Taip atsitinka, kad Naujųjų Metų šventėje mes nusipirkome tangerines daug daugiau, nei buvo būtina. Kad vaisius negalėtų sugadinti, iš jų gaminame džemą. Nors, žinoma, su terminiu apdorojimu yra sunaikintas vitaminas C, tačiau vis dar yra mandarino džemas - tai labai skanu, galite virti ir smulkius, ir smulkinius (kartu arba atskirai).
Mandarinų uogienės skiltelės - receptas
Ingredientai:
- nulupti mandarinai - 1 kg;
- cukrus - 600-800 g (priklauso nuo pačių vaisių saldumo);
- vanduo 400-700 ml;
- romo šviesa - 50 ml;
- cinamonas - 2 pinch (pasirinktinai).
Paruošimas
Mes išvalome iš žievelės esančius mandarinus ir išardome vaisius į natūralius gabalėlius, sėklos reikia nuodugniai pašalinti, stengdamiesi per daug nepažeisti lobalo vientisumo.
Kaip gaminti džemą iš mandarinų?
Yra įvairių būdų, kaip paruošti mandarinų džemą, tačiau, norint pagaminti sveikas lobis, mes veiks taip.
Sumaišykite storą cukraus sirupą : cukraus ištirpinkite verdančiu vandeniu žemo ugnies temperatūroje ir virkite, maišydami 5 minutes, kol visiškai ištirps. Let's rum (tai padės išsaugoti natūralią lobulių formą), jei jums patinka, mes pridėsime cinamono. Po kepenėlių kepame mandarino griežinėliais į virimo sirupą, maistą mažiausią ugnį 5 minutes, švelniai sumaišydami su šaukštu. Pašaliname putplastis. Jam gali būti dedamas į švarius stiklinius indelius ar keraminius puodus. Laikykite šį uogieną po aušinimo galite ant šalto verandos, ant balkono, ant šaldytuvo lentynos. Mes tiekiame mandarino džemą arbatui, galite ją naudoti konditerijos gaminiams gaminti.
Jam iš viso mandarinų su žievelėmis - receptas
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg (vidutinio tankumo vaisiai, pageidautina su nedideliu kiekiu sėklų);
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 200-500 ml;
- romo šviesa arba kokybiška degtinė - 80 ml;
- žiedyno gvazdikų - vaisių skaičius.
Paruošimas
Išimkite mandarinų stiebelius, atsargiai ir švelniai jas nuplaukite ir įdėkite į šalto vandens indą 8 valandas, kad karta užges.
Kai kuriose vietose kiekvieno vaisiaus odą perpumpuojate dantų čiulptuku. Mes laikomės 1 žiedyno gvazdikų. Užpildykite mandarinus 10-15 minučių verdančiu vandeniu, tada išleiskite vandenį.
Virkite pyrago cukraus sirupą (cukrus + vanduo, virkite 5 minutes) ir perkelkite mandarinus į jį. Įpilame romą arba degtinę. Virkite po 5 minučių verdant žemai ugniai, po to mes atvėsime. Kartokite ciklas iki 5 kartų. Paruoštą džemą mes įdedame į stiklinius indelius ir užkimšime. Mandarinų džemas su žievelėmis turi ypatingų gydomųjų savybių, ilgą laiką jis gali būti laikomas vėsioje plius temperatūroje (stiklo lodžija, veranda, sandėlis).
Mandarinų uogienės skiltelės su oda
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg (smulkūs tankūs vaisiai);
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 200-500 ml;
- romo šviesa arba kokybiška degtinė - 80 ml;
- gvazdikų žiedynas, cinamonas - (neprivaloma).
Paruošimas
Išplauti mandarinai supjaustomi su vidutinio storio apvaliais gabalėliais, pašalinamos sėklos ir stiebai. Blanchuokite griežinėliais, tai yra, supilkite juos verdančiu vandeniu 5 minutes, tada išleiskite vandenį. Mes užmiegiame su cukrumi ir paliekame 4 valandas, po to supilame vandenį, romą ar degtinę ir kepti 5 minutes kepti, švelniai maišant. Atvėsinkite. Kartokite ciklas iki 5 kartų, svarbu neviršyti. Mes užantspauduojame švariais stikliniais indais, kuriuos laikome vėsioje vietoje. Šis uogienė taip pat labai tinka padažu ir pyragaičiams dekoruoti.