Puikus desertas, pavadintas " muffin", yra viena iš kepinių rūšių, kurios yra kepamos mažose popierinėse formose ir yra šeriamos jomis.
Visuose kavinių ir restoranų tinkluose siūlomi įvairių rūšių keksas, kur populiariausi yra muffini su šokoladu. Kokio tipo šokoladas ir kokia forma nenaudojamas, kad šis skonis ir skanus desertas. Be to, įvairių vaisių, dažnai bananų ar apelsinų, sudėtyje yra skonio šviežių šviežių ir siaubingų apetiškų patiekalų. To paties pasisekimo metu tešlai pridedami riešutai, kokoso drožlės ir džiovinti vaisiai.
Siekiant, kad keksai pasirodytų tikrai šokolado skonio ir gražios sočios spalvos, be kakavos, tešla pridedama ištirpinto vandens vonioje arba susmulkinto juodo šokolado. Tačiau daugelis baltos spalvos kefinių gerbėjų, virtų be kakavos, be varškės, vaisių ir baltojo šokolado.
Šiandien mes jums pasakysime, kaip namie gaminti kefius su šokoladu.
Keksas su šokoladu
Ingredientai:
- sviestas - 145 g;
- granuliuoti cukrus - 130 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 245 g;
- kakavos milteliai - 60 g;
- kepimo milteliai - 30 g;
- šokoladas - 200 g;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, tada įpilkite minkšto sviesto, kakavos miltelių, miltų kepimo miltelius ir sumaišykite viską, kol bus lygus. Į popierinius kefius įpilkite šiek tiek virtos tešlos, padėkite gabalėlį šokolado ir padėkite dar kartą tokiu pat kiekiu tešlos. Kepkite mūsų keksnius iš anksto įkaitintoje 190 laipsnių orkaitėje dvidešimt trisdešimt minučių. Kepimo laikas priklauso nuo formų dydžio ir jūsų orkaitės galimybių. Norą lemia dantų pasta.
Sultingi, kvepiantys muffins atvėsti, pabarstyti miltelių cukrumi ir patiekiami prie stalo.
Baltos bandelės su šokolado gabalėliais
Ingredientai:
- sviestas - 120 g;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- kvietiniai miltai - 220 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- šokoladas - 200 g.
Paruošimas
Minkštas kremo sviestas sumaišykite su cukrumi, įmaišykite plakytus kiaušinius, šokoladą, susmulkintus į kubelius, maždaug penkis milimetrus dydžio ir sumaišykite. Tada pamažu supilkite išsijotus miltus kepimo milteliais, sumaišykite ploną tešlą. Mes įdedame gautą masę popierinėmis formomis, skirtais keksui arba užpiltiems silikoninėms cupcakes formoms, užpildydami jas maždaug dviem trečdaliais nuo bendro tūrio. Įdėkite juos į orkaitę, kaitinkite iki 190 laipsnių maždaug dvidešimt trisdešimt minučių. Mes patikriname, ar pasirengę ploni mediniai skiltelės.
Bananų keksai su baltu šokoladu
Ingredientai:
- bananų nulupta - 100 g;
- baltasis šokoladas - 100 g;
- lydytas sviestas - 50 g;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- kiaušinis yra didelis - 1 gabalas;
- kvietiniai miltai - 150 g;
- pienas - 120 ml;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite kiaušinį su cukrumi, įpilkite pirmojo šalto gėrio, o po to pieno, nesulaužydami. Dabar palaipsniui išpilkite miltus kepimo milteliais ir druska ir sumaišykite į vienodą būklę. Serijos pabaigoje pristatome bananus, supjaustytus smulkiais kubeliais ir supjaustytais baltais saldainiais. Į mažai sviestą kefino formas užpilkite tešlą maždaug du trečdalius viso jų kiekio ir virkite dvidešimt penkių minučių krosnyje, kaitinama iki 190 laipsnių. Baigti bananų keksai su baltojo šokolado gabalais atvėsti ir papuošti pagal savo skonį ir norą.