuogių prinokimas - 1,5 kg;
- obuoliai prinokę - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Paruošimas
Paruoškite vynuogių-obuolių sulčių paruošimą, nuplaukite vaisius šaltu tekančiu vandeniu ir leiskite jį nusausinti. Mažesnėje prietaiso talpoje mes užpilame vandenį ir įdedame viršutinį dėklo, kad surenkame sultis. Iš viršaus mes turime lygį su skylėmis (dumblių sultys) ir čia mes dedame vynuogių kekes. Mes papildome uogas tuo pačiu obuolių skaičiumi. Jie turi būti supjaustyti per pusę, išgauti šerdį su sėklomis, o mėsą supjaustyti į griežinėliais. Mes veržiame vynuoges ir obuolius su puse cukraus, uždenkite vienetą dangteliu ir padėkite plokštes ant kaitvietės ant stipraus ugnies. Pagal prietaiso vamzdį pakeičiame patogų indą. Mes paliekame konstrukciją ant viryklės, kol sultys bus atskirtos.
Po to į plokštelės plokštelę dedama indas su surinktais vynuogių-obuolių sultimis, įpilame antrąją granuliuoto cukraus dalį ir dažnai maišykite ruošinį šildant, kad visi kristalai būtų ištirpinti. Vos tik sultys užvirsta ir cukrus ištirpsta, gėrimą išpilkite į sterilius indelius, užplombuotus penkių minučių virtomis viršuje ir pasukdami aukštyn kojomis po apklotu, kad lėtas aušinimas ir savarankiško sterilizavimo procesas.
Vynuogių sultys iš Isabella vynuogių žiemai - receptas
Ingredientai:
- vynuogės "Isabella" - 1,5 kg;
- Cukrus (jei reikia) - pagal skonį.
Paruošimas
Sultys, pagamintos iš Isabella vynuogių ir kitų raudonųjų veislių, šiek tiek skiriasi nuo paruošto iš baltos uogos gėrimų. Kaip jau pastebėjote iš pirmojo recepto, baltas vynuoges įdėjome į sulčiaspaudę ir iškart gavo būtiną produktą išleidimo vietoje.
Raudonųjų vynuogių atveju turi būti padaryta šiek tiek kitaip. Iš pradžių supjaustytos uogienių kiaušelės išplautos, o po to supilkite nuvalytą vandenį, užpilkite apie pusantro lito vynuogių minkštimo kibirą ir šildykite masę emalio puodelyje, kol maišant iki 70 laipsnių temperatūros. Tada atsargos atšaldomos iki keturiasdešimt laipsnių. Tik tada tu gali perduoti masę per sulčiaspaudą.
Susidariusios sultys išleidžiamos į emaliuotą indą, jei pageidaujama, įpilame cukrų, leiskite akvariumui išvirti ir ištirpdykite kristaluose ir supilkite į sausas, sterilizuotas stiklaines. Mes sandariai uždarome kraujagysles steriliais dangteliais, pasukite apačią į viršų, apvyniokite ją šiltu ir leiskite jam lėtai atvėsti.