Nors šiuo metu yra daug skirtingų desertų ir pyragų, Smetannikas jau seniai yra vienas iš populiariausių ir populiariausių. Jo žavesys yra tai, kad naudojant gana prieinamas ingredientų gaunate siaubingą skonio pyragą, kurį lengvai galima tiekti daug svečių.
Yra daug receptų, skirtų tortui "Smetannik", ir jei neketinate pats paruošti šio deserto, mes jums pasakysime, kaip kepti pyragą "Smetannik" su skirtingais užpildais.
"Smetannik" su kondensuotu pienu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 4 daiktai;
- grietinė - 500 g;
- cukrus - 2 daiktai;
- Vanilinis cukrus - 25 g;
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda - 1/3 šaukšto;
- augalinis aliejus tepimui.
Grietinėlė:
- riebalų kremas - 250 ml;
- grietinė 25% - 600 g;
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodelis.
Glazūrai:
- kremas - 200 ml;
- šokoladas - 200 g.
Paruošimas
Sumaišykite grietinę su įprastiniu ir vaniliniu cukrumi, tada į miltų pridėkite soda. Gautas tešlas suskirstytas į dvi dalis: vienas iš jų jungiasi su kakava ir pusiau suskaidomas, o antrasis tiesiog skirstomas į dvi dalis. Iš kiekvienos pusės pagaminkite pyragą. Savo ruožtu tešlą supilkite į tepamą formą ir padėkite į orkaitę, kaitinkite iki 180 laipsnių, 10-15 minučių.
Sumaišykite kremą su grietinėle, tada pridėkite jiems sutirštintą pieną ir toliau švilpinkite, o galų gale - grietine. Kiekvieną pyragą tepkite grietine ir užmaukite kitą ant kito, keisdami spalvą. Iš abiejų pusių, taip pat skardines pyragą su grietine ir išsiųsti į šaldytuvą 5-6 valandas.
Šokoladas ištirpsta vandens vonioje, sumaišykite su kremu ir sumaišykite, kad gautumėte vienalytę masę. Užpilkite pyragą glazūra ir padėkite jį šaltai, kad jis sustiprėtų.
Tortas "šokolado grietinė"
Jei jums patinka šokoladas, tau paprastas receptas "Smetannik" su kakavos panaudojimu bus tavo malonumas, o jo paruošimas nepakeis daug energijos.
Ingredientai:
Bandymui:
- grietinė - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- miltai - 2 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kakava - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- šiek tiek acto, druskos ir vanilino.
Grietinėlė:
- grietinė - 70 g;
- kakava - 5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
Sumaišykite cukraus su kiaušiniais, tada įpilkite grietinės, druskos, soda, acto, vanilino, miltų ir kakavos. Maišykite viską ir sumaišykite tešlą. Supilkite jį į riebalų formą ir įdėkite į kaitinamą krosnį 180 minučių apie 30 minučių. Leiskite tortą atvėsti ir supjaustykite į dvi dalis.
Šiuo metu užpilkite grietinę. Grietine, cukrus, kakava ir sviestas supilkite į keptuvę ir žemai karštai išvirkite, nuolat maišydami. Jūs gausite vienarūšę masę. Kai kremas atšaldomas, sutepkite juos pyragaičiais ir padėkite juos į naktį šaldytuve. Jei norite, galite papuošti pyragą riešutais ar marcipanais.
Smetanikas su vyšnios
Kai vasara lauke, laukia svečiai ar norite papuošti skanų desertą, "Smetanik" pyragas su vyšniu yra tik naudinga pasirinktis.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 300 g;
- grietinė - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- švieži vyšnios - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Kiaušiniai sumušami cukrumi, įpilama grietine, šveisti, tada vanilinas, soda ir miltai. Sumaišykite viską ir paruoškite savo tešlą. Vyšnios plauti, pašalinti kaulus ir sujungti keletą šaukštų cukraus.
Į tepant pavidalą supilkite pusę tešlos, viršuje su vyšniais ir cukrumi ir supilkite juos tešlos likučiais. Išspauskite pyragą 40 minučių orkaitėje ir kepkite pirmąsias 20 minučių 200 laipsnių kampu, o antrasis - 160. Šiame desertuje taip pat galite naudoti ledus ar konservuotų vyšnių.