Ar norite palinkėti savo šeimai skanių raudonų blynų? Virkite juos pienu ir jie tikrai pasirodys skanūs ir laistyti. Jums yra keletas pieno tyrimo variantų, iš kurių galite pasirinkti tinkamiausią.
Kaip gaminti paprastus ir skanius plonus blynai su pienu - receptas
Ingredientai:
- nevalytas pienas - 495 ml;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- aukštos kokybės kvietiniai miltai - 245 g;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 45 ml;
- druska, virta - 5 g.
Paruošimas
Norėdami, kad blynų tešla būtų vienarūšės, pirmiausia sumaišykite pusę pieno dalies, šiek tiek supjaustykite su cukrumi, druska ir kiaušiniais, sumaišykite iki homogeniško, išmaišykite miltus į mišinį ir gerai sumaišykite maišytuvu arba švilpimu. Po to, pridedant šiek tiek pieno ir maišant kiekvieną kartą, kol vientisumas, mes pasiekiame reikalingą tešlos tekstūrą. Tai turėtų būti konsistencija, tokia kaip labai skysta grietinė arba riebus kremas. Tešlos tankis gali būti sureguliuotas į norimą blynų storį, tuo mažesnis yra, tuo mažesnis produktas. Bet jei bandymas yra per mažas miltų, blyneliai bus pertraukiami, kai jie pasisuks. Galiausiai mes sumaišome nedidelę daržovių rafinuotą aliejų į gautą masę.
Taigi, kai tešla yra paruošta, leiskite tai stovėti penkiolika minučių ir pradėk kepti blynus. Į kepą supilame į šiek tiek nudažytą keptuvę ir tolygiai pakelkite dugną. Iš abiejų pusių rudame produktus ir išdėstome patiekalą.
Skanūs grietinėlės blynai su rauginto pieno
Ingredientai:
- Aukštos kokybės kvietiniai miltai - 420 g;
- kefyras - 495 ml;
- Filtruotas vanduo (verdantis vanduo) - 495 ml;
- dideli vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- granuliuoti cukrus - 65 g;
- maisto soda - 5 g;
- paprastoji druska - 5 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 155 ml.
Paruošimas
Švelnaus blynų skonio rūgšties piene paslaptis šiuo atveju yra jų krevetėje. Dėl šio paprasto produkto priėmimo gaunamas burbulas ir auskarai.
Norėdami paruošti tešlą tokiems blyneliams, pirmąkart kruopščiai išmaišykite kiaušinius su maišytuvu, pridėdami cukrų ir šaukštą valgomosios druskos ir sumaišykite juos su pienu ir soda. Mes šiek tiek pasodame masę, o tada išmaišame miltus ir pasiekiame mišinio vienodumą be miltų gabalėlių mišinio. Dabar supilkite verdantį vandenį nedidelėmis dalimis ir tuo pačiu metu intensyviai sumaišykite masę su homogenine tešlos struktūra, kurioje reikėjo tik papildyti rafinuotu augaliniu aliejumi ir gerai išmaišyti.
Tradiciškai kepame blynus šiek tiek alyvuotoje keptuvėje, supjaustydami juos iš dviejų pusių į gražią auksinę atspalvį.
Skanūs mielių blynai su pienu
Ingredientai:
- Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 320 g;
- nenugriebtas pienas - 625 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- paprastoji druska - 5 g;
- Sviestas - 30 g.
Paruošimas
Į stiklinę šilto pieno sumaišykite cukraus ir mielių šaukštą ir palikite apie penkiolika minučių, kad aktyvuotumėte mielių grybelius. Per šį laiką kiaušinius padėkite su likusiu cukrumi ir druska, sviestą ir ištirpinkite ir palikite atvėsti.
Po kurio laiko prijunkite mielių mišinį su kiaušinele, įpilkite likusio šilto pieno, sviesto ir išsijotų miltų ir pasieksite maišytuvo arba mišinio homogeniškumo ore. Mes suteikiame jai dvi valandas, kol bręsime ir pakilsime, suteiksime šilumą ir komfortą. Po to, iškepkite blynus, kaip tinka, tepalu ir gerai šildoma keptuvėje.