Netgi aktyviausia pramoninėse sąlygose pagamintų jogurtų reklama mums neįtikins, kad jie gali būti naudingesni nei produktas, pagamintas namuose. Galų gale, tik šiuo atveju galima įsitikinti absoliučiu delikateso saugumu ir jo sudėtyje esančių kenksmingų priemaišų ir priedų nebuvimu.
Taigi, kas neleidžia mums reguliuoti savęs ir mūsų šeimos tik naudingu ir skanu jogurtu? Prijunkime ją mūsų virtuvėje. Jei turite multivarką, tai bus lengva.
Jogurtas su pradiniu namuose - receptas daugybėje
Ingredientai:
- tvirtas pienas - 1 l;
- Vanilės, kakavos milteliai ar kitos jūsų pasirinktos kvapiosios medžiagos - pagal skonį;
- raupas - 1 pakelis arba kaip nurodyta.
Paruošimas
Ruoždami skanų jogurtą namuose daugiavaisiai, virkite pieną ir atvėsinkite iki maždaug keturiasdešimt laipsnių temperatūros. Norėdami jį nustatyti, patariama naudoti kulinarinį termometrą. Itin pasterizuotas pienas nėra būtinas virinti, tačiau šiuo atveju jį reikia šildyti iki reikalingos temperatūros. Po to, sumaišykite produktą su fermentu ir norimus skonio priedus (jei reikia) ir supilkite į sterilius indelius. Mes juos montuojame daugialypės terpės dubenyje ir supilkite į tą pačią temperatūrą kaip ir pieno mišinys, lygiu ant pečių. Taip pat galite paruošti jogurtą ir tiesiog daugiavaistiškumą, supilkite į jį paruoštą pieno bazę su raugu. Tokiu atveju vanduo nebus reikalingas, bet dubuo turi būti kruopščiai nuplauti, nusiprausti verdančiu vandeniu ir išdžiovinti.
Kai kuriuose prietaisuose yra funkcija "Jogurtas". Tokiu atveju ekrane pasirinkite norimą programą ir tęskite pagal prietaiso naudojimo instrukciją. Jei neturite tokio režimo multivarkeryje, tada įjunkite įrenginį dvidešimt minučių režimu "Šildymas" po to, kai pirmą kartą uždengsite dangtį, o po to prietaisas bus išjungtas ir paliktas 5-6 valandoms. Prieš vartojimą baigtas jogurtas turi būti šaldytuve keturias ar šešias valandas.
Naminis jogurtas iš daugialypės aktyvios - receptas
Ingredientai:
- tvirtas pienas - 1 l;
- aktyvi klasika be priedų - 1 puodelis.
Paruošimas
Natūralus naminis jogurtas multivarke taip pat gali būti paruoštas naudojant dažniausiai įsigytą veiklą, tačiau tai turėtų būti tik be
Ekrane šešias valandas pasirinkite "Jogurto" režimą arba, jei jo negalima, naudokite funkciją "Šildomas". Bet kokiu atveju po gaminio paruošimo multivarke mes jį nustatome mažiausiai keturias valandas šaldytuve.