Kartais norėtumėte pasilepinti gurkšniu padažu. Pyragai su užšaldyta serbentu puikiai tenkina tokius troškimus, ir tai yra gana paprasta paruošti ir reikalingi produktai yra prieinami ištisus metus.
Grietinė pyragas su užšaldyta serbentu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 450 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- kepimo milteliai - 12 g;
- margarinas ar aliejus - 200 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- sušaldytos serbentės - 500 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į gabalėlį išpjaustytus kepimo miltelius ir druskos skardą mes įpilame miltų ir cukraus ištirpinto kiaušinio ir ištirpinto margarino ir sumaišykite plastikinę ir minkštą tešlą. Mes suskirstome jį į dvi dalis, supuosime ją su plėvele ir padėkite į šaldiklį vieną valandą.
Forma yra išklinta pergamentu ir tepama sviestu arba margarinu. Pirmoji bandymo dalis paimama iš šaldiklio ir trinamas ant grotelės, laikant ją virš pelėsių, tolygiai paskirstytą tolygiai. Iš viršaus suplakite atšildytą serbentą, pabarstykite krakmolu ir cukrumi ir įtrinkite antrąjį tešlos sluoksnį, apimantį uogas. Kepkite į kaitinamą iki 200 laipsnių orkaitę penkiasdešimt minučių.
Rutulinį pyragą leidžiame atvėsti, supjaustome jį ir patiekiame prie stalo.
Švabijos pyragas su užšaldyta serbata daugybe
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1,5 stiklines;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- kepimo milteliai - 12 g;
- sviestas - 125 g;
Už pildymas:
- sušaldyta sūrelė - 350 g;
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- cukraus miltelių - 175 g;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- vanilė - 2 g;
- kepimo milteliai - 12 g;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Į susmulkintą miltą įpilkite kepimo miltelius ir sumaišykite. Tada sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi, įmaišykite miltus kartu su minkštu sviestu ir suminkškite tešlą, prilimpa prie rankų. Mes siunčiame į šaldytuvą trisdešimt ar keturiasdešimt minučių.
Tuo tarpu ruošiame užpildymą. Atšaldytus baltymus švelniai supilkite į storą, storą pututę, įmaišant cukraus miltelius. Tada kruopščiai sumaišykite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, pridėkite atšildytus ir išvertus
Iš atvėsinto tešlos formuokite kamuolį, jei reikia, pabarstykite miltus ir paskleiskite jį, formuojant šonus, į tepalo dubenėlį ant dugno, kad galėtumėte išgauti gatavą pyragą. Virš tešlos paskirstykite užpildą ir kepkite pyragą šešiasdešimt minučių režime "kepimas".
Leiskime virti pyragą šiek tiek atvėsti, ekstrahuojame jį iš multivarka padengtais juostelėmis ir padėkite prie stalo.