Mes siūlome valgyti vakarienei skanų, lengvą ir labai kvapnų žirnių sriubą su vištiena, kuri maloniai prašys ir šiltų visą žiemą ir šaltas dienas.
Žirnių sriuba su vištiena
Ingredientai:
- sausas žirnis - 1,5 š.
- vištienos šlaunų - 3 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- salierai - 1 vnt.
- virinamas vanduo - 2,5 litro;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į vandenį supilkite vandenį, padėkite perdirbtas ir nuplautas vištienos šlaunis ir padėkite indus ant ugnies. Virinama, nuimkite dulkes, mesti susmulkintus sausuosius žirnius ir virkite, kol virti. Bulvių ir salierų valomos, supjaustomos juostelėmis, o morkus trina ant trintuko. Daržoves traukite vidutinio karšto maisto, kol beveik paruošta. Vištienos mėsa pašalinama iš kaulų ir grįžta į sriubą su daržovėmis. Maždaug 5 minutes virkite viską silpnoje ugnyje ir pasimėgaukite vakariene, dekoruodami šviežiais žolelėmis.
Žirnių sriubos receptas su vištiena multivarke
Ingredientai:
- sausas žirnis - 350 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- rūkyta vištiena - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bacon - 200 g;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- salierai - 1 vnt.
- prieskoniai.
Mes siūlome jums kitą būdą, kaip pagardinti žirnių sriubą su vištiena. Taigi, paimkite rūkytą vištieną, nuimkite mėsą ir supjaustykite į didelius gabalėlius. Bekonas susmulkinti kubelius. Svogūnai ir morkos išvalomi ir smulkinami šiaudais. Salierai plauti ir lengvai minkyti peiliu.
Dabar mes įjungiame multivarką tinkle, nustatykite režimą "Daugiagysliai", nustatykite temperatūrą iki 160 laipsnių, supilkite augalinį aliejų, pašildykite ir kepkite keptuvę 5 minutes. Tada įpilkite morkų, svogūnų ir salierų, virkite dar 5 minutes.
Tada įpilkite į 1,5 litro karšto vandens dubenį, virkite, virkite 10 minučių. Po to užpilkite sausuosius žirnius į sriubą, sumažinkite temperatūrą iki 120 laipsnių ir kepkite sriubą dar pusvalandį. Pabaigoje įpilkite vištienos, sumaišykite ir šiek tiek.
Žirnių sriuba su rūkyta vištiena
Ingredientai:
- sausas žirnis 300 g;
- rūkyta vištiena - 300 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- rūkytas bekonas - 100 g;
- bekonas - 100 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Žirniai nuplauti, išpilti ir palikti išsipūsti. Į puodą supilkite virinto vandens, įdarykite nuluptą svogūną, morkas ir virkite. Tada mes pamirkime iš rūkytos vištienos nugarą į virinamą daržovių sultinį ir virkite 15 minučių, kad suteiktumėte jausmingą aromatą. Po to mes filtruojame sultinį per marlę, dar kartą uždarykite indą, užvirkite ir uždenkite žirnius. Virkite sriubą, kol žirniai bus visiškai paruošti ant nedidelio ugnies.
Luchok ir morkos valomos, supjaustomos juostelėmis kartu su rūkytuoju bekonu ir kepami viskas alyvuogių aliejuje. Tada pakeiskite keptuvę virta sriuba ir virkite 5 - 7 minutes. Po poros minučių iki pabaigos mėsos supjaustytą vištienos mėsą, druską ir papriką supjaustykime pagal skonį.
Žirnių sriuba su vištienos ir česnako džiūvėsėliais
Ingredientai:
- sausas žirnis 300 g;
- vištienos rūkytos kumpiai - 2 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- krekeriai - 1 prekė;
- petražolių žalumynai;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Žirniai nuplauti, išpilti vandenį ir palaukti keletą valandų. Tada mes jį grąžinsime ant sieto, kad atsikratytume perteklinės drėgmės ir padėtume pupelės į keptuvę. Užpildykite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite ant mažos ugnies, kol jis bus virtas. Svogūnai valomi, supjaustyti kubeliais, morkos ir petražolių šaknys traški ant trintuko. Apkepkite visas alyvuogių aliejaus daržoves ir supilkite į virtą sriubą. Solim, paprikuokite patiekalą pagal skonį.
Įpilkite be kaulų ir supjaustytos vištienos mėsos, išvirkite ir išimkite iš ugnies. Kviečių duona supjaustoma kubeliais ir džiovinama riebalų alyvuogių aliejaus keptuvėje kartu su česnaku.