Normalus cukraus kiekis kraujyje yra 3,3-5,5 mmol / l. Virš šio lygio gali būti dažnai vartojami maisto produktai, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje, taip pat dėl kitų priežasčių, įskaitant stresą ir nėštumą. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje - hiperglikemija - gali rodyti diabeto vystymąsi.
Kokie maisto produktai padidina cukraus kiekį kraujyje
Siekiant padalinti produktus į cukraus auginimą ir naudingus produktus, buvo įvestas hipoemijos indeksas (GI). Didžiausias GI balas turi gliukozės sirupą - 100. Manoma, kad produktai, kurių indeksas didesnis nei 70, žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje. Vidutiniškai padidėja cukraus produktų, kurių indeksas yra 56-69, naudingiems produktams šis skaičius yra mažesnis nei 55. Produktai, turintys didelį glikemijos indeksą, turėtų būti vartojami retai ir nedidelėmis dalimis.
Labai padidinkite cukraus kiekį kraujyje, kuriame yra daug greito angliavandenių: medaus, saldumynų, ledų, uogienės ir tt Daugybė gliukozės ir fruktozės yra daug vaisių, tokių kaip arbūzas ir vynuogės, todėl jie taip pat padidina cukraus kiekį kraujyje. Produktai, turintys didelį glikemijos indeksą, yra javai, duona, makaronai. Diabetams ypač pavojinga yra mango ir ryžiai. Tarp daržovių, stipriausias cukraus kiekio kraujyje kilimas yra dėl bulvių ir kukurūzų. Aukštas glikemijos indeksas gali būti kai kuriuose pieno produktuose, pavyzdžiui, jogurtuose, grietinėlėje, fermentuotame kepiniame piene, konservuotuose daržovėse, mėsoje ir žuvyje, sūre, rūkytoje dešroje, riešutuose.
Daugelis žmonių domisi informacija apie tai, ar alkoholis padidina cukraus kiekį kraujyje. Gėrimai, kurių stiprumas 35-40 laipsnių, ne tik nepadidina cukraus, bet ir sumažina jo kiekį. Tačiau diabetu sergantiems pacientams juos draudžia, nes jie padidina gliukozės išsivystymo riziką. Glikemija atsiranda dėl cukraus kiekio kraujyje trūkumo, o stiprus alkoholis neleidžia jo absorbcijai. Vynas ir kitas lengvesnis alkoholis padidina cukraus kiekį kraujyje dėl to, kad greitai absorbuojasi sacharozė ir gliukozė. Palyginti saugiai šiuo atžvilgiu yra sausas vynas, tačiau jis turėtų gerti ne daugiau kaip 200 ml.
Produktai su padidinto cukraus kiekiu
Su padidėjusiu cukrumi galite valgyti žalios salotos, taip pat kopūstai, baklažanai, agurkai, pomidorai, moliūgai, cukinijos. Morkos ir runkeliai turėtų būti apriboti, atsižvelgiant į kasdieninę angliavandenių normą, dėl kurios susitarta su gydytoju.
Su padidinto cukraus kiekiu leidžiama naudoti šiuos produktus: žuvis, mėsa, naminiai paukščiai, daržovių ir gyvūnų aliejai, kiaušiniai, varškė, nesaldinti pieno produktai, rūgštūs vaisiai ir uogos.
Iš duonos gaminių rekomenduojama duona, virta be žalio glitimo. Medus leidžiama valgyti labai mažai - 1 arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną.
