Žiemą, kai nėra vitaminų, šaldytos uogos, vaisiai, daržovės, įskaitant šaldytas pupeles, yra vienas iš labiausiai prieinamų vitaminų tiekimo būdų. Jame yra daug lengvai lengvai virškinamų baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Todėl šiandien mes svarstysime užšaldytų žaliųjų pupelių paruošimo receptą.
Kaip virti užšaldytas pupeles?
Ingredientai:
- šaldytos stambios pupelės - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - maža krūva;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami sužinoti, kaip paruošti užšaldytą paprastą pupelę, kad ji neprarastų apetiškos išvaizdos ir išliktų kieta, nepakanka ištirti pakuotę. Paprastai ten jie rašo, kaip paruošti stambias pupeles užšaldyti, ir nurodykite virimo trukmę 10-15 minučių. Tiesą sakant, per šį laiką pupelės taps pelkėmis ir bus virti. Todėl dabar mes svarstysime, kaip paruošti užšaldytą styginių pupelę, kad jos naudingos savybės nebūtų menesnės už estetines.
Norėdami tai padaryti, mums reikia didelės padažinės, pusiau užpildytos vandeniu. Pakelkite vandenį į virinimą. Prieš įdėdami pupeles į puodą, rekomenduojame jį nuplauti karštu vandeniu. Tai nuvalys perteklių sniego ir ledo, o tada, kai pupeles dedate į keptuvę, vanduo toliau virti. Jei pupelės iš karto išpilstomos iš pakuotės į vandenį, užšaldytas perteklius pakuotėje gali sumažinti vandens temperatūrą indelyje, o laikas, kol pasirengimas padidės.
Padaže pupelės turi būti sūdytos - tai neleis maistinių medžiagų virškinti iš produkto. Viršelis nėra būtinas. Po 5-7 minučių kepimo reikia išbandyti patiekalą. Paprastai, iki šiol pupelės jau yra paruoštos, bet vis tiek sutrinamos ir išlaiko spalvą.
Paruoštą stangrąją pupelę reikia įdėti į duoną ir nuplauti šaltu vandeniu. Tinkamai nusiplaukite vandeniu. Norėdami paruošti jau virti daržinį, jis turi būti įkeptas į keptuvę ar keptuvę ir apie 2-4 minutes. Į šildomas pupeles pridėkite sviestą, druską, pipirus ir kitus prieskonius. Po to, kai aliejus ištirps, padėkite ant plokštelių. Prieš patiekdami pabarstykite citrinų sultimis ir pabarstykite smulkiai pjaustytais petražolėmis.
Naudingos pupelių savybės
Šaldytos žaliosios pupelės yra ideali tiems, kurie seka figūrą ir laikosi sveikos mitybos principų. Paruošto indo kalorijų kiekis minimalus - 23 kcal per 100 g, o pupelėse yra daug baltymų, o riebalų kiekis yra 0. Kitaip tariant, jį galima vartoti pažodžiui, kiek jis tinka ir gerti ne gramne. Kadangi be baltymų ir vitaminų, tai yra stambaus pupelių, kurių sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, kurie pagerina žarnyno judrumą ir valo toksinus bei toksinus.
Be to, žaliosios pupelės yra magnio, kalio ir vitamino K, kurie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
Vienu žodžiu, paprasčiausiai nėra pranašumų, kad sunaudotų pupeles, tačiau nauda yra didžiulė. Tai ypač pasakytina žiemą, kai natūralių naudingų produktų pasirinkimas yra daug mažesnis nei vasarą.