Šokolado formos

Daugelis namų šeimininkių šiandien eksperimentuoja su šokolado paruošimu namuose. Tai nėra sunku, ir net pradedantysis gali virti. Norėdami gaminti namus šokoladą, jums reikės produktų, kurie yra prieinami kiekvienoje virtuvėje: kakavos milteliai, sviestas, pienas ir cukrus. Yra keli skirtingi šokolado receptai.

Be to, pasirenkant receptą, yra dar vienas svarbus dalykas. Kad jūsų produktas būtų gražus, sklandus ir tvarkingas, jums reikės specialios formos. Pažiūrėkime, kokie jie yra.

Kaip pasirinkti formą šokoladui?

Formos šokolado liejimui priklausomai nuo medžiagos yra dviejų tipų:

1. Šiandien labai populiarios šokolado silikono formos. Ir veltui, nes silikonas turi daug privalumų. Jis atsparus tiek žemai, tiek aukštai temperatūrai, nesugeria kvapų, yra netoksiškas, ir produktus, pagamintus iš tokių formų, galima lengvai pašalinti.
2. Polikarbonato (plastiko) formos šokoladui yra ne mažiau populiarios, daugiausia dėl labai skirtingo dizaino. Jie naudojami gamyklose šio saldumo gamybai. Polikarbonato formą nerekomenduojama plauti dažnai, priešingu atveju šokoladas tampys. Be to, nenaudokite blogai išdžiovintos formos ar šokolado masės virš 50 ° C.

Kaip naudotis šokolado formomis?

Naują, šviežiai įsigytą šokoladą reikia paruošti naudoti. Norėdami tai padaryti, ją reikia nuplauti šiltu vandeniu ir plovikliu ir tinkamai išdžiovinti, kad šokoladas nepriliptų prie formos (ypač polikarbonato formų).

Užpildytą ištirpusią šokolado masę įpilkite 1/3 tūrio. Po to turite įsitikinti, kad nėra oro burbuliukų, kitaip saldainių išvaizda bus sugadinta. Norėdami išeiti iš oro, švelniai palieskite plastikinį liejimą ant stalo paviršiaus. Tai taip pat padės šokoladui paskirstyti tolygiai per visą pelėsių plotą.

Ruošiniai iš šokolado saldainių yra tiesiogiai dedami į formą šaldytuve. Per recepto laiką - paprastai 10-20 minučių - galite gauti paruoštą šokoladą. Norėdami tai padaryti, užpildykite formą rankšluosčiu ir pasukite ją: šokolado gabaliukai turi išmesti. Jei to nepadarys, silikoninis pelėsis leis jums švelniai išspausti saldainius, o polikarbonatas gali būti lengvai išjudintas. Nelieskite rankų saldainių paviršiaus, kitaip bus bjaurios spaudos.

Naudokitės šokolado formomis, o savo šokoladą galite pagaminti ne tik skaniai, bet ir gražiai!