Šiandien mes pasakysime apie ruoštą malto mėsos ritinį. Tokiu būdu išgelbės jus nuo varginančio stovinčio keptuvės, pakeis daug kotletų ir kitų produktų, pagamintų iš žemės mėsos. Pasirinkdami tinkamą įdėklą ruletėje, galite gauti nuostabų, skanų ir sultingą patiekalą, kuris ne tik padės jūsų artimiesiems, bet ir papuošti bet kokį šventinį stalą.
Jei smulkinta mėsa yra pagaminta iš labiausiai paplitusių mėsos rūšių, tada įdaras gali būti visiškai bet koks produktas, kuris yra suderintas su juo. Pagal savo nuožiūra ir skonį galite naudoti kiaušinius, grybus , sūrius, kumpį, džiovintus vaisius, riešutus ar kitus ingredientus, kuriuos norite. Rolls yra labai skanus, kai naudojamas tiek karštas, tiek šaltas.
Žemiau mes siūlome dažniausiai riešutų kepimo receptus.
Su vištienos kepsnys su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- malta mėsa iš vištienos - 1 kg;
- pievagrybiai - 350 g;
- vidutinio dydžio svogūnas - 1 vnt.
- sūris kietas - 150 g;
- švieži kapotų žalumynų krapų, baziliko ir petražolių - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- paprikos mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Pirma kepkite indelyje su augaliniu aliejumi, supilkite į jį ir nuluptus svogūnus, tada pridėkite susmulkintų grybų ir kepkite, kol visas skystis išgaruoja. Tada mes švelniai atvėsime grybų kepsnį ir sumalome su maišytuvu, kad nebūtų didelių gabalų.
Plokščiame paviršiuje uždėjame stačiakampį polietileno plėvelės sluoksnį arba storą foliją, į kurią mes platiname ploną vištienos kiaulienos sluoksnį. Iš jos užpilame grybų užpildą, paliekant du kampus nuo kraštų, viršuje su sūrio sluoksniu, perduodamu per grotelę, ir plyšius šviežius kapotų žalumynų.
Dabar, padedame save filmui, mes formuojame ritinį. Mes perkeliame jį į tepamą indą, švelniai valcuojame, išfasuojame plėvelę, rankeną sureguliuojame rankomis, suteikiame gražią formą ir iš viršaus supjausto gerai suplaktą kiaušinį. Iškepkite patiekalą įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje maždaug penkiasdešimt minučių.
Paruošta skanė vištienos kepsnys su grybais ir sūriu šiek tiek atšaldoma, supjaustoma porcijomis ir patiekiama prie stalo.
Jūs taip pat galite iškepti tokį ritinį folijoje, tačiau prieš pjaustant ją reikia visiškai atšaldyti, kad padidėtų tankis, nes jis pasirodo sultingesnis, bet turi laisvesnę struktūrą.
Kiaulienos rauginto mėsos kiauliena su kiaušiniu orkaitėje
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 0,75 kg;
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- pienas - 50 ml;
- paprikos mišinys - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- švieži žalumynai petražolių ir baziliko - pagal skonį
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kiaulieną eikime per mėsmalę, smulkiai supjaustykite iš anksto nuimtus svogūnus, šviežias petražoles ir bazilikų žalią ir sumaišykite visus šiuos ingredientus, pridėdami kiaušinių, supjaustytų pienu, miltų pipirų ir druskos mišiniu. Jei įdarymas pasirodė pernelyg skystis, pridėti šiek tiek pagamintos duonos.
Mes platiname malto mėsos sluoksnį, maždaug keturis centimetrus storio, ant stačiakampio folijos lakšto, alyvuotų augaliniu aliejumi, dedamą kepimo indelyje arba kepimo skardoje. Centre mes įdėjome į vieną eilę virtų ir išvalytų kiaušinių, uždarę foliją mes sujungėme priešingus kiaulienos galus, formuojame ritinį. Uždėkite foliją ir padėkite indą kaitintoje orkaitėje 200 laipsnių per valandą. Kad rudytumėte viršuje, galite atsukti folijos kraštus penkiolika minučių iki maisto ruošimo pabaigos.
Atidarius galutinį ruloną šiltai arba šaltai, dalijame jį į gabalus su aštriu peiliu ir padėkite jį ant stalo.