Tortui skirtas kremas yra būtinas ne kepimo pyragaitis. Tai yra tokia sėkminga, kad daugelis namų šeimininkių net ir po griežtų dienų liko ištikimos sultyse, mangai, vaisių, uogienų ir uogų įmirkytiems maistams ir, skirtingai nuo populiarios nuomonės, skiriasi subtiliu skoniu, puikiu konsistencija ir ryškiu aromatu.
Kaip padaryti liesą grietinėlę tortą?
Kvepalai naminiams pyragams namuose yra įvairūs komponentai, bet panašūs į kepimo būdus. Paprastai tai yra kremas, kuriame yra skystos vandens pagrindo, kokoso pieno arba sulčių, krakmolo, keptų miltų, mango, uogų arba riešutų tyrės. Dėl labiau prisotinto skonio, jie įdėti į skonį, prieskonius ar kakavos.
- Prieš įeinant į grietinėlės miltus, geriau kepti lazdelėje, kol bus aukso rudos spalvos. Tai labai praturtina impregnavimo skonį.
- Nuostabiai maistingi, skanūs ir sultingi kremai gaunami iš uogų tyručių.
- Daugelis virėjų naudoja džiovintus vaisius kremui. Taigi, lieso kremo vaflinis pyragas gamina iš riešutų, halva, datas ir vandens, sumaišant visus ingredientus maišytuve.
- Kaip tirštiklis, geriau naudoti bulvių krakmolą ar agarą-agarą. Pastarasis yra pagamintas iš jūros dumblių ir reiškia liesą maistą.
Lenteno šokolado kremas tortui
Tai lengviau ir pigiau pagaminti iš kakavos pagamintą pyragą, nes jums nereikės sudėtingų manipuliacijų. Kakavą reikia išvirti cukrui, krakmolui ir šokolado gabale, ir šaldytuve atvėsti. Toks šokolado kremas turi tvirtą ir tankų konsistenciją, kuri visada gali būti labiau skysta, šildant masę ugnyje.
Ingredientai:
- kakava - 100 g;
- vanduo - 300 ml;
- šokoladas - 50 g;
- cukrus - 300 g;
- krakmolas - 20 g.
Paruošimas
- Kakavos su kapotų šokoladu, krakmolu ir cukrumi sumaišykite.
- Įdėkite indą į ugnį ir, maišant, palaipsniui supilkite vandenį.
- Kepkite 10 minučių iki storo.
- Įpilkite į indą ir įdėkite 2 valandas į šaldytuvą.
Citrinos kremo kremo receptas
Manga grietinėlė tortui yra viena iš populiariausių variantų. Tai labai lengva paruošti, o jo technologija yra panaši į manos kaušas. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jį galima virti ant vandens ir sulčių, todėl skonis yra įvairus. Toks kremas skiriasi su šilkine tekstūra, puikiai tinka formai ir gali būti naudojamas kaip atskiras desertas.
Ingredientai:
- apelsinų sultys - 300 ml;
- cukrus - 40 g;
- manga - 40 g.
Paruošimas
- Mango maišykite su sultimis ir cukrumi.
- Talpyklą pastatykite ant viryklės ir kepkite 3 minutes iki storio.
- Atvėsinkite ir sumuokite grožį maišytuvu.
Gaivinantis kremas, skirtas kokoso pieno tortui
Padažuojantis pyrago grietinėlė yra receptas, kuriuo galima paruošti puikų impregnavimą visų rūšių pyragams. Šiuo variantu šio kremo pagrindas bus kokoso pienas, kuris nėra pigus, bet lengvai paruošiamas iš vandens ir skutimosi. Turint po savimi tokį improvizuotą variantą, lieka įdėti cukrų ir krakmolą ir virti iki storio.
Ingredientai:
- vanduo - 550 ml;
- kokoso skutimo - 250 g;
- cukrus - 120 g;
- krakmolas - 20 g.
Paruošimas
- Maišytuve maišykite kokoso skonį su vandeniu, kol jis pasisuks baltai.
- Padermė, derinama su cukrumi ir krakmolu.
- Sumaišykite mažu ugnimi, kol kremas turės storą konsistenciją.
- Atleiskite ir sugrįžkite į darbą.
Stambus pyrago pyragas
"Napoleono" pyrago kremas yra populiarus produktas. Jo populiarumas priklauso nuo to, kad daugiausia liesos kepimo yra sausainiai ar pyragaičiai, kuriuos paprasčiausiai reikalinga vidutiniškai saldus, kremas. Atsižvelgiant į tai, net ir atsižvelgiant į gana primityvias sudedamąsias dalis, jis yra labai skanus ir subtiliai riešutų skonio dėl skrudintų miltų naudojimo.
Ingredientai:
- miltai - 120 g;
- vanduo - 700 ml;
- cukrus - 200 g;
- vanilinas.
Paruošimas
- Skrudinkite miltus iki aukso sausoje keptuvėje.
- Supilkite į puodą, pridėkite cukraus ir vanilino.
- Supilkite vandenį, padėkite į vandens vonią ir virkite, maišydami, 10 minučių.
- Kai masė pasiekia reikiamą tankį, pašalinkite iš karščio ir atvėsinkite.
Lenten bananų kremas pyragui
Padažas grietinėlė su bananų tortas yra viena iš paprastų ir naudingų impregnavimo galimybių. Be to, kad bananoje yra daug vitaminų, jis turi tankią, pluoštinę tekstūrą, idealiai tinka klampiai kremui. Šis kremas yra paruoštas vaisių sulčių pagrindu ir, kad rezultatas būtų kuo storas ir apetiškas, prie pagrindo pridedamas šokoladas.
Ingredientai:
- bananai - 2 vnt.
- šokoladas - 100 g;
- apelsinų sultys - 50 ml;
- cukrus - 60 g.
Paruošimas
- Sumalkite bananus maišytuve.
- Įpilkite cukraus, sulčių ir virkite 5 minutes.
- Įdėkite šokolado gabaliukus, sumaišykite.
- Gaukite kremo laiką atvėsti ir sugrįžti į darbą.
Lentenas citrininis kremas pyragui
Švelnus sausainių pyragas kremas turėtų suteikti išraiškingus pyragus ir paslėpti liesos kepimo esmę. Šiais tikslais geriausias pasirinkimas - citrinų kremas. Gaivinantis rūgštus skonis ir citrusinių žievelių gebėjimas bet kokiu pagrindu yra ryškus ir išraiškingas. Šioje versijoje citrina puikiai papildo krevetę ant mangos.
Ingredientai :
- vanduo - 1,5 litro;
- citrina - 2 vnt.
- manga - 250 g;
- cukrus 450 g.
Paruošimas
- Supilkite į verdantį vandenį mango, cukraus ir virkite 5 minutes.
- Nuimkite nuo citrinos dalies žievės, o minkštimas - valykite.
- Įmaišykite minkštimą ir išdžiovinkite kremu ir gerai įmaišykite.
- Sausainių pyragai tepkite grietine.
Švelnus migdolų kremas tortui
Migdolų pyragui skirtas krevečių kremas turi lengvą konsistenciją, akinantį baltą spalvą ir migdolų skonį. Tai nesukelia savikainos, nes pienas gali būti pagamintas iš vandens ir migdolų. Grietinėlė yra geriausiai paruošta agarui. Tai reiškia, kad yra liesos tirštikliai, ir suteikia sklandesnę tekstūrą negu krakmolas.
Ingredientai :
- žaliavinis migdolas - 100 g;
- medus - 40 g;
- verdantis vanduo - 500 ml;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- agaras-10 g;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Įpilkite migdolą verdančiu vandeniu, virkite ir atidėkite 5 minutes.
- Nulupkite ir nulupkite trupinius.
- Įpilkite 250 ml karšto vandens ir įmerkite 3 minutes.
- Padermė, įpilkite medaus, agaro, cukraus į migdolų pieną ir verdykite.
- Švelnus baltasis kremas tortui turėtų būti dedamas valandai į šaldytuvą, po to, plakti su maišytuvu.
Avokado kremas tortui
Gaivinančių ir gaivinančių impregnantų gerbėjams patiks tvirtas kremas tortui be mango iš avokado. Tai atitinka šiuolaikinės virtuvės kanonus: jis paruošiamas per kelias minutes, tiesiog sumaišant ingredientus maišytuve. Kaip rezultatas - avokadas išsaugo vitaminus, natūralų skonį ir virsta riebus kremu, kurį galima valgyti su šaukštu.
Ingredientai:
- avokados - 2 vienetai;
- kalkių sultys - 65 ml;
- medus - 50 g;
- kokoso aliejus - 20 g;
- žievelės - 20 g.
Paruošimas
- Į maišytuvių puodelio įdėti medus, nuluptas avokadas, laimų sultys, kokosų aliejus ir agurklių.
- Plakti visus ingredientus dideliu greičiu sklandžiai.
- Perkelkite į konteinerį ir padėkite į porą valandų šaldytuve.
Kremas obuolių pyragas
Skanus lieso grietinėlės tortas gaunamas iš obuolių džemo, kurį daugelis namų šeimininkių laikosi ateityje. Tie, kurie neturi ruošinių, gali tai padaryti pats. Laimei, obuoliai ir cukrus yra visada prieinami, o virimas trunka 30 minučių. Svarbiausia ne sugadinti cukraus kiekį, bet pridėti tankį agaro-agaro.
Ingredientai:
- obuoliai - 700 g;
- vanduo - 200 ml;
- cukrus - 250 g;
- agaras - agaras - 5 g.
Paruošimas
- Nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais.
- Įpilkite 120 ml vandens ir virkite iki visiškai virinto.
- Nuvalykite per sietą, išpilkite cukrų ir kepkite iki storio.
- Agaragaras užpilamas 80 ml karšto vandens ir virinamas 2 minutes.
- Pridėti į obuolių džemą ir sumaišyti.
- Šis kremas geriau tuoj pat vartoti.