Roll su cinamonu - originalūs ir skanūs pyragaičiai, kurie neabejotinai maloniai leis jūsų svečius ir šeimą. Kepkite vieną kartą, ir jis amžinai bus jūsų mėgstamiausias delikatesas.
Roll su cinamonu receptas
Ingredientai:
Už opary:
- cukrus - 10 g;
- Mielės greitai - 1 paketėlis;
- pienas - 245 ml;
- miltai - 250 g.
Bandymui:
- miltai - 275 g;
- sviestas - 135 g;
- cukrus - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 65 g.
Už pildymas:
- žemės cinamonas - 20 g;
- cukrus - 35 g;
- kardamonas - 10 g;
- graikiniai riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti ritinį su cinamonu, įdarykite neriją. Dėl šių mielių, gerai išmaišykite su šaukštu cukraus ir užpilkite šiltu pienu. Kruopščiai sumaišykite, kol ingredientai visiškai ištirps ir supilkite miltus. Mes pašaliname mišinį į fermentacijos šilumą ir pažymime kelias valandas. Tada mes su šaukšteliu prijungiame prie lydyto sviesto ir kiaušinio, supjaustyto cukrumi. Mes palaipsniui pristatome likusius miltus, sumaišykite homogeninę tešlą, pamažu pridedame kardamono. Uždenkite dangtį ir įdėkite į šiltą vietą tiksliai 1,5 valandas. Dabar tešlą padalinkite į 2 dalis, supilkite į ploną sluoksnį ir supilkite į lydytą sviestą. Kaip ritinėlių užpildą naudokite cinamoną, kuri ant viršaus yra tolygiai padengta cukrumi. Išmatuojame susmulkintus riešutus ir sudėkite tešlą į griežtą ritinį. Mes užfiksuojame ruošinius 30 min., Tada uždenkite paviršių kiaušiniais ir 25 minutes nusiųskime į orkaitę, pasirinkdami 180 laipsnių temperatūrą. Gatavi saldieji ritiniai su cinamonu ant mielių, apibarstyti miltelių cukrumi ir skambinti visiems arbatyje.
Roll su obuoliais ir cinamone
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 195 g;
- miltai - 385 g;
- grietinė - 205 ml;
- kepimo milteliai - 10 g.
Už pildymas:
- obuoliai - 245 g;
- graikiniai riešutai - 195 g;
- žemės cinamonas - 15 g;
- cukrus.
Tepimui:
- kiaušinis.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite tešlą: kreminis aliejus pašalinamas iš šaldytuvo ir paliekamas atšildyti. Tada
Užpildymui nuplaukite obuolius, supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cukrumi ir palikite 15 minučių. Maišytuve sumaišykite riešutus, kol gaunama didelė trupiniai.
Pjaustyk tešlą į didelį stačiakampį, viršuje su lygiu obuolių sluoksniu ir pabarstykite riešutais ir žemės cinamonu. Sulenkite tešlą su ritinėliais, sandariai pritvirtinkite šonus, paskleiskite paviršių su sumuštu kiaušiniu ir įforminkite įformintą formą į šildomą orkaitę 35 minučių.