Jei mėgstate dekoruoti pyragaičius, tada mastikos negalima padaryti. Paruoštą mastiką gali būti sunku gauti už prieinamą kainą, bet dėl to, kad konditeriai, mėgėjai pateikė puikios šio produkto alternatyvos - skutimosi mastika. Cukraus pasta dekoravimui yra ne mažesnė už originalią mastiką nei išvaizda, nei plastiškumas. Daugiau apie tai, kaip gaminti mastiką iš marshmallow namuose, mes kalbėsime šioje medžiagoje.
Mastika iš žalizuotų be krakmolo namuose - receptas
Homemade mastika gali būti dažoma bet kokia maisto spalva ant gelio pagrindo, bet dėl ryškios ir vienodos spalvos, jums reikia nusipirkti makšmolą, kuris nėra tamsintas dažais gamybos metu.
Ingredientai:
- zefyras - 455 g;
- vanduo 30-115 ml;
- miltelių cukrus - 980 g;
- sviestas - 45 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti smiltainio mastiką, sumaišykite sviestą iki kambario temperatūros. Marmelė įdėti į mikrobangų krosnelę, tinkamą naudoti, ir supilkite porą šaukštų vandens. 30 sekundžių įkaitinkite moliuską mikrobangų krosnelėje, maišydami tarp kiekvieno šildymo ir viską išmaišykite vienarūšiškai. Jei neturite mikrobangų krosnelės, atlikite tą patį vandens vonioje.
Labai gausiai sutepkite darbinį paviršių ir rankas (net užpakalines delnas ir vietas tarp pirštų) su sviestu. Induokliuose užpilkite apie 2/3 puodelių cukraus miltelių ir pradėkite maišyti pasta į darbinį paviršių. Supilkite cukrų porcijomis, kol mastika pradės atsilikti. Tuo metu tepkite rankas ir darbo vietą aliejumi. Pridėjus visus miltelius, patikrinkite gatavo produkto konsistenciją: jei savo rankose pagamintas makšto pasta yra lengvai perplėšiama, tada pridėjote per daug cukraus miltelių ir dabar jums reikia išpilti šiek tiek vandens.
Atkreipkite dėmesį, kad ši mastika netinkama saugojimui, nes ji greitai išdžiūsta ir todėl paruoškite ją gatavo torto dekoravimui.
Šokoladinė mastika iš zefyrai, kuri visada yra gaunama
Ingredientai:
- zefyras - 90 g;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo;
- cukraus milteliai - 265 g.
Paruošimas
Išpurškite šiek tiek vandens į marsvagalą ir ištirpinkite pavasarį mikrobangų krosnelėje arba vonia. Kai masė tampa vienoda, supilkite į ją išsijotus miltelius ir kakavos. Po kruopščiai sumaišant mastikos iš marsvandeninio namo yra paruošta, išpjaukite ir tęskite tortą.