Pudingas laikomas anglišku desertu. Paruoškite jį iš pieno, cukraus, kiaušinių ir tirštiklio - miltų arba krakmolo. Dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti skanų ir subtilus vanilinio pudingo.
Vanilinio pudingo receptas
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- kukurūzų krakmolas - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Iš viso tūrio mes užpilame apie 1 puodelį pieno, o likusi dalis yra virinama. Į tai išpilstytas, šalto mišinio kukurūzų krakmolas, tada eikite kiaušiniais, įpilkite cukraus ir vanilino pagal skonį. Visa tai švelniai įsiurbta švilpimu, o tada susidariusios plonos šurklės masė supilama į verdantį pieną ir vėl maišoma. Mažoje ugnies viryklėje mišinys minutėmis 5 - jis turėtų būti grietinėlės spalvos. Čia, iš tikrųjų, visa tai. Mes supilame masę į formas ir atvėsime. Po to pasukite desertą ant plokščios plokštelės ir supilkite džemą ar sirupą.
Vanilinis pudingas orkaitėje
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanilės pudelis - 1 vnt.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip vaniuota pudingas į orkaitę. Į padažą supilkite pieną, įpilkite cukraus ir švelniai sumaišykite mišinį, kad cukrus ištirps. Virinama pieno nereikia. Buteliu pertraukite kiaušinius ir gerai išmaišykite baltymus su tryniais, bet jų nereikia mušti. Po to mišinys gerai filtruojamas taip, kad jis tampa vienalytis. Supilkite jį į pieną su cukrumi, sumaišykite ir pridėkite vanilės sėklas, kurie yra išvalyti tiesiai iš anodo.
Vėlgi, viskas sumaišoma gerai ir supilama į formas, kurios po to padengiamos folija ir įdedamos į orkaitę, kaitinamos iki 150 laipsnių, 20 minučių. Negalima ieškoti į orkaitę virimo metu. Be to, nedelsdami išimkite foliją, palikite pelenai atvėsti, tada išimkite foliją. Pasukite lengvąjį desertą į indą ir papuoškite ją pagal valią.
Šokoladinis vanilinis pudingas
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 litro;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 100 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vanilinis cukrus - 3 pakelės.
Paruošimas
Cukrus sumaišykite su miltais ir supilkite mišinį į šaltą pieną. Tada uždėkite ugnį, virkite ir virkite 3 minutes, kad mišinys šiek tiek susitrauktų. Po to įpilkite lydyto sviesto, sumaišykite gautą masę ir padalykite į dvi lygias dalis. Viename iš jų išpilame vanilinį cukrų, o antrajame - kakavos. Vėlgi, abu mišiniai šildomi taip, kad jie sustorėtų dar daugiau. Mes supilame masę į formas - baltai rudos-baltos arba atvirkščiai ir puošti tarkuotu šokoladu. Mes siunčiame maždaug valandą į šaldytuvą. Po to stalui tiekiame šokolado pudingo .