Yra tiek daug bandymų receptų, kad, kai turėsite drąsos pradėti gaminti namus pagamintus pyragelius, galite praleisti valandas, tiesiog renkantis receptą tinkamoms bazėms. Mes nusprendėme surinkti populiariausius ir skanius receptus šioje medžiagoje, taip pat išsamiai apibūdinti kiekvieno parengimo metodo technologijas.
Greita tešla kruopų krosnyje
Dėl tokios mielių tešlos truks apie pusvalandį, o išvesties metu gausite puikus pagrindas pyragaičiui su visiškai užpildu, kuris išlaikys jūsų šviežumą ir minkštumą per ateinančias kelias dienas.
Ingredientai:
- vanduo 115 ml;
- mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 475 g;
- alyvuogių aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Tešlos paruošimas ir minkymas užtrunka keletą minučių, švelniai švelnina šaltą vandenį, supilamas į mieles, įmaišoma miltai, prieš tai perduodami per sietą, po to alyvuogių aliejus. Kai tik tešla sujungiama, palikite ją maždaug 20 minučių, tada suskirstykite į dalis ir pradėkite liejimo ir kepimo pyragas (200 laipsnių 18 minučių).
Bezdozhezhevoe tešla pyragus krosnyje
Jei nuspręsite atsisakyti mielių kepimo, tuomet kaip pagrindą galite naudoti seną pyrago pyrago receptą, kuris gali būti kepamas orkaitėje. Tokia tešla paruošiama daug greičiau, nei mielių analogas, tačiau ji pasirodo šiek tiek standesnė ir tankesnė, be to, ji auga gana greitai, taigi geriau paruošti pinti į mažas partijas vienu metu.
Ingredientai:
- kepimo milteliai - 2 1/2 šaukštai.
- jogurtas - 235 ml;
- alyvuogių aliejus - 115 ml;
- miltai - 375 g.
Paruošimas
Kadangi šiame recepte paruošta tešla ruošiama be mielių, o visa jo kėlimo galia yra užtikrinama dezintegranto reakcija su jogurto rūgštimi, sudedamųjų dalių maišymo viena su kita tvarka nėra ypač svarbi. Miltus ir kepimo miltelius įpilkite į gilią talpyklą, įpilkite sviesto su jogurtu ir įpilkite druskos kiekį (jei planuojate įdaryti pyragus sūriu įdaru). Susmulkinkite lygią tešlą ir palikite ją 10 minučių, kad gliteno verpalai atsipalaiduotų ir tešlą būtų lengviau išvynioti. Padalinkite "com" į vienodo dydžio dalis, suplokštinkite kiekvieną tarp delnų, paskirstykite užpildą centre, o kraštai sujungti vienas su kitu. Kepti pyragai į pašildytą 190 laipsnių orkaitę 20-25 minučių.
Kepta sausainių keptuvėles ant krosnies
Naminis sūris, kaip ir dauguma pieno produktų, tešlą tampa šiek tiek drėkintu ir sunkesniu, šis tešla nėra išimtis, todėl jausmas bus vertinamas varškės keptų prekių mėgėjams.
Ingredientai:
- miltai - 530 g;
- varškė - 245 g;
- vanduo - 290 ml;
- presuotos mielės - 20 g;
- alyvuogių aliejus - 95 ml.
Paruošimas
Lengvai saldinkite pusę vandens ir praskieskite jame mieles. 10 minučių palikite tirpalą šilumai, tada pridėkite likusį vandenį ir aliejų. Supilkite tirpalą į miltus ir mėsinkite tešlą. Maišymo procese pradėkite įdėti trupinius varškės sūrį. Kai visas varškė yra tešloje, užpilkite ir palikite šilumą valandą. Tešlą padalykite į lygias porcijas ir pradėkite gaminti ir kepti pyragus.
Tešla grietine, užkepta orkaitėje
Ingredientai:
- miltai - 490 g;
- sausos mielės - 7 g;
- rūgšta grietinė - 190 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanduo 95 ml.
Paruošimas
Švelniai druskos ir šluotelės kiaušiniai. Ištirpinkite mieles vos šiltame vandenyje ir kartu su kiaušiniais pridėkite miltų. Tada pridėkite rūgščią grietinę, suminkštinkite ir palikite tešlą valandą. Tešlą supilkite į porcijas ir tęskite pyragams gaminti. Iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje prieš šviesą auksinę plutą iškepkite paruoštą delikatesą.