Indai, pagaminti iš žiedinių kopūstų, virti namuose orkaitėje, išsiskiria ne tik godiškai skanu, bet ir labai naudingi. Neeksploatuojant kepant, jie turi mažiausiai riebalų ir neturi kancerogenų, todėl jie idealiai tinka maistui valgyti.
Kaip skanu kepti žiedinių kopūstų, keptų orkaitėje su kiaušine?
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai (sušaldyti arba švieži) - 740 g;
- parinkti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- grietinė (riebalų kiekis viršija 20%) - 290 g;
- sviestas (kurio riebumas yra 72%) - 25 g;
- aštrus kietas sūris - 155 g;
- aromatinių žolelių ir prieskonių mišinys - pagal skonį;
- paprikos šviežiai malta juoda ir didelė akmens druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kepant orkaitėje, švieži ir šaldyti žiediniai kopūstai puikiai tinka. Žiedynai užšaldyti pirmiausia turi būti šiek tiek atšildomi ir švieži naudoti iškart po atskyrimo nuo šakės. Mes dedame daržoves gerai alyvuotoje kepimo talpykloje ir pradėkite paruošti užpildą. Norėdami tai padaryti, parinkite vištienos kiaušinius dubenyje su grietine, įpilkite druskos pagal skonį, pipirinė žemė, sezonas su aromatinių žolelių ir prieskonių mišiniu ir puikiai suvyniokite.
Supilkite gautą kopūstų žiedynų mišinį formoje, apibarstykite ant tarkuoto pikantiško sūrio viršuje ir nusiųskite kepimui įkaitintoje iki 195 laipsnių orkaitėje maždaug trisdešimt minučių arba tol, kol patiekalas bus grūdintas.
Žiediniai kopūstai tešloje orkaitėje
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai (sušaldyti arba švieži) - 940 g;
- pasirinktų kiaušinių baltymai - 2 vnt .;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- trinčiai kepimui - 95 g;
- paprikos milteliai - žiupsnelis;
- ciberžolių milteliai - žiupsnelis;
- Italijos prieskoninės žolės (mišinys) - žiupsnelis;
- sviestas (kurio riebumas yra 72%) - 25 g;
- paprika žemė juoda ir didelė akmens druska - pagal skonį.
Paruošimas
Iš pradžių žiediniai kopūstai turėtų būti nuplaunami, išmontuoti į vidutinio dydžio žiedynus ir virti beveik iki paruošto šiek tiek sūdyto vandens. Po to, sujunkite vandenį ir palikite kopūstūnį į duoną ir atvėsinkite.
Šiuo metu švelninkite baltymus į putpelę, įpilkite malto paprikos, ciberžolės ir Italijos žolelių, sezuminiu būdu sumaišykite druską ir maltinius pipirus ir gerai sumaišykite. Mes įmerkame atšaldytus žiedynus į gautą bortą, po to nedelsdami džiūgaujame džiūvėsuose ir dedame į alyvuotą kepimo skardą arba formą. Lieka tik palaukti, kol kopūstai parausti, nusiųsdami į tai 20-30 laipsnių šildytu oru.
Orkaitėje kepti žiediniai kopūstai - kepimo receptas su malta mėsa
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai (sušaldyti arba švieži) - 740 g;
- malta vištiena arba jautiena - 290 g;
- vyšnių pomidorai - 7 vnt.
- grietinėlė su riebalų kiekiu daugiau nei 20- 110 ml;
- svogūninės lemputės - 75 g;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- pasirinktas vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- petražolės (žalumynai) - pagal skonį;
- kietas pikantiškas sūris - 75 g;
- kvepiančios Italijos žolelės (mišinys) - žiupsnelis;
- sviestas (kurio riebumas yra 72%) - 25 g;
- paprika žemė juoda ir didelė akmens druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kopūstų žiedlapiai yra paruošti atsižvelgiant į ankstesnio recepto rekomendacijas, praplaunant ir verdant. Per šį laiką ruošiame maltą mėsą, sumaišykite ją su kiek galima geresniu svogūnų ir česnako dantukais, supjaustykite ir supjaustykite druska, pipirais ir kvapniaisiais žolelėmis.
Mes išplatinome gautą masę kepimo cisternoje, kruopščiai išpylėme ją aliejumi, po to mes sušaldome vandenį iš kopūstų ir supilkite pusgaminius žiedynus į smulkintą mėsą. Užpildykite kompoziciją grietine, druska ir pipirais pagal skonį, ir įdėti penkiolika minučių į orkaitę. Kai kremas pradeda virti, pusę pomidorų vyšnių ant kopūstų įpilkite į gabalus ir įmaišykite penkiolika minučių. Galų gale mes patrinkite patiekalą su malto sūrio, sumaišykite su susmulkintomis petražolėmis ir padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę, kol pasieksite kaimišką plutą.