Moliūgų patiekalai yra labai populiarūs daugelyje įvairių šalių ir tautų kulinarinėse tradicijose. Tradiciškai Rusijos skanus ir naudingas variantas - moliūginė košė. Tokios košės paruošimas yra paprastas procesas, tačiau vis dar reikalingas minimalus įgūdis. Jūs galite gaminti moliūgų košę, naudodami moliūgų minkštimą, ir jūs galite derinti moliūgą su įvairiais grūdais, pavyzdžiui, su ryžiais ar soralu, taip pat su mana, kukurūzais arba avižinėmis dribsmis. Užpildykite paruoštą košę grietinėlę, pieną, grietinę arba grietinėlę. Kad tai būtų ypač skanu, galite pridėti riešutų, medaus, slyvų, razinų, džiovintų abrikosų ir kitų džiovintų vaisių, taip pat kai kurių sausų prieskonių.
Moliūgų ir pieno yra sveikas derinys
Moliūgų košė su pienu yra naudinga kūdikių maistui patiekalas.
Ingredientai:
- 1 puodelis ryžių;
- 200 g celiuliozės masės;
- 1 puodelis pieno;
- 1-2 šaukštai medaus;
- 30 g sviesto.
Pasirengimas:
Kaip kepti kaušinę košę? Skrudykite ryžius į puodą, užpilkite vandeniu (250-300 ml), įpilkite šiek tiek druskos ir išvirkite. Sumažinkite šilumą ir kepkite, ne per daug dažniausiai maišydami, maždaug 12-15 minučių - turėtų atsirasti gana klampi ryžių košė. Moliūgai supjaustyti į mažus kubelius arba patrinti ant didelės kepsninės (gerai naudoti kombainą ar smulkintuvą). Atskirame, šlapiame viduje, puodą supilkite į pieną ir išvirkite. Mes įdėjome virimo pieno moliūgų ir maistome mažai karštyje, maišant, maždaug 15-10 minučių. Virti moliūgai bus susmulkinti (arba perdirbti maišytuve) ir sumaišyti su ryžių koše. Užpilkite košę sviestu. Jūs galite pridėti skalaujamų razinų - taip jis bus skanesnis.
Kruopas ant vandens
Ne kiekvienas mėgsta košę ant pieno. Jūs galite gaminti košę košę ant vandens. Pagal šią versiją mes paprasčiausiai virkite ryžius, foie, avižinius dribsnius, perlinės košės ant vandens (galite naudoti kukurūzų grutus) ir atskirai kepkite moliūgų minkštimą, suminkštinkite ir sumaišykite viską. Puikiai tinka ši košė užpilti grietine ir / arba įdėti išdžiovintus džiovintus vaisius, supjaustytus smulkiais gabalėliais. Be to, šiai moliūgo košei pridedant kai kurių prieskonių (česnako, vanilės, cinamono, šafrano, ciberžolės, saldžiosios paprikos, imbiero ir karštosios paprikos), taip pat bus pridėta šio patiekalo skonio, svarbiausia stebėti priemonę.
Kruopas dvigubame katile
Moliūgų košė iš dvigubo katilo taip pat gali pasirodyti skanus. Norėdami virti, jums reikia 500 gramų plaušienos masės (be odos). Moliūgų mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais, dedama į garintuvą ir užpilama vandeniu iki pusės tūrio. Įjunkite garintuvą ir 15-20 minučių virkite moliūgą, tada sumaišykite minkštiklį ar mielę į maišytuvą. Tada galite sumaišyti moliūgų masę su paruošta javų koše, virtu ar pasterizuotu pienu, sviestu, grietine, įdėti medaus, džiovintų vaisių, nuluptų moliūgų sėklų, česnako ir džiovintų prieskonių. Tokioje išskirtinėje aštrioje moliūgų košėje gerai pridėti stiklinę Maderos ar šerio, žinoma, jei ji yra virta suaugusiems. Moliūgų skruzdėlę galite tiekti šviežiai pagamintą arbatą su citrina, karštu šokoladu, kava, mate, rooibos, lapacho.
Kepta moliūgoje
Atskira tematika - tai kaušas, keptas riešutmedžio moliūguose, kai moliūgas naudojamas kaip natūralus kepimo indas. Maži apvalūs moliūgai