Terminas "vištienos-gherkins" atsirado neseniai. Tai taikoma mažiems broilerių viščiukams. Paprastai viščiukerkalnio svoris svyruoja nuo 700 g iki 1 kg.
Vištienos kornako mėsa yra labai minkšta ir sultinga. Be to, pagal šią kokybę riebalų kiekis yra labai mažas, mėsa rekomenduojama maistui ir kūdikiams.
Naujas produktas prekyboje kyla natūralus klausimas, kaip paruošti vištienos-dešrainius? Mes siūlome keletą skirtingų receptų vištienos-gurmanams
Vištienos ir agurkės orkaitėje
Vištienos kornišonų kepimo receptas krosnyje su griliu gali būti įvaldytas net pradedantiesiems šeimininke.
Ingredientai:
- vištienos-kornišonai - 3 vnt.
- augalinis aliejus - 50 g;
- česnakai - pusė galvą;
- citrina - ½ vnt .;
- sojos padažas - 50 ml;
- prieskoniai (imbieras, muskatas, pipirai);
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Atšildytas, plaunamas ir išdžiovinamas popierine servetėlių vištienos karkasu, iškirpta palei krūtinkaulio. Įdėkite viščiuką į konteinerį, eikite į marinavimo procesą, apibarstykite juos raustais kruopais, muskatu, spaudžiamu česnaku, pilamas citrinos sultimis, augaliniu aliejumi ir sojos padažu. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite viską ir palikite jį šaldytuve keletą valandų.
Ant šiek tiek alyvotos kepimo skardos išpjaustytos vištienos skerdenos. Lapas su vištiena dedamas į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių, įjungiant grotelę. Po 15 minučių išimame indelį, pasukite vištieną ir padėkite į krosnį 20-25 minučių. Ruddy ir sultingi viščiukai yra pasirengę!
Jei norite paruošti patiekalą į šventinį stalą, mes patariame padaryti įdaryti vištienos-šaukštelius.
Įdaryti vištienos kornišonai
Ingredientai:
- vištienos-kornišonai - 3 vnt.
- duona, skrudinta duona - 120 g;
- kietas sūris - 100 g;
- obuolys - 1 vnt. (didelis);
- svogūnas - 2 vnt .;
- žalumynai (petražolės ir krapai);
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
- šiek tiek augalinio aliejaus;
- kepimo rankovė.
Paruošimas
Išdžiovintus viščiukus išdžioviname skerdenos išorėje ir viduje. Norėdami įdaryti, supjaustykite mažais kubeliais duonos, kepkite jį keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Obuoliai ir svogūnai valomi ir smulkiai pjaustomi, lengvai kepti (atskirai nuo rupinių). Supjaustyti žali, sumaišyti su skrebučiais, obuoliais, svogūnais, tarkuotu sūriu, druska ir pipirais.
Gurkšniai, supjaustyti pusiau, išdėstyti ant patiekalo su keptais daržovėmis, atrodo labai skanūs!
Mėgstate švelnius patiekalus iš vištienos? Tada būtinai išbandykite vištienos tabako ir vištienos receptus vynuose . Malonu apeiti!