Cukinijos sėkmingai papildo visą vasarą daržovių įvairovę, ir, nors tai dar toli nuo šiltų dienų, mes nusprendėme paruošti jums keletą receptų, kurių pagrindą sudaro šios vasaros vaisiai.
Cukinijos su vištienos filė
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos filė - 4 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- džiovinti čili - 1 arbatinis šaukštelis;
- kmynų - 1/2 šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai;
- cukinijos - 2 vnt .;
- kukurūzai - 1 puodelis;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- šviežios petražolės;
- tarkuotas kietas sūris.
Paruošimas
Alyvą šildykite krosnyje ir kepkite ant jo išpjautos vištienos. Pabarstykite mėsą su džioviu čili, kmynu ir druska. Pridėkite prie grotelės, supjaustytos storais puslankiais, į kaulus. Įmaišykite mėsą su cukiniem, kol vištiena bus visiškai paruošta, o cukinija nebus pusiau paruošta. Dabar pridėkite kukurūzų ir pomidorų. Kepkite indą ant ugnies be dangtelio maždaug 6-7 minutes, supjaustykite susmulkintas petražoles, prieš patiekdami pabarstykite padengtą sūriu.
Įdaryti cukinijos su vištienos filė
Ingredientai:
- naminis pomidorų padažas - 400 g;
- cukinijos - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- petražolės - pagal skonį;
- vištienos filė (virta) - 2 vnt.
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovinti čili - 1/2 šaukštelio.
- oregano - 1/2 šaukštelio;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotas sūris.
Paruošimas
Cukinijos supjaustyti perpus ir naudojant šaukštą, nuimkite šerdį, kad susidarytų "valtis". Mes drožome skvošo "valtys"
Skrudinime kepkite svogūnus, česnakus ir paprikas. Kai svogūnas yra minkštas, įpilkite daržovių smegenų, druskos, pipirų ir kepkite 3-4 minutes. Sekti ateityje įdaru su žolelėmis ir mišiniais, įdėti pomidorų pastą ir 3-4 šaukštus vandens. Išmaišykite porą minučių, įdarykite daržovėms virtą vištieną, išmontuotą į pluoštus.
Užpildykite gautą valčių pildymą ir padėkite juos į kepimo skardą su pomidorų padažu. Be cukinijų, taip pat įdėti padažą ir pabarstyti visą sūrį. Vištienos filė , kepta su cukinijomis, virti 35 minutes 180 laipsnių kampu.