Sovietinių desertų klasika "Paryžiaus pasakos" tortas - tai patyrę namų šeimininkių patiekalai, todėl mes iš karto paruošėme keletą variantų: viena klasika - tiems, kurie turi su orkaite "tau" ir antrąja šviesa, kuri tinka pradedantiesiems virtuvėje.
"Paryžiaus pasakos" pyrago su aguonomis ir riešutais receptas
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- grietinė - 510 g;
- miltai - 240 g;
- granuliuotas cukrus - 315 g;
- soda - 5 g;
- žemės riešutai, aguonos, razinos - 1/2 šerti;
- actas - 5 ml;
- kakavos milteliai - 10 g.
Grietinėlė:
- sviestas - 165 g;
- grietinėlės sūris - 165 g;
- Suskaidytas pienas - 340 g.
Dėl aliejaus kremo:
- Sviestas - 160 g;
- cukraus milteliai - 65 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti pasakų pyragą namuose, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tada išplakite keturias vienodo diametro formas (apie 20 cm) su pergamentu.
Maišytuvo dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pabarstykite cukrų. Kukurūzai suduoda ingredientus, kol jie panašūs į meringą. Nepaisant to, kad mes turime rūgštųjų pieno produktų, kurių sudėtyje yra pakankamai rūgščių, kad nudeginti sodą, prieš saugant ją geriausia saugoti ir saldinti su actu. Į kiaušinius išpilama gaivinta soda, po to mes pridėsime grietinę ir vėl suvyniokite, kol miltai pilami.
Paruošta tešla padalinta į 4 lygias dalis, kiekvienoje iš kurių mes pridėsime riešutus, aguonas, kakavos arba razinas. Pasiskirstykite mišinį pagal formą ir įdėkite į orkaitę 15 minučių.
Grietinėlė "Fairy Tale" tortui paruošta daug lengviau: visos trys sudedamosios dalys yra pakankamai maišytuvui plakti ir jūs galite tepti pyragaičius.
Dengiami grietinėlės kremais, kuriuos mes sukompleiame vienas ant kito ir puošdami įprastą aliejaus kremą lauke. Pastarasis yra paruoštas iš plakies balto sviesto su cukraus milteliais.
Paprasto pyrago recepto "Pasaka" namuose
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- aguonos - 380 g;
- kiaušiniai - 9 vnt .;
- riešutai (lazdyno riešutai, migdolai) - 180 g;
- granuliuotas cukrus - 170 g;
- manų kruopos - 70 g;
- kepimo milteliai - 5 g.
Grietinėlė:
- kremas puteliams - 340 ml;
- išgarintas pienas - 75 g.
Paruošimas
Prieš ištirpdydami kristalus, sumaišykite kiaušinius su cukrumi. Supilkite į mango kiaušinius ir 40 minučių palikite. Į kiaušinių kepimo miltelius ir riešutus pridedate aguonų. Mes supilame gatavą tešlą į pelėsių. Tortas "Pasakos" paruošimas užtruks apie valandą, kai muitas bus 180 laipsnių.
Paruoštas delikatesas atšaldomas ir padengiamas grietinėliais su plakta grietine su kondensuotu pienu.