Tradiciškai lyulya-kebabas yra virtas, taip pat šašai kebabas - prie krantų, bet niekas neatšaukė naujoviškų virtuvės prietaisų pagalbos, pavyzdžiui, multivarkas. Šiame straipsnyje mes išsamiai aptarsime, kaip paruošti kebabą multivarke.
Kebabo receptas multivarke
Ingredientai:
- ėriena - 500 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- Kilantro - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsa valoma iš filmų ir venų, smulkinama rankomis arba maišytuvu. Mėsos masei įpilkite kapotų svogūnų ir kalendrų, kepkite kebabus su druska ir pipirais. Su visa jėga mes nugalėjome nuo įdarų, todėl ji turėtų būti padalinta į porcijas, kurių kiekvienas, be abejo, sumušė priešais stalą arba ant bet kokių didelių patiekalų apačios. Gerai supjaustytas raugas įsigeria lipnią konsistenciją ir pakeičia spalvą į lengvesnę. Ši procedūra daro masinį konkursą ir prisotina jį deguonimi.
Gaminame dešra iš gaunamo faringo ir siunčiame juos 30-50 minučių stovėti šaldytuve, tada "karštu" režimu (jei kepimo virdulį gaminate Redmond multivarke) arba "kepimo" kepkite kebabą augaliniame aliejuje maždaug 12 minučių.
Kebabai jautienos daugyboje
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- riebalai - 150 g;
- svogūnai - 2 galvutės;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui;
- ziras, kmynai (žemės) - už 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Jautienos mes einame per mėsmalę kartu su riebalais. Maltoje mėsoje įpilkite susmulkintų svogūnų, prieskonių ir prieskonių, gerai sumaišykite ir pradėkite mušti mėsos mišinį. Mes paliekame vėlyvą valandą šaldytuve, kad riebalai būtų užšaldyti, ir buvo lengviau sudaryti kotletas. Išimame įdarą, šlapiomis rankomis mes gaminame kebabų dešrelius ir kepkite juos 12 minučių režimu "kepimas" arba "kepimas".
Patiekite su bet kokia garnyne ar lengvais salotomis su vištiena .