Sūrio pyragas yra populiarus pyragas iš mielių tešlos arba neraugintos tešlos. Tai dažniausiai yra atvira mažo dydžio pyragas su užpildu. Užpildas paprastai gaminamas iš varškės, rečiau - bulvių koše ar džemui.
Jūs galite kepti cheesecakes daugybe. Daugeliu atvejų šis patogus įrenginys yra labai geras krosnies pakeitimas.
Klasikinio sūrio kepinio su varške sūrio receptas yra daugialypis
Ingredientai:
už bandymą:
- natūralus sviestas - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 1-3 st. šaukštai (neprivaloma);
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- kvietiniai miltai aukščiausios kokybės - 2 puodeliai;
- pienas - 200 ml.
Už pildymas:
- varškė - 400 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- šviežios mielės 30-40 g;
- cukrus - 1-3 šaukštai. šaukštai;
- vanilės žiupsnis;
- razinos - 50 g (neprivaloma);
- kiaušinis tepimui.
Paruošimas
Ruošiame šaukštą: sumaišykite cukrų šiltu pienu (apie 30 laipsnių C), įpilkite 2 šaukštus miltų ir mielių. Šaukštą įpilkite šaunioje vietoje apie 30 minučių.
Mėginame tešlą nepermatomuose išsijojamuose miltuose, pridėdami kiaušinių ir minkšto sviesto. Puikiai sumaišykite ir 40 min. Įkaitinkite. Mes suminkame, maišome ir dar kartą uždėkite 20 minučių šiltoje vietoje. Maišoma ir gali būti naudojama.
Sumaišykite užpildymo ingredientus. Jei mes naudosime razinus, tada iš anksto užpildykite verdančiu vandeniu, tada išleiskite vandenį.
Iš tešlos formuojame tinkamo dydžio sūrio kevalo apvalią substratą ir įdėkite jį į dubenį, taip suteptą, kad tešla palei kraštus uždaro dubenėlio kraštus. Paskirstykite užpildą ir lygį.
Nustatykite 60 minučių režimą "kepimas". Programos pabaigoje sutepkite kiaušinių baltymus ir palikite stovėti dar 10 minučių. Atsargiai išimkite.
Vengrijos karališkasis varškės sūris yra daugialypis
Karališkasis sūrio keksas atrodo šiek tiek kitoks nei klasika.
Ingredientai:
- varškė - 450 g;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- cukrus - 70-80 g;
- Sviestas - 60 g;
- miltai - 8-10 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušiniai su cukrumi vozbem šluostyti. Įpilkite varškės sūrio ir gerai sumaišykite, geriausia su maišytuvu. Sumaišykite miltus su sviestu, kol bus trupiniai (rankos).
Mes išsinešysime daugialypio taurę. Į pusę įdėti pusę miltų trupinių. Užpilysime varškę. Viršutinė antroji trupinio dalis. Režimas "kepimas" nustatytas 60 (plius-minus 10) minučių. Jei pridėsite 2 šaukštus. šaukštai kakavos miltelių, bus dar skanu. Atsargiai pašalinkite po 10 minučių po pasiruošimo. Jūs netgi galite užpilti grietine ant jo . Na, štai karališkasis sūrio puodelis su varške ir paruoštas, galite pasiimti pavyzdį!