Kepinių tešlos gaminimas skaitomas vienu iš sudėtingiausių ir ilgesnių procesų, tačiau šiuolaikiniai gamintojai dažnai palengvina klientų atliekamą užduotį, tai taip pat nutiko ir sluoksniuotuoju bandymu, kurį dabar galima rasti daugelio maisto taškų lentynose, gražiai supakuotuose į ryškią pakuotę. Jūsų užduotis yra tik atšildyti tešlos plokštes, užpildyti ir formuoti pyragaičius.
Kepiniai su obuoliais
Ingredientai:
- tešlos drožlių tešlos gamyba;
- sviestas - 15 g;
- obuoliai - 480 g;
- krakmolas - 5 g;
- ledinis vanduo - 45 ml;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- cinamono pagrindas - žiupsnelis;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Krosnį įkaitinkite iki 185 laipsnių ir atšildžius paruoštą lukštą, tepkite paprastą, bet kvepiančią obuolių užpildą. Norėdami paruošti užpildą, nulupti ir nulupti vaisiai supjaustyti į kubelius ir įdėti į puodą. Po 5-6 minučių, po to obuolių griežinėliais išsiųstas cukrus, sviesto gabaliukas ir cinamonas, o po kelių minučių - ištirpinama ledo vandens krakmoluose. Kai užpildas susitraukia, atvėsinkite ir padėkite pusę kieto tešlos kvadrato. Užpilkite antrą tešlos pusę, užfiksuokite kraštus ir iš viršaus įjunkite keletą skylių. Kiaušinių užpilkite kiaušiniais ir kepkite 17-20 minučių.
Pies su mielių mėsa
Ingredientai:
- pakavimo minkšta mielių tešla;
- malta mėsa - 175 g;
- morkos - 45 g;
- šiek tiek žalias petražoles;
- svogūnai - 60 g;
- bulvių gumbai;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Paruoškite daržovių kepsnį iš pjaustytų morkų, svogūnų ir mažų bulvių kubelių. Norėdami kepti daržoves, įdarykite smulkintą mėsą, leiskite jai suvokti, sezono ir pridėti visko su petražolėmis. Išpjaukite užpildą ant valintu tešlos gabalėlių, užfiksuokite kraštus ir uždenkite paviršių kiaušiniu. Kepkite 20 laipsnių - 18-20 minučių.
Kepiniai su vyšniomis
Ingredientai:
- vyšninė - 95 g;
- sviestas - 15 g;
- kriaušė 120 g;
- šiek tiek nuluptų migdolų;
- krakmolas - 4 šaukštai.
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- tešlos drožlių kepinimas.
Paruošimas
Sultys kriaušės gabaliukais 6-8 minutes. Į kriaušių medį įdėkite vyšnius ir nuluptus ir supjaustytus migdolus. Į cukrų įpilkite cukraus, supilkite citrinų sultis ir leiskite kristalams visiškai ištirpdyti. Atvėsinkite vyšnių įdaru ir padėkite ant supjaustytos tešlos. Sulenkite tešlą pusiau, riebalais sumaišytą kiaušinį ir palikite tešlą 20-25 minučių 185 laipsnių kampu.