Branas yra neįkainojamas sąjungininkas begalinėje moterų kovoje už lieknas kojas ir ploną juosmenį. Jose yra didelis kiekis šiurkščiavilnių dietinių skaidulų, kurie leidžia ilgiau pajusti sotumo jausmą, pagerinti žarnyno funkcionavimą ir net sumažinti cholesterolio kiekį.
Pakeičiant duoną, pakeiskite sėlenų miltų dalį, o ne tik gerokai sumažinsite galutinio produkto kalorijų kiekį, bet ir užtikrinsite pakankamą vitamino B kiekį, atsakingą už nervų sistemą. Toks mityba niekada neleis jus nuslopinti. Nebūtina naudoti tik kviečių sėlenų, rugių ir avižų yra ne mažiau naudingos.
Džiovint duoną
Ingredientai:
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 1,5 šaukštai.
- sėlenos - 50 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kvietinių miltų malimas - 400 g;
- druska - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Pirma, duonos kibirą supilkite šiltu pienu ir augaliniu aliejumi. Virš kalvio supilame peradresuotus miltus, giliname centre ir tiekiame cukrų ir mieles. Padėkite druską kampe. Pridėti sėlenos.
Visame cikle nustatykite režimą "Pagrindinė duona". Pasirinkite vidutinį kepimo plutos svorį ir laipsnį.
Kaip gaminti rugių duoną su sėlenomis duonos gamykloje?
Ruginė duona yra stora ir sunki. Todėl, siekiant palengvinti jo tekstūrą, kviečių miltus paprastai įpilama į ruginius miltus.
Ingredientai:
- vanduo 350 ml;
- cukrus - 1,5 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 390 g;
- ruginiai miltai - 100 g;
- sėklos rugiai - 5 šaukštai. šaukštai;
- obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kvass sausas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1,5 šaukštai.
- mielės - 2 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite ir iškaskite rugių ir kviečių miltus. Mes įkepta duonos virimo aparato kibire šiltu vandeniu, aliejumi ir actu. Pabarstykite miltais ir sėlenomis. Centre dedame cukrų ir mieles, kampuose - kvass ir druska. Duonos gaminimo aparato "PHILIPS" virimo laikas yra 4 valandos 15 minučių.
Kaip kepti ruginę duoną duonos gamintojui, jei nėra atitinkamo režimo? Parenkame paprastosios grūdų duonos programą, o po ciklo pabaigos kepėsime dar 20 minučių. Dėl to mes gauname keletą skanios ruginės duonos su maloniu rūgštumu.
Sūrio duonos su svogūnais ir sūrio receptas duonos gamintojui
Ingredientai:
- vanduo - 1 matavimo puodelis;
- pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Čedaro sūris - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kvietiniai miltai -2,5 puodeliai;
- sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
- garstyčios sausai - 1 arbatinis šaukštelis;
- sėlenos - 50 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- bazilikinis sausas - 2 šaukštai.
Paruošimas
Smulkiai pjaustykite pusę lemputės. Perkelkite jį į skaidrumą ir išsiųskite duoną į kibirą. Užpildykite šiltu vandeniu, pabarstykite išsijojamais miltais. Viduryje malkas su cukrumi, kampuose - druska, garstyčios ir bazilikas. Įtraukite sėleną, sumaišytą su tarkuoto sūrio.
Duonos kepyklos kepimo duonos paruošimo laikas yra 3 valandos ir 40 minučių. Maždaug valandos iki ciklo pabaigos mes atidarome duonos gamintoją ir įdedame svogūnus ant pusės žiedų svogūnų - apdailai.
Sūris neleidžia duonos daug pakilti. Dėl to, kepsnys tampa sunkus ir drėgnas viduje, bet neįtikėtinai skanu.
Duona su duona kefyru pagardinta duona
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus (pirmas paspaudimas) -1 šaukštai. šaukštai;
- garstyčių aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- medus skystis - 1 st. šaukštas;
- kefyras (riebalų kiekis 2,5%) - 100 ml;
- vanduo 235 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 500 g;
- sėlenos rugiai - 50 g;
- druska - 1,5 šaukštai.
- mielės -1,5 šaukštai.
Paruošimas
Užpildykite kibirą duonos keptuvės šiltu vandeniu, kefyru, sviestu, medumi. Mes užmigome išsijotus miltus, įpilkite sėlenų. Mėginame miltų griovelius, padengiame cukrų ir mieles, kamuoliukuose mes platiname garstyčias ir druską. Kepkite "Pagrindinės duonos" režimu visą ciklą. Dabar labiausiai sudėtingas dalykas kepykloje yra palaikyti, o dar nevalgyti karštojo kepsnio.
Duona su sėlenomis kefyre pasirodo nuostabesnė, nei mineraliniame putojančiame vandenyje, su plonu traškia plutele. Mėgaukitės!