Bulvių pyragai su kopūstais arba zrazy, kaip dažnai vadinami, yra prieinamas, paprastas, bet skanus ir malonus patiekalas. Jie gali būti virti keptuvėje aliejuje arba kepti orkaitėje. Kaip pripildymo naudoti troškinti kopūstai su svogūnais, morkomis, o kartais ir grybais.
Kaip virti pyragai su bulvėmis ir kopūstais?
Pyragai su kopūstais ir bulvėmis virti nėra sudėtinga, nes tai gali atrodyti iš pradžių, kad būtų galima išspręsti užduotį pagal visų galių. Toliau pateiktos rekomendacijos padės išvengti klaidų ir sukelti ne tik skanu, bet ir gražų patiekalą.
- Dėl tešlos bulvės virtos ir sumaišomos karštu be skysčio.
- Tešlą galima virti be kiaušinių ir be jų, antruoju atveju geriau bulvių virti "vienodais" ir tada minkyti. Naudojant šį maisto ruošimo metodą, bulvės išlieka lipnus.
- Tešla, jei norima, pridėti prieskonių ir kepti svogūnai.
- Pjauti bulves tešla bet kokiu patogiu būdu - ant mėsmalės, tolkusko ar keptuvės.
Tešla iš bulvių už pyragus su kopūstais
Padažai bulvių tešlos su kopūstais bus dar labiau apeliuojamos, jei prie įdaro pridėsite virtus kepinius. Žalieji įpilant taip pat nebus nereikalingi. Po kepimo paruošti pyragai paskirstomi ant popieriaus servetėlių, kad pašalintumėte riebalų perteklių ir kad indas būtų mažiau kaloringas.
Ingredientai:
- virtos bulvės - 1 kg;
- žalios bulvės - 3 vnt .;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- švieži kopūstai - 500 g;
- kvietiniai miltai - 180 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Potatizuotos bulvės nulupamos ir tarkuotos.
- Yra tinder žalias bulves, vairuoti 1 kiaušinis, supilti miltus ir maišyti.
- Rupinta kopūstai, svogūnai ir morkų pelekai ant grotelių.
- Kepkite daržoves.
- Kiaušiniai virti, smulkiai supjaustyti ir pridėti prie kopūstų.
- Jie gamina pyragai ir kepta aliejumi.
Bulvių pyragus su kopūstais keptuvėje
Kepti pyragai su kopūstais ir bulvėmis bus ypač skanūs, jei kepami daržovių ir sviesto mišinyje. Užpildytoje ragučių kopūstinėje gali būti naudojama neapdorota forma, tačiau ji gali būti iš anksto sumaišyta su svogūnų, morkų papildymu, tada užpildas bus švelnesnis ir minkštesnis.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai;
- kvietiniai miltai - 50 g;
- rauginti kopūstai.
Paruošimas
- Bulvės yra virtos, išvalytos ir sutrupintos.
- Įdėkite kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir sumaišykite.
- Kurkite rutulius, paverskite juos plokščiais pyragaičiais ir supjaustykite įdaras.
- Kraštai tvirtinami kartu, gaminys suformuotas kaip pyragas ir keptas.
Bulvių bulvių pyragai su kopūstais
Paruoškite bulvinius pyragus su kopūstais ir galite būti liesoje versijoje. Jie yra minkšti, subtili ir skanūs. Atsižvelgiant į tai, kad į šią liesą patiekalą kiaušiniai nėra dedami į tešlą, vietoj jų gali būti dedama 1-2 šaukštai krakmolo, o tai papildomai sustiprins masę. Prieš kepant, produktų viršuje gali būti tepamas vanduo ir konservuotas sezamo sėklomis.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- kopūstai - 400 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- pomidorų pasta - 30 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 200 g.
Paruošimas
- Svogūnai virinami, įpilami kapotų kopūstų, morkų, druskos, pipirų, supilkite 50 ml vandens, pomidorų ir virkite, kol paruošta.
- Putuojamos bulvės sumaišomos, miltai, prieskoniai dedami ir sumaišomi.
- Kurkite pyragus su įdaru.
- Kepkite traškiąsias pintines su kopūstų ir bulvių košė ir kepkite raudonai.
Padažai bulvių koše su kopūstais
Padažai bulvių su kopūstais keptuvėje bus dar skaniau, jei į tešlą pridėsite tarkuotą sūrį. Puree gali būti naudojama šviežiai paruošta, kuri yra labiau tinkama, bet taip pat vakar. Jums tiesiog reikia šilti, nepridėdamas skysto, bet jūs galite pridėti skrudintą svogūną.
Ingredientai:
- bulvių koše - 600 g;
- balti kopūstai - 400 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai (jei reikia);
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai;
- aliejus.
Paruošimas
- Padaže iš kiaušinio įpilkite tarkuotą sūrį ir suminkštinkite.
- Susmulkinti kopūstai ir smulkiai supjaustytas svogūnas aliejuje.
- Kai daržovės yra paruoštos, važiuokite kiaušine, įdėkite pipirus ir druską.
- Iš bandymo atliekami pyragaičiai, užpildas dedamas kiekvieno centro centre, kraštai yra pririšti.
- Kepkite bulvinius pyragus su sūriu ir kopūstu iki raudonos.
Pinti su bulvėmis ir kopūstais orkaitėje
Bulvių pyragai su kopūstais orkaitėje yra tokie skanūs, kad jie dažnai valgomi iš karto. Todėl rekomenduojama vieną kartą padidinti ingredientų kiekį bent du kartus. Dėl to, kad ruošiniai nesudaro žalių ingredientų, jų kepimo laikas yra labai mažas, kai tik viršuje susidaro raudonoji pluta, paruoštos pyragai.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 300 g;
- druska, prieskoniai;
- 1 kg bulvių;
- pomidorų pasta - 50 g;
- česnakai - 5 denticles;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
- Kopūstai susmulkinti ir troškinti pomidorais, druska, prieskoniais.
- Bulvės kepsnyje, valomos, perduodamos mėsmalės, sūdytos, supjaustytos ir sumaišomos.
- Formuokite pyragaičius, įdėti kopūstai centre, padengti antruoju pyragu, kraštai yra tvirtinami kartu.
- Bulvių ir kopūstų petražolės paskleidžiamos ant kepimo skardos, sutepamos sumuštu kiaušiniu ir 180 laipsnių kepsnys 15 minučių.
Bulvių pyragus su kopūstu ir grybais
Bulvių pyragus su kopūstais receptas gali būti šiek tiek patobulintas įpilant grybus į užpildą. Šiuo atveju naudojami švieži pievagrybiai, tačiau taip pat yra ir kitų grybų. Iš nurodyto komponentų skaičiaus bus apie 10 pinti. Visas komponentų ir kepimo produktų paruošimo procesas užtruks apie valandą.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio bulvės - 10 vnt .;
- miltai - ½ puodelio;
- kopūstai - 300 g;
- morkos, svogūnai - 100 g;
- pievagrybiai - 200 g.
Paruošimas
- Suvirintos bulvės sumaišomos bulvių koše.
- Maišykite miltus.
- Susmulkinti kopūstai su kapotų svogūnais ir morkomis.
- Grybai taip pat kepti su svogūnais.
- Sumaišykite kopūstus su grybais.
- Iš bulvių tešlos formuokite pyragą, supilkite įdarą centre, kraštus priveržkite ir kepkite bulvių pyragus su grybais ir kopūstais iki raudonos spalvos.
Kepti pyragėliai su bulvėmis ir kopūstais
Pyrelius su bulvėmis ir kopūstais, kaip ir visi užimtas namų šeimininkės, ir tiems, kurie tikrai nelabai verbuojasi ilgą laiką viryklėje. Jei vakarinės bulvių košės lieka, galite saugiai ją naudoti. Šio recepto grožis yra tas, kad visi komponentai yra sumaišyti, pyragos formuojamos iš gautos masės ir kepamos iki raudonos.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- rauginti kopūstai - 300 g;
- aliejus.
Paruošimas
- Virtos bulvės sumaišomos bulvių koše.
- Važiuokite kiaušiniais, sumaišykite, įpurškite miltus.
- Skrudinkite svogūnus, įdarykite tarkuotą morką ir kepkite.
- Skrudinkite į keptuvę rauginti kopūstai, sumaišykite ir troškinkite maždaug 20 minučių.
- Bulvių sumaišykite su kopūstais, formuojate produktus.
- Kepkite bulvinius pyragus su kopūstais 5 minutes kiekvienoje pusėje.