Misiliai yra gražūs bet kokia forma: kepti, virti ar kepti. Šiandien mes pasakysime jums, kaip užkasti mieles ir pasiūlyti keletą tokių užkandžių variantų.
Marinuoti midijos - receptas
Ingredientai:
- virti ir užšaldyti midijos - 420 g;
- sojos padažas - 70 ml;
- filtruotas vanduo - 240 ml;
- cukrus ir didelė jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- stalo actas (9%) - 15 ml;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus bekvapiai - 40 ml;
- gvazdikėliai česnako - 5-6 vnt .;
- lauro lapai - 1 gabalėlis;
- paprika kvepianti (žirnis) - 5 vnt.
- šviežios žolelės (mišinys) - 1 maža krūva;
- citrina - 75 g.
Paruošimas
Paruošti marinatą, užpilti sojos padažu, rafinuotą aliejų ir actą į kaušelį ar puodą, įpilti druskos, cukraus, persikų pipirų ir lauro lapų. Sumaišykite visą gėrimą, įpilkite aštrų sušaldytų midijų mišinį, užpilkite visą virintu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virinama nuo visiškai virimo jūros gėrybių momentu ir pašalinama iš plokštelės. Iš karto į keptuvę įpilkite šiek tiek supjaustytų žalių ir česnako, supilkite iš citrinos išspausti sultys, sumaišykite ir palikite, kol visiškai atšaldysite, dengdami indą su užkandžių dangteliu. Kai moliuskai atvės, galite pabandyti ir mėgautis.
Marinuoti korėjai marioliai su morkomis, svogūnais ir citrina
Ingredientai:
- užšaldyti midijos - 520 g;
- morkos - 240 g;
- svogūnai balti salotos - 120 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- sojų padažas - 45 ml;
- Džiovinti česnakai - 2 šaukštai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus arba aliejus - 40 ml;
- kalendra ir raudona karšta žemės pipirai - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Marinuoti midijos gali būti šviežios arba virtos-užšaldytos. Šviežia turi būti iš anksto virinama keturias minutes. Ir iškeptą-užšaldytą šaldytuvą dengiame šaldytuvo apačioje, po kurio mes laikome juos keletą minučių verdančio vandens.
Nors moliuskai atšaldomi, ruošiame daržoves. Morkos valomos ir išpjaustomos specialia dėže, skirtos ruošti daržoves korėjiečių kalba, o salotines lemputes pašaliname iš lukštų ir supjaustome pusiau žiedais. Svogūnų masė indelyje su šaukštu
Tinkamame indelyje mes sujungiame morkas, aušinamas midijas ir svogūnus. Norėdami paruošti marinatą, mes sumaišome augalinį aliejų, citrinų sultis ir sojos padažą šaukštelyje. Mes taip pat pridedame кориандрового žemės, džiovintų česnakų, raudonųjų pipirų ir cukraus, jūros druskos ir šilumos aštrius mišinys, tačiau neleiskite jam virti. Dar pripildykite karštų marinatų midijų su daržovėmis, atsargiai sumaišykite ir šiek tiek sumaišykite masę rankomis, uždėkite dangtelį su dangteliu ir padėkite į šaldytuvo lentyną šešias valandas marinuoti.