Mes jau susipažinome su dešimtimis receptų šokoladiniams pyragaičiams - tai tikrai skanu, bet apie įdomius priedus veislės, pavyzdžiui, varškės. Kailinis sūris Brownies yra labai sultingi, o aštrus šokolado skonis skiedžiamas lengvos rūgštės rūgštimi.
Brownie - receptas su varške
Šokoladinis pyragas su varške pagal savo skonį primena kreminį sūrio kekių sluoksnį. Švelnus desertas puikiai papildys puodelį geros arbatos.
Ingredientai:
- sviestas - 100 g;
- juodas šokoladas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 + 1 vnt .;
- miltai - 1/4 daikto;
- cukrus - 1 1/4 straipsnio;
- kakavos milteliai - 1/4;
- pekanos - 1/3 amžiaus;
- razinos - 1/4 daiktai;
- varškė - 250 g;
- šokoladinis trupinys - 3/4 šaukštai.
Paruošimas
Skaldytą juodojo šokolado plytelę įdėkite į vandens vonelę su sviestu. Kai masė tampa vienalytė ir šiek tiek atvėsta, mes kiaušinius (2 vnt.) Įpylime po vieną, nuolat maišydami. Atskirai maišyto milto mes prijungiame prie cukraus, įpilkite kakavos ir supilkite į šokolado mišinį porcijomis. Kai tik paruošta šokolado bazė "Brownies", mes pridėsime prie jos razinų ir riešutų.
Kumpis sumaišomas arba sumaišomas su homogenine pasta. Sumaišykite varškę su kiaušiniu, šokoladu ir šaukštu cukraus.
Šokoladinė tešla supilama į tepamą ir pergamentą padengtą 18x28 cm formą. Mes paskirstome varškės masę viršuje ir kepama orkaitėje 40-45 minučių 160 ° C temperatūroje.
Jei norite kepti brownie su varškiniu multivarke, tada nustatykite "kepimo" režimą iki 50 minučių.
Šokoladinis pyragas su bananais ir varšku - receptas
Aromatinis eglės ant šio recepto primena bananų duoną, tačiau patiekalo nuoseklumas pasirodo daug stipresnis ir sunkesnis.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 200 g;
- bananai - 4 vnt.
- sviestas - 200 g;
- miltai - pusę amžiaus;
- cukrus - pusę amžiaus;
- varškė - 400 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Juodas šokoladas ištirpinamas vandens vonioje su sviestu. Šiek tiek atvėsinkite gautą masę ir sumaišykite su 2 kiaušiniais. Į šokolado mišinį įmaišykite paimtą miltą ir minkykite storą šokolado tešlą.
Viršyti varškę su kiaušiniais, kol bus vienarūšis. Į varškės mišinį įpilame bananus ir cukraus špagatą su šakute.
Tepkite keptuvę aliejumi ir dangčiu su pergamuoju. Supilkite pusę šokolado masės į kepimo plokštelę, pusę varškės išpjaukite viršuje ir pakartokite sluoksnius. Padėkite kubelą į orkaitę, prieš tai pašildytą iki 180 ° C 25-30 minučių. Prieš patiekiant indą reikia šiek tiek atvėsinti ir supjaustyti į kvadratus.
Sumuštinis su varšku ir avietėmis
Kadangi šokoladas tinka puikiai su daugeliu uogų, vienas iš Brownie ingredientų gali būti būtent toks. Be aviečių indelyje galite įdėti gabaliukus braškių arba vyšnių, tai pasirodys ne mažiau skanus.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 200 g;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 400 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 110 g;
- varškė - 400 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežios avietės - 120 g.
Paruošimas
Krosnis kaitinama iki 170 ° C. Kepimo dėklo dydis 20x30 cm aliejus ir padengti pergamentu.
Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje ir palikite šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi (250 g), įpilkite po vieną kiaušinį (3 vnt.). Į mišinį įpilkite šilto šokolado. Paskutinė tešlos, skirtos pyragaičiams, yra nuimta miltų, po kurios 2/3 bandymo pilamas į kepimo skardą.
Atskirai išmaišykite varškę su likusiu cukrumi ir kiaušiniais, įpilkite vanilės ekstrakto ir paskirstykite masę šokoladinio pyrago. Mes pasiūtume patiekalą su tešlos liekanomis, skirtais pyragaičiams ir aviečių uogoms.
Šokoladinius pyragus su varške 40-45 minučių kepame.