Rabarbaras yra labai naudingas ir skanus augalas. Jame yra askorbo rūgšties, obuolių rūgšties, rutino, pektino medžiagų. Rabarbas labai pagerina imunitetą ir teigiamai veikia širdies sistemą. Jis yra plačiai naudojamas virimo įvairių patiekalų virimui. Mes siūlome apsvarstyti keletą receptų, skirtų rauginiui rauginti.
Rabbarų pyrago receptas
Ingredientai:
- rabarbarai - 400 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 2 daiktai;
- kvietiniai miltai - 1 prekė;
- druska, cukrus - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, pagardinkite rabarbarą, paimkite augalą, plaukite ir supjaustykite įstrižai į ploną juostelę. Po to pabarstykite rabarbarą cukrumi, sumaišykite iš anksto su dviem kiaušinių tryniais. Tada paimame kepimo indą, sumaišykite su sviestu ar margarinu ir paskleiskite rabarbarą į apačią. Atskirame dubenyje sumaišykite, kaip turėtų, kiaušinį su likusiais baltymų ir cukraus. Tuo pačiu metu kruopščiai išpilkite miltus ir paskleiskite tešlą į vienodą sluoksnį. Mėginame tortą į iš anksto pašildytą 190 laipsnių orkaitę ir kepamės 30 minučių. Na, visa tai, rabarbarų pyragas yra pasiruošęs. Mes supjaustome ją porcijomis, pabarstykite cukraus milteliais ir padėkite prie stalo.
Tortas su rabarbarais ir braškėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- rabarbarių stiebai - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- Braškės - 150 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šiek tiek ištirpinto sviesto sumaišoma su kiaušiniu, grietine, cukrumi ir kruopščiai sumaišoma. Tada palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite vienarūšę tešlą: ją reikia pašalinti iš rankų, bet pasirodo, kad ji yra pakankamai minkšta ir švelni. Tada sumaišykite tešlą maiše ir padėkite ją 2 valandas šaldytuve. Neprarasdami laiko, paruoškime pyrago užpildą: paimkite braškes, supilkite, išdžiovinkite ir sumalkite maišytuvą, įpilkite šiek tiek cukraus ir sumaišykite. Rabarobas nulupamas, supjaustytas smulkiais gabalėliais ir padengtas cukrumi, tada paliekamas stovėti 30 minučių. Pasibaigus laikui, atsargiai išleiskite sultis. Stalo apibarstyti miltais, tešla padalinta į dvi dalis ir viena dalis supilama į ploną sluoksnį. Šį sluoksnį perkelkite į tepamą kepimo indą, sudarančią šonus.
Taip pat rekomenduojame išbandyti ne mažiau skanus ir originalus slyvų pyragas bei pyragą su serbentu . Malonu apeiti!