Vaisių kepimas visada yra labiausiai apetiškas ir aromatinis, nes tai, kas gali būti daug skanesnis nei saldžių keptų vaisių derinimas saldaus oro bandyme? Na, kaip ir užpildymo atveju, mėgstamiausi visada bus uogos ir ypač kvepiančios prinokusios vyšnios, kurias lengvai galima sušaldyti bet kuriame prekybos centre arba kaip stagno uogienės dalis. Taigi, jei nenusprendėte vakarinių arbatos saldumynų, tada jūs vis dar turite laiko skaniai, paprastai ir greitai įdaryti pyragą su vyšnios vienam iš žemiau pateiktų receptų.
Pyragė su vyšniomis ir grietine
Pyragai su vyšniomis ir grietine primena traškią varškės troškulį ant dosnios tešlos. Jei nerandate šviežių uogų - nesijaudinkite, paruoškite pyragą su vyšniniu džemu, kuri pagal skonį nepateks į pradinį receptą.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- soda ar kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 100 g.
Už pildymas:
- vyšnios (be duonų) - 700 g;
- cinamona - 1/2 šaukštai;
- cukrus - 30 g;
- grietinėlė - 4 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 100 g;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - minkyti tešlą, į jį į gabalus supjaustytą miltus įpilkite minkšto sviesto, kiaušinių, cukraus ir kepimo miltelių. Kruopščiai sumaišykite masę su maisto perdirbėju arba savo ranka - kol bus vienarūšis. Jei reikia, supilkite miltus taip, kad tešla neliestų jūsų rankomis. Iš mišrios masės formuojame kamuoliuką, padengiame jį maisto plėvele ir paliekame 30 minučių šaldytuve.
"Susituokė" tešlos ruloną ir paskleiskite ant riebalų kepimo skardos. Atsargiai perverkite ateities pyrago dugną šakute. Bandymo pagrindas, apibarstytas cinamonu ir cukrumi, padėkite vyšnių sluoksnį. Užpilkite mūsų pyragą su plakta grietine, grietine, kiaušiniais ir cukrumi ir kepkite 200 laipsnių 40 minučių.
Lentenas pyragas su vyšnios
Pievinis pyragas su vyšnios yra puikus pasirinkimas paprastu ir nebrangiu desertu. Tokio pyrago tešla išlieka tankus ir šiek tiek traškus iš apačios, o vyšnių pripildymas išliks sultingas.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- cukrus - 70 g;
- vanduo - ½ daikto;
- augalinis aliejus - ½ daikto;
- cukraus vanilinas - 15 g;
- soda - 1/3 šaukšto;
- druska - 1/3 šaukštai.
Už pildymas:
- vyšnios - 500 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Tešlos gamybai: išmesti miltai, cukrus, soda, druskos ir skysčių komponentai - vanduo ir aliejus, minkyti viską į vienodumą ir elgtis kaip ir ankstesniame recepte, tešlos rutulį suvynioti į plėvelę ir pertrauka apie valandą šaldytuve.
1/2 tešla supilama į ploną sluoksnį (apie 2 cm), o antrasis - tą patį, bet gautas blynas supjaustomas į juostas ar juosteles. Tortas pagamintas iš riebalų, o vienodo sluoksnio viršuje pasiskirsto cukruoti su cukraus vyšniomis. Tešlos juostos, išdėstytos kryžminiu kryžiumi, sudarys pyrago dangtelį, kuris prieš tešlą sutepamas augaliniu aliejumi. Mes kepame pyragą 35 minutes 180 laipsnių kampu.
Sponge pyragas su vyšniomis
Jei anksčiau nevalgėte sausainių, tai verta pradėti nuo šio recepto, nes tai taip paprasta, kad vyšnių skonio tikrai padės jums per arbatos puodelį. Ši recepto kefyru ruošiamas sausainių pyragas su vyšniomis, todėl jis visada yra sultingas ir subtilus.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 400 g;
- sviestas - 150 g;
- kefyras - 250 ml;
- soda - ¼ šaukštai;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- šokoladas - 1 plytelė.
Už pildymas:
- vyšnios (be kauliukų) - 500 g.
Grietinėlė:
- kremas sumušimui - 1 pakuotė;
- vanilinis cukrus - 15 g;
- cukraus miltelių - 60 g.
Paruošimas
Atskirame dubenyje mes įmaišome kiaušinius, sumaišytą sviestą ir cukrų į šlovę, pridėkite soda, kuris yra slopinamas citrinų sultimis. Kiaušinių mišinį sušvirkštame miltlige ir pamažu supilame kefyru. Vandens vonioje mes į viršų šokoladą ir sumaišykite į tešlą. 90 minučių 160 laipsnių kepkite sausainius aliejuje.
Paruošta ir visiškai atvėsinta sausainiai supjaustyti į dvi puses, kurių kiekvienas tepamas su plakta grietinėle, o apatiniame sluoksnyje mes platiname tankią seriją visiškai be vytelių. Pabaigtą pyragą galima dekoruoti, išpilstant viršuje ištirpusį šokoladą ir išleidžiant keletą kokteilių vyšnių.
Sausainių vyšnių pyragą su šia recepta lengva paruošti į multivarketą, įpilant tešlą į dubenį, į kurį sumaišytas sviestas, ir 90 minučių išleisti "kepimo" režimą.