Vištienos mėsa yra subtilus skonis, puikiai derinamas su įvairiais gaminiais. Dabar mes jums pasakysime, kaip virti vištieną su baklažanais.
Vištiena su baklažanais kinų kalba
Ingredientai:
- vištienos filė - 400 g;
- baklažanai - 400 g;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt;
- Šviežias imbieras - 10 g;
- sezamo sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Vištienos mano filė , džiovinama, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir kepama dideliu šilumos kiekiu. Po to įdukite jį į gilią dubenį ir uždėkite dangčiu. Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais, paskleiskite jį į vištieną.
Išplautos baklažanai džiovinami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Norėdami ištrūkti karstą, baklažanų druskos, palikite 20 minučių, tada nuplaukite. Po to kepkite juos, kol susidarys trupiniai. Įtraukite tarkuotą česnaką ir imbierą, sumaišykite ir išmaišykite dar 2 minutes.
Į viščiuką įpilkite svogūnų keptuvėje, pridėkite sezamo sėklų, sumaišykite ir troškinkite dar 2 minutes. Mes sujungiame dubenyje su actu, sojos padažu, krakmolu ir cukrumi. Gautas padažas supilamas į keptuvę, gerai sumaišomas ir troškinamas, kol padažas šiek tiek suleria. Padažykite druskos skonį, supjaustytus žalius svogūnus. Viskas, patiekalas iš baklažanų ir vištienos yra paruoštas. Galite jį tiek karštai, tiek šaltai.
Baklažanai ir vištienos salotos
Ingredientai:
- baklažanai - 200 g;
- virtos bulvės (vidutinės) - 2 vnt.
- virtos vištienos filė - 150 g;
- marinuoti agurkai - 1 vnt.
- virtos morkos - 1 gabalėlis;
- druska, žalumynai - pagal skonį.
Kuro užpylimui:
- grietinė - 130 ml;
- garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Baklažanai nulupami, supjaustyti kubeliais ir kepti daržovių aliejuje. Virtos vištienos filė, bulvės, morkos, agurkai supjaustyti kubeliais, smulkiai supjaustyti žalumynai. Mes sujungiame visus ingredientus. Padažui sumaišykite grietinę, citrinų sultis ir garstyčias . Mes užpilame salotas ir patiekiame prie stalo.
Vištiena su baklažanais ir grybais
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- pievagrybiai - 150 g;
- baklažanai (vidutiniai) - 2 vnt.
- kečupas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Špagarai supjaustyti skiltelėmis ir baklažanais - kubeliais. Skrudinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suformuos šviesos pluta. Vištienos krūtinėlė, supjaustyta smulkiais gabalėliais, supilama į keptuvę su baklažanais ir grybais, kepama iki paruoštos vištienos, druskos ir pipirų skonio, įpilama kečupo, sumaišoma, supilama apie 30 ml vandens ir darėja dar 15 minučių.
Vištiena su baklažanais daugiavaisiais
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- svogūnai - 300 g;
- baklažanas - 1 kg;
- lydytas sūris - 200 g;
- grietinė - 200 g;
- druska, raudona ir juoda pipirai, paprika - pagal skonį.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti į apskritimus. Jei jie yra dideli, tada juos supjaustykite. Pabarstykite druska, sumaišykite ir palikite apie pusvalandį, tada nusiprauskite. Vištienos filė supjaustoma smulkiais vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūnai smulkiai trupiniai. "Multivarka" panelyje supilamame augalinį aliejų, paskleidžiame svogūną, o režime "kepimas" mes jį paruošime. Įpilkite vištienos, sumaišykite su svogūnais ir kepkite 5 minutes, paskui pasirinkite "Quenching" režimą ir virkite dar 20 minučių.
Dabar uždėkite baklažanus, sumaišykite ir paruoškite dar 15 minučių. Trys ant plonies teretu supjaustyto sūrio, mes platiname į daugiafunkcinį, pridėkite grietinę, prieskonius ir druską pagal skonį, sumaišykite ir į tą patį režimą ruošiame dar 40 minučių. Po garso signalo, multivarker nėra iš karto atidarytas, bet mes suteikiame indą dar 10 minučių.
Vištiena su baklažanais orkaitėje
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- svogūnas - 2 vnt.
- baklažanas - 4 vnt.
- pomidorai - 5 vnt .;
- bulvės - 5 vnt .;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- majonezas - 60 g;
- druska, cinamonas, pipirai, kardamonas, kmynai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištiena, mano, džiovinama ir supjaustoma į norimus gabalus. Supjaustytos bulvės supjaustomos skiltelėmis, baklažanais - griežinėliais, svogūnais - puskalbiais, pomidorais - kubeliais. Visi gaminiai supilami į dubenį, į skonį įpilama druskos ir prieskonių, sumaišoma. Tada pridėkite majonezo ir augalinio aliejaus, vėl sumaišykite ir įdėti į kepimo indą. 180-200 laipsnių temperatūroje kepkite apie 1 valandą. Tada supjaustykite vištieną su baklažanais ant lėkštelės, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir nedelsdami nusiimkite prie stalo.