Papaja yra tropinių vaisių, kurie skonis kaip melionas. Taigi antrasis egzotiško augalo pavadinimas - "meliono medis". Deja, mūsų parduotuvių lentynose papaja atsirado palyginti neseniai. Tuo tarpu mitybos specialistai teigia, kad šio užsieninio vaisiaus vaisiai yra nepakartojami jų maistine verte. Pakanka pažiūrėti, kokie vitaminai yra papajoje: A, C, D, E, B1, B2, B5, K, β-karotinas. Dziudas papajos vaisius gali suteikti asmeniui 100% dienos normos vitamino C ir 60% vitamino A. Be to, jame taip pat yra daug mikroelementų, tokių kaip kalcio, magnio, kalio, natrio, geležies , fosforo ir kt.
Papaja dėl svorio
Papajos minkštimas yra 88% vandens ir yra fruktozės, gliukozės, skaidulų ir organinių rūgščių šaltinis. Tai skatina metabolizmo pagreitinimą, geresnį baltymų virškinimą ir greitą riebalų ir krakmolo suskaidymą skrandyje. Ypatingą vaidmenį papajos mėsoje vaidina augalų fermentas - papainas, kuris jo sudėtyje yra panašus į žmogaus skrandžio sultis. Šis fermentas padeda virškinti maistą, pasirenkant kūnui tik vertingiausias medžiagas iš valgomų maisto produktų. O jei apsvarstysite, kiek kalorijų papajoje (tik 39 kcal / 100 g), tai puikiai tinka mitybos mitybai.
Papaya - naudingos savybės ir kontraindikacijos
Pasirinkite papaja turi būti tvarkingas, nes nesugilti vaisiai turi medžiagą, kuri gali sukelti apsinuodijimą maistu. Kai brandėja, jis palaipsniui ištirpsta ir visiškai išnyksta. Sulingus vaisius nekelia pavojaus žmonių sveikatai, o netgi priešingai - tai padeda sustiprinti. Mokslinio tyrimo instituto Mitybos specialistai Rusijos medicinos mokslų akademijoje nustatė, kad:
- Papaja gali sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo krešulių ir tonus kraujagysles;
- Papajos minkštimas yra daug antioksidantų, kurie kovoja su vėžinių ląstelių formavimu ir piktybiniais navikais;
- dažnas papajų sulčių naudojimas padeda pagerinti žarnyną, valo skrandį, atsikratyti pūlių, gleivių, patogenų ir parazitų;
- papajos vaisiai yra daug vitaminų, todėl jie stiprina imunitetą, užkerta kelią beriberiui, skatina apsaugą nuo streso ir nervų išsekimo;
- Papaja yra naudinga ir moterų sveikatai, nes ji mažina skausmingą PMS būklę, o taip pat daro odą, plaukus ir nagus sveikas;
- Papajos sultys yra naudojamos skausmui stuburo srityje, nes tai skatina tarpslanksnių audinių regeneraciją.
Atskirai norėčiau atkreipti dėmesį į naudingąsias kalnų papajos savybes, naudojamas medicinoje, maisto gaminimo ir kosmetikos gamyboje. Iš esmės iš šio laukinio augalo neprinoktų vaisių išgaunamos pieniškos sultys - lateksas, kuris puikiai elgiasi su karpomis, yra galingas antilminticas ir naudojamas aterosklerozei gydyti. Papajos sultys yra naudojamos nudegimams gydyti, svogūnams ir kitoms pigmento dėmėms pašalinti.
Nerekomenduojama vartoti papajos žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas ir individualią netoleranciją. Žaliosios papajos mėsa ir sėklos turi kontraceptiką ir netinkamas savybes, todėl jos neturėtų būti įtrauktos į nėščios ar norinčios įsivaizduoti vaikus. Pernelyg didelis papajos naudojimas gali spalvinti odą gelsva, sukelti skrandžio sutrikimus ir stiprų skausmą virškinimo sistemoje. Norėdami gauti geriausią poveikį iš papajos, mitybos specialistai patariama jį naudoti sistemingai, bet dažniau 2-3 kartus per savaitę.