Ar esate pasirengę ginčytis, jūs manote, kad nudžiūvusios bulvės recepto negalima nustebinti. Tačiau faktas yra tas, kad krakmolingieji gumbai yra tokio pobūdžio produktas, kuris gali būti derinamas su beveik visomis prieskoniais ir priedais neutralaus skonio sąskaita, todėl yra daugybė galimybių paruošti troškintas bulves su mėsa. Keletas naujų receptų mes nusprendėme pasilikti šioje medžiagoje.
Garstyčios bulvės su mėsa ir grybais
Ingredientai:
- jautiena - 530 g;
- svogūnai - 115 g;
- česnako dantys - 4 vnt.
- sausas raudonas vynas - 115 ml;
- pievagrybiai - 260 g;
- pomidorų pasta - 55 g;
- mėsos sultinys - 980 ml;
- rūkyta paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovinti šalavijas, kajenų pipirus - 1/2 šaukštelio kiekvieną;
- Džiovinti mairūnai - 1/4 šaukštai.
- žiediniai kopūstai - 1/2 galvos;
- bulviniai gumbai - 3-4 vnt.
Paruošimas
Prieš pradedant ruošimą, patartina iš anksto parengti visus reikiamus komponentus. Nulupkite bulvių stiebagumbius ir supjaustykite kubeliais. Atskirkite jautiena iš venų ir riebalų, o tada - gabalėlį. Skaldykite svogūną į pusę žiedus, išardykite kopūstus ant žiedynų ir išvalykite grybus ir supjaustykite juos savavališkai.
Kai visos sudedamosios dalys bus paruoštos, įdėti į krosnį storo sienelių degliuką ir šildyti šiek tiek aliejaus. Naudokite pastarąjį jautienos gabalėlių skrudinimui, laukite, kol jie nudžiūks. Kai jautiena tampa auksine, perkelkite mėsą į atskirą patiekalą, o vietoj to padėkite svogūnus į dubenį. Pusgaminiai turėtų tapti skaidrūs, galbūt vos auksiniai, po kurio pridedami grybai, jie yra gausiai sūdyti ir laukti, kol visa drėgmė išgarins. Galutiniame, išspauskite česnaką prie svogūnų ir grybų kepkite, pabarstykite džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais ir supilkite vyną. Prieš įpilant sultinio, pomidorų, kopūstų, bulvių ir mėsos, skystis išgaruoja 2/3. Kai visos sudedamosios dalys yra ant viryklės, sumažinkite šilumą ir kepkite mėsos troškinius maždaug 2 valandas.
Kruopas su bulvėmis taip pat gali būti pagamintas daugybiškai. Norėdami tai padaryti, visi paruošimo etapai prieš pridėdami į sultinio dubenį atliekami naudojant "kepimo" režimą, tada jūs turite pereiti į "grūdinimas".
Garstyčios bulvės su mėsa orkaitėje
Ingredientai:
- ėriena - 1,2 kg;
- bulvių gumbai - 490 g;
- kmynų sėklos - 1 1/2 šaukštai.
- Kardamono sėklos - 6 vnt .;
- jogurtas - 45 ml;
- gvazdikėlių - 4-5 pumpurai;
- cinamono lazdelė;
- džiovinti čili - pagal skonį;
- muskatas - 1/4 šaukštai šaukštelyje;
- svogūnai - 135 g;
- česnako dantys - 6 vnt .;
- pomidorų - 220 g;
- gruntinis kalendras - 2 šaukštai;
- ciberžolė - 1/8 šaukštelio.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į didelius kubelius ir supilkite į skrudintuvą. Pabarstykite ėriuką su grūdo kumpiu, kardamu ir gvazdikėliais, dosniai sezonas su druska ir sumaišykite su svogūnų žiedais. Kai pastarasis tampa skaidrus, supilkite gvazdiklius, įdėkite cinamoną, čili ir smulkintą česnaką. Supilkite jogurto ir muskato mišinį ir maišykite po poros minučių. Pjaustyk pomidorą ir įdėsite į jautieną kartu su bulvėmis. Uždenkite indą koriandru ir ciberžolėmis, supilkite jį vandeniu, kad skystis padengtų visas sudedamąsias dalis, tada palaukite, kol jis virsi, uždengsite dangteliu ir palikite jį 2,5 val. Kaitinant 135 laipsnių orkaitėje.
Garstyčios bulvės su mėsa ir daržovėmis
Ingredientai:
- jautiena - 1,8 kg;
- sausas baltojo vyno - 235 ml;
- alus - 235 ml;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- 1 cinamono lazdelė;
- česnako dantys - 4 vnt.
- svogūnai - 175 g;
- bulvių gumbai - 510 g;
- vanduo 240 ml.
Paruošimas
Išskalaukite jautienos gabaliukus kartu su svogūnais ir supjaustykite česnaką. Pabarstykite keptuvą su prieskonių mišiniu, supilkite vyną, alų, vandenį ir supilkite bulves. Kai skysti burbuliukai, sumažinkite šilumą ir palikite indą nugrečiant po dangčiu 2 valandas.