Jei jums patinka daržovės, tada, žinoma, jums patiks sauté baklažanai. Šis paprastas patiekalas gali būti tiek atskiras patiekalas, tiek puikus užkandis ar garnyras. Paruošę žiemą, galėsite mėgautis skaniu skoniu ištisus metus.
Iš žemiau esančių receptų jūs išmokysite kepti sautą iš baklažanų daugybe savybių. Virtuvės padėjėjas žymiai supaprastins užduotį ir padaro patiekalą turtingesnį ir sultingesnį.
Sauté nuo cukinijų ir baklažanų daugybe žiemos
Ingredientai:
- baklažanai - 610 g;
- cukinijos - 420 g;
- pomidorai - 820 g;
- Bulgarijos pipirai - 420 g;
- svogūnai - 220 g;
- morkos - 450 g;
- česnakai - 4-5 denticles;
- augalinis rafinuotas aliejus - 100 ml;
- šviežios petražolių ir krapų žolės - 1 krūtinė;
- obuolių actas 6% - 35 ml;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Svogūnėliai ir morkos valomi, supjaustomi smulkiais kubeliais ir nustatomi į daugiasluoksnę, į ją įpilant daržovių aliejų. Nustatykite prietaisą režimu "Bake" arba "Frying" ir nustatykite laiką penkiolika minučių.
Tuo tarpu bulgarų paprikos atpalaiduoja stiebus ir sėklas ir smulkintus vidutinio dydžio šiaudus. Iš anksto nuplauti ir išdžiovinti baklažanai, cukinijos ir pomidorai supjaustomi į didelius kubelius.
Norėdami kepti morkų ir svogūnų, mes mesti pomidorus, ir po penkių minučių mes įdėti likusius daržoves. Mes išversime "multivark" į "Quenching" režimą ir parengiame vieną valandą.
Praėjus penkiolikai minučių iki virimo proceso pabaigos, į skonį įpilama druskos, malto juodųjų pipirų, supjaustykite smulkintus česnakus ir žalumynus, įpilkite acto. Po signalo įtaiso pasklidome saute į sterilius indelius, užplombuotus virtomis dangtelėmis ir kruopščiai apvyniokite iki visiškai atšaldyto, sukdami stiklainius aukštyn kojom.
Salotos kopūstai, baklažanai ir cukinijos daugybe
Ingredientai:
- vidutinio dydžio baklažanas - 2 vnt.
- mažos cukinijos - 2 vnt .;
- kopūstai - 1/3 mažos šakutės;
- vidutinio dydžio švieži pomidorai - 3-4 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1-2 gabaliukai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- petražolių žalumynai - pagal skonį;
- salierų salotos - pagal skonį;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Jei reikia, išplaukite visas daržoves, sausas ir švarus. Tada supjaustykite svogūnus ir morkas smulkiais kubeliais, o baklažanus, cukinijas ir papriką. Kopūstai supjaustyti žiedlapius ar šiaudus, žalius ir česnakus smulkiai pjaustyti, pomidorus supjaustyti į ratus.
Kaip multivarką išpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išpilkite visas paruoštas daržoves. Mes sušaldėme su druska, žemės pipirais ir prieskoniais ir nustatėme "įkalinimo" režimą įrenginyje. Po vienos valandos patiekalas yra paruoštas.
Jei pageidaujate, galite kepti daržoves "Bake" arba "Frying" režimu ir tada išnykti keturiasdešimt minučių.