Tvirta, švelnus, skanus ir maistingas grybų sriuba su ištirptu sūriu yra puiki idėja, kai pasninkas ir vegetaras iš dvasinių motyvų.
Mes jums pasakysime, kaip paruošti įvairius grybų sriubas su ištirptu sūriu .
Grybai, augantys natūraliomis sąlygomis, lengvai gali kauptis į savo kūną įvairiomis, įskaitant labai kenksmingas medžiagas iš aplinkos. Todėl, žinoma, geriau naudoti dirbtinai išaugintus grybus (baltus, grybus, austrė grybus) - bent jau galite būti tikri dėl tokio produkto saugumo. Galite, žinoma, naudoti įvairius grybus, kurie auga natūraliomis sąlygomis, tačiau šiuo atveju turėtumėte bent suprasti grybus ir įsitikinti, kad yra normalus augimo vietos ekologija.
Grybų sriubos receptas su lydyto sūrio
Ingredientai:
- švieži grybai - apie 200-300 g;
- bulvės - 2-4 dalys;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- prieskoniai sausa žemė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- ryžiai - 1-3 st. šaukštai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- česnakai - 1-3 gvazdikėlių;
- truputis alyvos;
- sūris sunkus - apie 150 g;
- grietinė.
Paruošimas
Grybai ir svogūnai smulkiai pjaustomi ir iškepami aliejuje keptuvėje su prieskoniais. Mes užgesime mažai šilumos maždaug 12-15 minučių, sumaišydami su mentele.
Supjaustytos ir supjaustytos bulvės, morkos, supjaustytos trumpais šiaudais (peilis ir be žiurkių) ir nuplauti ryžiai supilti 1,5-2 litro šalto vandens į padažą ir paruošti virti. Virimo metu maždaug 15-20 minučių sumažinkite šilumą, virkite, triukšmo.
Į sriubą įpilkite svogūnų ir grybų padažo ir dar 5-8 minučių virkite viską. Išpilkite paruoštą karštą sriubą ant plokštelių ar sriubos puodelių, gausiai apibarstykite sūriu, palaukite 5 minutes, kol ji ištirps. Už tai galite naudoti paruoštą sūrį, supjaustyti labai smulkiai ir pridėti jį prie sriubos arba užšaldyti šaldytuve ir išvynioti jį ant keptuvės. Pabarstykite prie kapotų žolelių ir česnako. Grietinė patiekiama atskirai.
Norėdami gaminti grybų sriubą su grietine, tiesiog pakeiskite proporcijas (žr. Receptą, pateiktą aukščiau), ty mažiau vandens. Prieš pastatydami sūrį, šiek tiek atvėsinkite sriubą ir įmaišykite ją į norimą konsistenciją. Tada supilkite į plokštes ir įpilkite tarkuotą arba smulkiai supjaustytą sūrį, taip pat grietinę ir žalius česnaką.
Taip pat paruošiant tokias sriubas, gali būti naudojamas tyras vietoj grybų, pagamintų iš pomidorų, tik perbrauktų svogūnų ir sausų grybų miltų. Pridedame jį prie sriubos 15 minučių, kol morkos ir ryžiai paruošti norimą kiekį - tai priklauso nuo sriubos soties ir grybų komponento skonio intensyvumo, ty būdingo skonio ir aromato supirkimo. Sudėtyje supjaustyto (arba įprasto tarkuoto kieto) sūrio taip pat pridedama prie paruoštos karštos sriubos, kaip nurodyta pirmiau pateiktame recepte.
Galite gaminti grybų sriubą ir džiovintus grybus su ištirptu sūriu, todėl grybai turėtų būti mirkyti šaltu vandeniu valandą prieš valgant.
Grybų sriuba iš džiovintų grybų su lydyto sūrio
Ingredientai:
- Džiovinti grybai - 100-150 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- sūris sulydytas arba kietas - apie 150 g;
- prieskoniai sausa žemė;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- česnakai;
- grietinė.
Paruošimas
Džiovinti grybai mirkyti mažiausiai valandą, o geriau - naktį. Mes nuplaukime rekonstruotus grybus, supilkite vandenį į puodą ir virkite, kol paruošti bulvių griežinėliais ir morkomis.
Kietuoju tarkuotu sūriu arba lydytu sūriu smulkiai supjaustyto arba šaldyto ir supjaustyto sūrio, pridėkite prie plokštelių.
Norėdami paruošti grybų sriubą su ištirptu sūriu, naudokite aukščiau pateiktas proporcijas, laikydamiesi žymos tvarkos. Laikas ir režimas pasirenkami laikantis konkretaus įrenginio nurodymų.