Forelai yra delikatesinė žuvis. Jo mėsa yra neįtikėtinai kramta ir skanu. Šią žuvį gerbia daugelio šalių kulinarijos specialistai. Įdomūs receptai kepimo upėtakiui multivarke laukia jūsų žemiau.
Upėtakių kepsnys multivarke
Ingredientai:
- kepsnys - 6 vnt.
- pienas - 100 ml;
- grietinė - 100 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- oranžinė - 1 vnt.
- krapai, petražolės, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Upėtakių kepsniai plaunami po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Mes platiname juos į multivarka, druskos, pipirų ir pabarstykite augaliniu aliejumi. Padažu sumaišykite grietinę, pieną, supjaustytą česnaką, žalumyną, apelsiną, supjaustykite ir gerai sumaišykite. Įdėkite juos į kepsnių kepsnius į multivarką. "Kepimo" režimu ruošiame 25 minutes. Kaip šalutinį patiekalą bus patiektos bulvytės arba virti ryžiai.
Forelų filė yra daugialypė
Ingredientai:
- upėtakių filė - 400 g;
- grietinė - 100 g;
- kietas sūris - 100 g;
- sviestas - 30 g;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Užsigerkite mano upėtakiu, džiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite nedidelėmis dalimis. Mes patrinkite jas druska ir prieskoniais, palikime marinuoti maždaug 15 minučių. Didelėje trintuve tris kietą sūrį. Su sviestu supjaustykite multivarko paną. Kiekvienas gabalas žuvies pirmiausia pamerkiamas grietine, o po to supilamas į multivarką. Top su sūriu. "Kepimo" režimu mes verdame 20 minučių. Patiekite prie stalo su virtais ryžiais ir daržovėmis.
Auksas iš upėtakio daugiamete
Ingredientai:
- upėtakių galvutė - 1 vnt.
- upėtakių filė - 300 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- bulves - 250 g;
- citrina - 1 vnt;
- sviestas - 20 g;
- lauro lapai - 2-3 vnt .;
- druska, juodųjų pipirų žirneliai, uolienų žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Į multivarkos dėžę supilkite 4 puodelius vandens, padėkite žuvies galvą ir citrinos lazdelę, kad virimo procese nebūtų kvapo. Nustatykite "gesinimo" režimą ir kepimo laikas yra 40 minučių. Tuo tarpu supjaustykite svogūną, supjaustykite bulves į mažus gabalėlius ir morkas į puslankius. Išpjaukite paruoštas daržoves sultinyje, įpilkite griežinėliais upėtakių filė, druska, prieskoniais ir režimu "Steam kepimo", paruoškite dar 40 minučių. Po to atidarykite multivarko dangtelį, įpilkite sviesto gabalėlio, krapų ir užvirkite maždaug 10 minučių. Viskas, daugelio variantų upėtakių sriuba yra pasirengusi!
Forelė kepama daugybe savybių
Ingredientai:
- upėtakių kepsniai - 3 vnt.
- svogūnas - 3 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris kietas - 100 g;
- druska, žuvies prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Stekite upėtakius, plauti po tekančiu vandeniu, džiovinti, tada išpilti augaliniu aliejumi, apibarstyti druska ir prieskoniais ir palikti 15-20 minučių. Pomidorai supjaustyti kubeliais, svogūnais - pusiau žiedais ir trimis sūriu ant trintuko. Į multivarkos keptuvę supilkite truputį augalinio aliejaus, supjaustykite raugintus upėtakių kepsnius, o "Bake" režime mes virkite 15 minučių. Citrinus supjaustyti per pusę, išspausti žuvies sultys ir iš viršaus tolygiai paskirstyti svogūnus, lengvai ją tepti, paskleisti pomidorų sluoksnį ir padengti rutuliuotu sūriu. Tame pačiame režime ruošiame dar 40 minučių. Prieš patiekiant prie stalo, upių upėtakis, virtas multivarke, pabarstykite dubenį su kapotų žolelių.
Kaip paragauti porokalnius daugeliu atveju?
Ingredientai:
- upėtakių kepsniai - 2 vnt.
- citrina - pusė;
- druska, žuvies prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Stekite upėtakių šieną, džiovinkite ir trinkite su druska ir prieskoniais. Mes dedame juos į dubenį garams, pabarstykite citrinų sultimis. Įdėkite dubenį į multivarką, kurioje anksčiau buvo išpilta 4 daugiasluoksnės vandens. Pageidautina iš karto užpilti karštą vandenį, kad būtų sumažintas virimo laikas. "Garo virimo" režimu paruošiame 30 minučių. Forelai, virti poroje multivarke, eina neįtikėtinai skanu ir subtilus. Atsargiai, kad ji nesudrūktų, mes ištraukiame iš dubenėlio, perkelkite ją į plokštelę ir tiekiame ją prie stalo.