Vienas iš pirmųjų pavasario daržovių lentynose yra ridikėliai. Ne šiltnamio, jau iš sodo. Jūs galite tiesiog "ištrūkti" juos, užpildyti kūną vitaminais, arba galite paruošti ridikėlių salotas, įtraukdami į receptą įvairius ingredientus. Kopūstai, sūris, agurkai, brynza, žirniai ir netgi kumpis yra tobulas.
Pradėkite ruošti salotą nuo šviežių jaunų ridikėlių pasirinkimo, kad nebūtų sugauta nė vienas vangus lapelis. Ar pasirinkote? Tada kruopščiai nuplaukite, supjaustykite viršūnes ir pradėkite ruošti pirmą pavasario salotas.
Ridikėlių salotos su sūriu
Tokių salotų paruošimas nėra per daug varginantis. Ir sūris, produktas yra gana didelio kaloringumo, galite sėkmingai pakeisti avių sūrį. Tačiau šiuo atveju salotų sūdymas nebėra reikalingas, nes brynza ir pats produktas yra pakankamai sūdyti.
Ingredientai:
- ridikėliai - 1 krūva;
- sūris - 50 g;
- žalia žirneliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virtas kiaušinis - 1 gabalas;
- krapai - 1 krūva;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome lemputę per pusę žiedus, supjaustėme verdančiu vandeniu ir leiskite skysčiui nutekėti. Taigi, mes pašalinsime iš sojos karstą, kuri nereikalinga salotose. Nors svogūnai "nusileidžia", mes iškirtikę ridiklius ir juosteles, supjaustyti į apskritimus ir įdėti į salotų dubenį. Rudame sūrio, smulkius kubelius supjaustyti keptu kiaušiniu ir sumaišykite su ridikėliais. Tada pridėkite svogūnus, žalias žirnelius ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Solim, pipirai, užpilkite ridikėlių salotas su sūriu su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite žolėmis. Pagal pageidavimą, jūs galite pakeisti alyvuogių aliejų su majonezu.
Salotos su ridikėliais ir pomidorais
Šiai salotinei galite paimti tiek įprastus pomidorus, tiek vyšnius, kurie puikiai papildys ridikėlių salotas, nes jie iš esmės yra tokio paties dydžio kaip ir ridikėliai. Vyšnių pakanka supjaustyti į pusę.
Ingredientai:
- ridikėliai - 1 krūva;
- salotos žalios -100 g;
- pomidorai - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite ridikėlį, pašalinkite uodegą ir viršūnę ir supjaustykite žiedais. Salotos išsinuomojame, taip pat plaunami, džiovinti ir suplyšę rašikliai. Pridėkite prie ridikėlių, taip pat pjaustykite pomidorus (ketvirčiais ar smulkesniais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų). Solim, pipirai ir sezonas su alyvuogių aliejumi. Visi ingredientai vėl sumaišomi, o valgant stalą mes galime pasimėgauti skaniais ridikėlių salotomis.
Salotos iš ridikėlių ir kopūstų
Daržovių salotų rauginimas neturi apimti alyvuogių aliejaus. Galite jį pakeisti kefyru, grietine, majonezu ar citrinų sultimis. Mes rekomenduojame išbandyti salotų receptą su ridikliu, kuris yra pagardintas kefyru, maistiniu ir lengviu pasirinkimu.
Ingredientai:
- ridikėliai - 100 g;
- kopūstai - 250 g;
- agurkas - 2-3 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį;
- kefyras - 150 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti ridikėlių salotas, pirmiausia pjaustykite baltuosius kopūstus. Tada mes naudosime savo rankas ir leiskime jam atsigulti. Svogūnai ir agurkai supjaustyti į pusę žiedus, pašaliname ridiklius iš viršūnių ir supjaustome juos žiedais. Visi ingredientai yra sumaišyti, pagardinti kefyru, druska ir įdėti į salotų dubenį. Mes puošniame smulkintus žalumynus. Jei pageidaujama, kefyrą galima pakeisti bet kokiu kitu fermentuoto pieno produktu ir kepkite, pavyzdžiui, ridikėlių salotas su grietine pagal tą patį receptą. Beje, jūs taip pat galite pakeisti svogūnus - vietoj žalios spalvos, leiskite salotos pasirodyti labiausiai pavasarį!